{"title":"Spice Route","description":null,"products":[{"product_id":"spice-route-chakalaka","title":"Spice Route Chakalaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Spice Route Chakalaka \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood van kleur. In de geur vind je aroma's van zwarte bessen, bramen, pruimen en rijpe kersen, aangevuld met zwarte peper, kruidnagel, kaneel, laurier en een subtiele rokerigheid. De smaak is vol en krachtig, met rijpe tannines, sappig fruit en een lange, kruidige afdronk. Nu heerlijk op dronk, maar ontwikkelt zich nog mooi gedurende\u003cstrong\u003e 8 tot 12 jaar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpice Route Chakalaka \u003c\/strong\u003evoelt zich thuis naast stevige gerechten. Denk aan gegrilde entrecote, côte de boeuf, lamsrack, spareribs of langzaam gegaard rundvlees. Ook bij gerechten van de barbecue, stoofschotels en pittige Zuid-Afrikaanse of Noord-Afrikaanse gerechten komt de Chakalaka uitstekend tot zijn recht. Dankzij zijn kruidige karakter combineert hij bovendien verrassend goed met gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpice Route Winery werd opgericht door Charles Back, een van de meest invloedrijke wijnmakers van\u003ca href=\"\/collections\/zuid-afrika\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003e Zuid-Afrika\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Het wijnhuis ligt in Swartland, een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn oude wijngaarden en karaktervolle wijnen. De naam Spice Route verwijst naar de historische handelsroutes waarlangs specerijen vanuit Azië naar Europa werden vervoerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden afzonderlijk geoogst en vergist. Na de vergisting rijpt iedere druivensoort ongeveer 16 maanden in Franse eikenhouten vaten. Pas daarna wordt de uiteindelijke blend samengesteld. Deze werkwijze zorgt voor veel diepgang, complexiteit en een uitstekende balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\"Houd je van de kruidigheid van een Côtes du Rhône of Gigondas? Dan zal de Spice Route Chakalaka je zeker verrassen.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe naam \u003cstrong\u003eChakalaka\u003c\/strong\u003e is ontleend aan een traditioneel Zuid-Afrikaans groentegerecht met bonen, tomaat, ui en pittige kruiden. Net als het gerecht is deze wijn uitgesproken, kruidig en vol karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🏅 92-94 punten – Tim Atkin MW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏅 91-93 punten – James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏅 4½ tot 5 sterren – Platter's Wine Guide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Spice Route","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944371294533,"sku":"30068","price":19.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/9b4d2b8cbedab25e860ebd62a915ea222bfe1abd.jpg?v=1787299961"},{"product_id":"spice-route-tarragon-old-vine-chenin-blanc","title":"Spice Route Tarragon Old Vine Chenin Blanc","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Spice Route Tarragon Old Vine Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen rijke, geconcentreerde en gelaagde Chenin Blanc uit het Zuid-Afrikaanse Swartland. In de geur komen rijpe ananas, geel steenfruit en gekonfijte peer naar voren, aangevuld met een subtiele kruidige toon. De smaak is vol en romig, met tropisch fruit, citrus en een mooie frisheid. De rijping op Frans eiken geeft de wijn extra structuur en textuur. De afdronk is droog, licht pittig en verfrissend. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpice Route Tarragon Old Vine Chenin Blanc \u003c\/strong\u003eis heerlijk bij kreeft, krab, garnalen en andere schaal- en schelpdieren. Ook erg lekker bij geroosterde kip, milde curry's en romige gerechten. De combinatie van rijkdom en frisse zuren maakt hem ook een uitstekende begeleider van risotto met paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit het Swartland, een van de belangrijkste wijngebieden van Zuid-Afrika voor Chenin Blanc. De wijngaard werd al in 1978 aangeplant en wordt droog geteeld. De oude stokken groeien op zogenaamde koffieklipbodems, bestaande uit verweerd graniet en ijzerrijke klei. Door de diepe beworteling kunnen de oude wijnstokken in het droge klimaat toch voldoende vocht vinden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handmatig geoogste druiven worden laat geplukt voor optimale rijpheid, waarna een zachte persing volgt. Na bezinking start de vergisting in 500 liter Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw. De wijn rijpt vervolgens circa 8 maanden op vat, wat zorgt voor textuur, romigheid, complexiteit en integratie van aroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpice Route Winery werd opgericht door Charles Back, een van de meest invloedrijke wijnmakers van\u003ca href=\"\/collections\/zuid-afrika\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003e Zuid-Afrika\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Het wijnhuis ligt in Swartland, een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn oude wijngaarden en karaktervolle wijnen. De naam Spice Route verwijst naar de historische handelsroutes waarlangs specerijen vanuit Azië naar Europa werden vervoerd. Tarragon is het Engelse woord voor dragon, een kruid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e94 punten – Winemag.co.za – 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnstokken zijn inmiddels bijna 50 jaar oud. De Chenin Blanc-stokken werden al in 1978 aangeplant en worden droog geteeld. Juist die oude, diepgewortelde stokken leveren druiven met veel concentratie en karakter. \u003c\/p\u003e","brand":"Spice Route","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372408645,"sku":"P49716","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/dbf70a8c2f9be01eb2cf3512aad7b78caa2fb045.jpg?v=1787299981"},{"product_id":"spice-route-grenache","title":"Spice Route Grenache","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Spice Route Grenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHelder robijnrood van kleur met een licht doorschijnende rand. In de neus