{"product_id":"boekenhoutskloof-goldmine","title":"Boekenhoutskloof Goldmine","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Boekenhoutskloof Goldmine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus aroma's van limoen, citroen, witte perzik, kweepeer en nectarine, aangevuld met wilde kruiden, venkel, subtiele specerijen en een verfijnde ziltige mineraliteit. De smaak is rijk en geconcentreerd, maar blijft opvallend fris dankzij de levendige zuren. De lange, droge afdronk toont tonen van citrus, steenfruit en een licht zilte mineraliteit. De wijn is nu al indrukwekkend, maar onder goede omstandigheden nog 8 tot 12 jaar te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoekenhoutskloof Goldmine \u003c\/strong\u003ekomt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde kreeft, langoustines, coquilles en stevige witvis zoals tarbot of zeebaars. Ook bij geroosterde kip, kalfsvlees met romige sauzen of verfijnde vegetarische gerechten met venkel, pompoen of paddenstoelen is deze wijn een uitstekende begeleider. Dankzij zijn rijke structuur kan hij zelfs lichte gevogeltegerechten met truffel of romige risotto moeiteloos aan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBoekenhoutskloof Goldmine\u003c\/strong\u003e is een bijzondere witte blend uit de West-Kaap van Zuid-Afrika. De wijn is gemaakt van druiven uit enkele van de beste wijngaarden van Swartland, Franschhoek en Hemel-en-Aarde. Net als The Chocolate Block draait ook Goldmine om karakter, complexiteit en terroir. Het resultaat is een rijke, verfijnde witte wijn met spanning, mineraliteit en een indrukwekkende lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke druivensoort wordt afzonderlijk geoogst en vergist om het unieke karakter te behouden. De verschillende componenten rijpen deels in grote houten vaten, betonnen eieren, amforen en deels in eikenhouten vaten. Pas daarna wordt de uiteindelijke blend samengesteld. Deze werkwijze levert een wijn op met veel diepgang, spanning en een fraaie balans tussen fruit, frisheid en structuur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/boekenhoutskloof\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003eBoekenhoutskloof \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eis een spraakmakend wijngoed in Franschhoek - \u003ca href=\"\/collections\/zuid-afrika\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003eZuid-Afrika\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003e,\u003c\/span\u003e dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is. Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het 'Franse' Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok de huidige wijnmaker Marc Kent heeft nog altijd iets met Frankrijk. Hij gaat er minstens eenmaal per jaar op bezoek om in de noordelijke Rhône, Cornas, nieuwe inspiratie op te doen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoldmine...het witte equivalent van “\u003c\/strong\u003eThe Chocolate Block\u003cstrong\u003e” van Boekenhoutskloof. Veel spanning, rijp fruit, wilde venkel, en ziltige mineraliteit. Zijn eigen smaak in goud waard.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe naam \u003cstrong\u003eGoldmine verwijst naar de goudzoekers die ooit actief waren \u003c\/strong\u003eaan de voet van de Kasteelberg in Swartland. Waar zij zochten naar goud in de grond, vond wijnmaker Marc Kent er een ander soort goud: oude Chenin Blanc-wijngaarden die de basis vormen voor deze bijzondere wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlatter's Wine Guide – 5 Stars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e96 punten – Christian Eedes (Winemag)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe eerste jaargang werd direct lovend ontvangen door de internationale wijnpers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Boekenhoutskloof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944371228997,"sku":"30068","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/9610438c19ae900032db2ed300db0a1ea4a036ad.jpg?v=1787299960","url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/products\/boekenhoutskloof-goldmine","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}