{"product_id":"bernhard-ott-gruener-veltliner-fass-4","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKruidige en aromatische neus met in de smaak zwarte peper en een hint van chilipeper, frisse weidebloemen en rijpe Granny Smith appel. Fijne minerale tonen, sappig en vullend met een mooie finale. \u003cbr\u003eDe Grüners van Bernhard behoren als enige producent buiten de Wachau tot \u003cstrong\u003ede absolute top\u003c\/strong\u003e van Oostenrijk en deze cuvée ‘Fass 4’ is het archetype van zijn stijl: expressief fruitig, fris en levendig, complex in het fruit. In de smaak veel spanning, zachtaardige zuren en een zeer lange afdronk. De kleur is strogeel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Fass 4 van Bernard Ott \u003c\/strong\u003ecombineert mooi bij gevogelte, een bisque van schaaldieren, magere vissoorten, varkensvlees en vegetarische gerechten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOnlangs was Bernard Ott op bezoek in Nederland en heb ik 15 verschillende wijnen tijdens  zijn masterclass mogen proeven. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Fass 4 is misschien wel het vlaggenschip van Bernhard Ott. De druiven voor Grüner Veltliner Fass 4 komen van kleine percelen, waaronder de ikonische Rosenberg-wijngaard, die ieder apart gevinifieerd worden. Eigenlijk is het een ‘next level’ Grüner Veltliner. De wijn heeft zijn fermentatie en rijping geheel op roestvrij staal ondergaan. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBernhard Ott zegt van zichzelf: ‘Ich bin ein Veltliner’ en is een begrip in \u003ca href=\"\/collections\/oostenrijk\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eOostenrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e: hij wordt zelfs Mister Veltliner genoemd. Dit heeft te maken met zijn niet onaanzienlijke gestalte maar veel meer nog met de kwaliteit van zijn grüner veltliners.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet bedrijf ligt in Niederösterreich in de Wagram, bijna tegen Kamptal aan en werd opgericht in 1889. Vanuit het dorp Feuersbrunn, dat in de vlakte van het oude stroomgebied van de Donau ligt, loopt de ‘Kellergasse’ omhoog de wijngaarden in. De wijngaarden liggen daardoor allen dichtbij het domein, meestal in Wagram en een klein deel in Kamptal en liggen op een hoogte tussen de 200 en 350 meter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bodem bestaat vooral uit door de wind aangevoerde löss, variërend in diepte van 1 tot wel 20 meter en vaak vermengd met grind. Bernhard staat sinds 1993 aan het roer: hij was toen 21 maar kreeg van zijn ouders het vertrouwen zelfstandig de wijnen te maken en die hebben daar geen spijt van gekregen! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnen zijn zeer zuiver en precies en de afgelopen 15 jaar steeds fijner en subtieler geworden. Sinds 2006 wordt biologisch dynamisch gewerkt. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFalstaff – vintage 2024\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eIn 2025 beoordeeld door Peter Moser, kreeg deze wijn 93 punten \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e2. Parker \u0026amp; James Suckling – vintage 2024\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eParker: 91 punten\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eJames Suckling: 92 punten \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e3. Antonio Galloni (VINOUS) – vintage 2023\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eBeoordeeld met 92 punten\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e4. WineAlign – vintage 2021\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eScore: 92 punten\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eBernhard werd als eerste producent uit Wagram in de Falstaff uitgekozen tot ‘Winzer des Jahres’ en kreeg zijn Rosenberg 2015 bij Parker 94-96 punten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944348717381,"sku":"P24810","price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/fbd9a20e9cdec8127ed1f0ed14f74fc7a6c1d8d6.jpg?v=1787299603","url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/products\/bernhard-ott-gruener-veltliner-fass-4","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}