{"title":"Weissburgunder","description":null,"products":[{"product_id":"haltinger-weissburgunder","title":"Haltinger Weissburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Haltinger Weissburgunder\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHeldere lichtgele van kleur met een subtiele groenzweem. In de neus frisse aroma’s van peer, appel en citrus, aangevuld met een vleugje witte bloesem en amandel. In de mond is de wijn fris, sappig en elegant, met een fijne balans tussen fruitige zachtheid en levendige zuren.\u003cbr\u003eDe afdronk is zuiver en licht mineraal, wat de wijn bijzonder verfijnd maakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaltinger Weissburgunder\u003c\/strong\u003e is een veelzijdige begeleider van lichte visgerechten, salades met geitenkaas, asperges, of gevogelte in roomsaus. Ook heerlijk als aperitief dankzij zijn frisse en toegankelijke stijl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003ca href=\"\/collections\/haltinger\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Haltinger \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eWinzer is een coöperatie die werd opgericht in 1936 door 36 wijnbouwers. Het wijnhuis is gevestigd in Haltingen, een stadsdeel van Weil am Rhein in het district Lörrach (Baden), helemaal in het zuidwesten van Duitsland, vlak bij de grens met Zwitserland en Frankrijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe coöperatie beheert tegenwoordig ongeveer 48 hectare aan wijngaarden, verdeeld over verschillende zorgvuldig geselecteerde hellingpercelen. De terroir bestaat voornamelijk uit kalk- en mergelbodems met een löss-oplaag, en de zuidwestelijke oriëntatie van de wijngaarden zorgt voor optimale zoninval en een uitstekende rijping van de druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaltingen ligt in het wijngebied Baden, één van de warmste wijnregio’s van Duitsland. Dit gunstige klimaat, in combinatie met de kalkrijke bodems, maakt het gebied bijzonder geschikt voor de druiven uit de “Burgunder”-familie, zoals Weissburgunder (Pinot Blanc) en Spätburgunder (Pinot Noir).\u003c\/p\u003e","brand":"Haltinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944362447173,"sku":"22302","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/3b304104efe74ca1a04ec9e0e1fa427b3ad2a5c5.jpg?v=1787299807"},{"product_id":"bio-dem-eymann-toreye-menage-a-trois","title":"BIO-DEM Eymann Toreye Ménage à Trois","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO-DEM Eymann Eymann Toreye Ménage à Trois \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze biodynamische witte blend van Weingut Eymann is expressief en harmonieus. In de neus tonen van rijpe peer, perzik en geel steenfruit, aangevuld met wilde kruiden en een subtiele rokerige\/minerale toets. De smaak is sappig en rond, met een frisse zuurgraad die zorgt voor spanning en elegantie. Licht romig van textuur, maar altijd verfijnd en doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBIO-DEM Eymann Ménage à Trois \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ei\u003c\/span\u003es een uitstekende begeleider van visgerechten, zoals kabeljauw of zeebaars met citrus en kruiden. Ook bij schaal- en schelpdieren, sushi en lichte pasta’s met zeevruchten komt hij mooi tot zijn recht. Daarnaast combineert hij goed met gevogelte, romige risotto’s, verfijnde groentegerechten en milde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein Eymann werd opgericht in 1984 en werkt vanaf het begin biologisch. Inmiddels zijn ze nog een stapje verder gegaan naar biodynamisch, met als resultaat: Demeter-gecertificeerd. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze witte wijn van Eymann zijn met de hand geplukt en spontaan samen gefermenteerd in houten vaten. De typische Bourgondische neus wordt gedomineerd door peren, wilde kruiden, rijp geel steenfruit en wat lichte rokerigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Ménage à Trois\" verwijst naar de drie druivensoorten die gemengd zijn (een 'field blend'). \"Field blend, Alter Satz, Gemischter Satz“. Het betekent allemaal hetzelfde. Verschillende druivensoorten staan door elkaar, in dezelfde wijngaard. Hierdoor versterken en ondersteunen ze elkaar.  \u003c\/p\u003e","brand":"Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944363692357,"sku":"C36116","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/7266399329f80a2880a34005f18a7793b1e60a2a.jpg?v=1787299830"},{"product_id":"franz-keller-weissburgunder-vom-loess","title":"Franz Keller Weissburgunder vom Löss","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Franz Keller Weissburgunder vom Löss​\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante en frisse Weissburgunder met aroma's van witte perzik, peer en citrus, aangevuld met subtiele minerale en kruidige tonen. In de mond mooi droog en sappig, met een zachte structuur en levendige zuren. De afdronk is verfijnd en fris, met een lichte minerale spanning. Een veelzijdige Duitse Pinot Blanc waarin rijp fruit en frisheid mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHeerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, salades en zachte kazen. Ook mooi bij sushi, gegrilde vis of een lichte pasta. De frisse zuren maken hem bovendien een uitstekende begeleider van gerechten met een romige saus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Weissburgunder vom Löss komt uit de Kaiserstuhl in Baden, een van de warmste wijngebieden van