verleidelijke aroma’s van rijp rood fruit zoals framboos en kers, aangevuld met zwarte peper, gedroogde kruiden en een lichte mineraliteit. De smaak is soepel en elegant met een gulle vlaag van rood fruit, fluweelzachte tannines en een frisse zurenbalans. De lange afdronk eindigt met fijne specerijen en een subtiele, rokerige toets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpice Route Grenache \u003c\/strong\u003eis door zijn fruitige en kruidige profiel een v\u003cstrong\u003eeelzijdige maaltijdwijn\u003c\/strong\u003e. Hij past uitstekend bij gegrild lamsvlees met rozemarijn, langzaam gegaard buikspek, eendenborst en pittige kip. Ook bij vegetarische gerechten zoals oven-geroosterde groenten, linzenstoven met paddenstoelen of gerechten met Ras el Hanout is het een schot in de roos. Combineer hem qua kaas met Manchego of geitenkaas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpice Route Winery werd opgericht door Charles Back, een van de meest invloedrijke wijnmakers van\u003ca href=\"\/collections\/zuid-afrika\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Zuid-Afrika\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Het wijnhuis ligt in Swartland, een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn oude wijngaarden en karaktervolle wijnen. De naam Spice Route verwijst naar de historische handelsroutes waarlangs specerijen vanuit Azië naar Europa werden vervoerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op drooggestelde wijngaarden van verweerd graniet en schalie. Doordat de stokken diep moeten wortelen voor vocht, ontstaan kleine druiven met een hoge aromaconcentratie. Na een handmatige oogst en een traditionele fermentatie in open kuipen met handmatige pigage, rijpt de wijn 12 tot 14 maanden op oudere eikenhouten vaten van 500 liter. Dit zorgt voor structuur en elegantie met behoud van het verse fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePlatter's South African Wine Guide: Structureel 4 tot 4.5 sterren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTim Atkin MW: Regelmatig gewaardeerd met 90+ punten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToen Charles Back in de jaren '90 Grenache plantte in het kurkdroge Swartland, verklaarde iedereen hem voor gek. Lokale boeren noemden de ongeïrrigeerde ranken spottend \"de dorstige struiken van Back\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe droogtebestendige druif bleek echter een schot in de roos: de eerste oogst was zó complex en succesvol dat Charles er eigenhandig de beroemde 'Swartland-revolutie' mee ontketende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Spice Route","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372441413,"sku":"P49715","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/226fc5c87824885b5978d496ca850d797cf8d437.jpg?v=1787299981"},{"product_id":"spice-route-pinotage","title":"Spice Route Pinotage","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Spice Route Pinotage \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiep robijnrood van kleur met een paarse gloed. In de neus een rijk boeket van rijpe donkere bessen, pruimen en een subtiele toets van specerijen, pure chocolade en geroosterd eikenhout. De smaak is vol en krachtig met een gulle vlaag van rijp zwart fruit, stevige maar rijpe tannines en een prettige, frisse zurenbalans. De lange, warme afdronk laat tonen van vanille, rokerigheid en een vleugje zoethout achter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpice Route Pinotage \u003c\/strong\u003epast vanwege zijn krachtige en kruidige profiel bij stevige maaltijden en barbecues. Zoals bij een klassieke Zuid-Afrikaanse braai, geroosterd hert of wildzwijn, een geurige runderstoofpot en gegrilde ribeye met zwarte peper. Ook bij vegetarische gerechten zoals gegrilde portobello's, kruidige vegetarische tajines of gerookte aubergine is het een schot in de roos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpice Route Winery werd opgericht door Charles Back, een van de meest invloedrijke wijnmakers van\u003ca href=\"\/collections\/zuid-afrika\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Zuid-Afrika\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Het wijnhuis ligt in Swartland, een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn oude wijngaarden en karaktervolle wijnen. De naam Spice Route verwijst naar de historische handelsroutes waarlangs specerijen vanuit Azië naar Europa werden vervoerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van oude, ongeïrrigeerde struikranken (bush vines) op een ondergrond van verweerd graniet en klei. De extreme droogte dwingt de wortels diep de grond in, wat zorgt voor kleine druiven met een intense smaakconcentratie. Na een handmatige oogst fermentation de druiven in open gistkuipen met regelmatige pigage voor een zachte extractie. Vervolgens rijpt de wijn circa 12 maanden in voornamelijk Frans en Amerikaans eikenhout, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruit en specerijen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePlatter's South African Wine Guide: Structureel bekroond met 4 sterren \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTim Atkin MW: Regelmatig gewaardeerd met 90+ punten om zijn moderne, gebalanceerde stijl.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinotage is een unieke, in Zuid-Afrika gekruiste druif (Pinot Noir × Cinsault) die vroeger bekendstond om zijn soms té rustieke smaak (vaak te veel bananen- of verflucht). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpice Route ontkrachtte dit imago volledig door de druif aan te planten als ongeïrrigeerde struikrank in het droge Swartland. De extreem lage opbrengst per stok veranderde de 'stugge' druif in een elegante, fluweelzachte topwijn die internationaal hoge ogen gooit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Spice Route","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372474181,"sku":"P49710","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/c7c471f20f9396ea9119a9e4f28019f45cd3bafe.jpg?v=1787299982"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/spice-route.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}