{"product_id":"bio-marcel-deiss-engelgarten","title":"BIO Marcel Deiss Engelgarten","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Marcel Deiss Engelgarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Engelgarten is een verfijnde en karaktervolle terroirwijn die direct indruk maakt met zijn expressieve aroma's van citrus, rijpe peer, witte perzik en bloesem, aangevuld met subtiele tonen van venkel, witte kruiden en natte steen. In de mond presenteert de wijn zich droog en elegant, met een prachtige spanning tussen rijp fruit, levendige zuren en een verfijnde mineraliteit. De lange, harmonieuze afdronk wordt gekenmerkt door frisheid, finesse en een subtiel ziltig karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze veelzijdige gastronomische wijn komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, oesters, gegrilde vis en verfijnde sushi- of sashimigerechten. Ook combineert hij uitstekend met asperges, lichte gevogeltegerechten en zachte geitenkaas, terwijl hij dankzij zijn elegantie eveneens schittert als luxe aperitief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam Engelgarten, oftewel \"Tuin van de Engelen\", verwijst naar een historische lieu-dit nabij Bergheim in het hart van de \u003ca href=\"\/collections\/elzas\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eElzas.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e De wijngaard ligt op een bijzondere alluviale bodem met afzettingen van zand, grind en kiezelstenen afkomstig van de nabijgelegen rivier de Ill. Deze arme, goed drainerende bodem zorgt voor lage opbrengsten en druiven met een uitzonderlijke concentratie en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Marcel Deiss behoort tot de absolute elite van de Elzas en geniet internationale erkenning vanwege zijn vooruitstrevende visie op terroir. In tegenstelling tot de traditionele Elzasser benadering, waarbij het druivenras centraal staat, richt Deiss zich volledig op de expressie van de wijngaard. Engelgarten wordt daarom geproduceerd volgens het principe van complantation: verschillende druivenrassen staan door elkaar aangeplant in dezelfde wijngaard, worden gelijktijdig geoogst en gezamenlijk vergist. Hierdoor ontstaat een wijn die niet zozeer een druivenras weerspiegelt, maar vooral het unieke karakter van zijn herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden worden volledig biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit, bodemleven en natuurlijke balans. Na de handmatige oogst volgt een langzame vergisting met natuurlijke gisten, waarna de wijn rijpt in traditionele grote houten foeders. Deze werkwijze resulteert in een wijn met opmerkelijke precisie, complexiteit en een indrukwekkende terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKortom: \u003cstrong\u003eEen verfijnde en mineraal gedreven Elzaswijn die op indrukwekkende wijze laat zien waarom Marcel Deiss wereldwijd wordt beschouwd als een van de grootste vertolkers van terroir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het fantastische \u003ca href=\"\/collections\/marcel-deiss\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Marcel Deiss\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e uit de Elzas. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e93+ punten Robert Parker (Wine Advocate) – jaargang 2022 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 punten Vinous (Anne Krebiehl MW) – jaargang 2022 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 punten James Suckling – jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEerdere topjaargangen worden door professionele proevers eveneens regelmatig beoordeeld tussen 91 en 94 punten, afhankelijk van het oogstjaar. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marcel Deiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944369983813,"sku":"P18712","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/a790f668ca1749f11f609b14a8ec9ac0666e9441.jpg?v=1787299937","url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/products\/bio-marcel-deiss-engelgarten","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}