Duitsland. Franz Keller werkt hier met Bourgondische druivenrassen die uitstekend gedijen in het warme klimaat en op de bijzondere bodems van de Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam vom Löss verwijst naar de lössbodems die in grote delen van de Kaiserstuhl bovenop het vulkanische gesteente liggen. Deze combinatie draagt bij aan de structuur en mineraliteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn valt binnen de VDP Gutswein-categorie en is daarmee een mooie kennismaking met de stijl van Franz Keller. Hij laat goed zien hoe het wijnhuis fruit, frisheid en terroir combineert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranz Keller - Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in de Kaiserstuhl, in Baden, ja zelfs in heel Duitsland. Er is een wijndomein, een wijnimport en wijnhandel, een hotel en er zijn drie restaurants. Eén van deze restaurants, Schwarzer Adler, bezit sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster, het langst van alle restaurants in Duitsland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/franz-keller\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Franz Keller\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWijnscore: 91\/100 punten – Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeissburgunder is de Duitse naam voor Pinot Blanc, maar de druif is genetisch een mutatie van Pinot Gris, die op zijn beurt weer een kleurmutatie van Pinot Noir is. Kortom: die hele Pinot-familie is één grote wijnfamilie.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372670789,"sku":"P22300","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f79c9c29cdb875991a54d960cfcd48cdcf1da144.jpg?v=1787299986"},{"product_id":"wyn-weissburgunder-sekt-brut","title":"WYN Weissburgunder Sekt (Brut)","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie WYN Weissburgunder Sekt (Brut)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eVerfrissend en levendig met een elegante balans tussen fruitige smaken en een fijne zuren.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e De romige textuur zorgt voor een aangename,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e lange afdronk.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Frisse aroma's van groene appel,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e citrusvruchten en florale hints,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e met een subtiele toets van brioche en toast door de rijping op de gist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWYN Weissburgunder Sekt (Brut) \u003c\/strong\u003ecombineert uitstekend als feestelijk aperitief of bij schaal- en schelpdieren en frisse voorgerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eOntdek \u003ca href=\"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/vendors?q=Deidesheim\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eWYN\u003c\/strong\u003e,\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e waar passie voor natuurwijn samenkomt met de rijke traditie van Deidesheim.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e De natuurzuivere geproduceerde wijnen zijn authentiek en puur,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zonder onnodige toevoegingen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die groeien in de vruchtbare heuvels van onze regio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eZij kiezen alleen de beste druivenrassen die optimaal gedijen in onze unieke terroir.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Elk perceel heeft zijn eigen karakter,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewat bijdraagt aan de diversiteit van onze wijnen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Onze natuurzuivere wijnen zijn niet alleen een product; ze zijn een weerspiegeling van onze passie voor de natuur, de regio en het ambacht van wijnmaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan\u003eDeze WYN Weissburgunder Sekt is gemaakt via de traditionele Flaschengärung (tweede fermentatie op de fles,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e net als champagne).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Na de fermentatie rijpt de wijn enige tijd op de dode gistcellen (Lie),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e wat zorgt voor de romige textuur en complexiteit. De flessen worden traditioneel handmatig gedraaid en gekanteld (remuage) voor een helder resultaat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eDeidesheim ligt direct aan de\u003cstrong\u003e Deutsche Weinstraße \u003c\/strong\u003e(de Duitse Wijnroute).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sterker nog,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e deze route, de oudste toeristische wijnroute ter wereld (geopend in 1935) loopt dwars door het stadje heen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dankzij het milde microklimaat groeien er in de tuinen en langs de wijngaarden van Deidesheim zelfs amandel- en vijgenbomen, wat het een bijna mediterraan sfeertje geeft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_40618bf7f06a3715\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WYN uit Deidesheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59904931004741,"sku":"1109","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/wyn-brut.jpg?v=1793003906"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/weissburgunder.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}