{"title":"Spätburgunder","description":null,"products":[{"product_id":"carl-ehrhard-berg-roseneck-spaetburgunder","title":"Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Duitse versie van de \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eheeft in de neus sprankelend rood fruit zoals zwarte kersen, gedroogde bosbes, frambozen, laurier en een hint van chocolade. In de smaak veel fris rood fruit en wat kruiden, droog, hartig en met lichte tannines. De wijn mag best rustig even langer liggen in uw kelder. Vooral niks forceren... Es lohnt sich!\u003cspan style=\"color: rgb(34, 34, 34); font-family: roboto,sans-serif\"\u003e \u003c\/span\u003eEen Duitse rode met pit. Heldere rode kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder past goed bij gevogelte, varkensvlees, zachte witte kazen, paté, paddenstoelen en risotto met truffel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden van Weingut Carl Ehrard liggen in de Rüdesheimer Lagen, een van de beste wijngaarden in de Rijn. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie. Na de fermentatie verblijft de wijn 6 weken op eiken cuves van 1200 liter. Afsluitend rijpt deze wijn nog 12 maanden op Frans eiken. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die al hun kaarten zetten op droge wijnen van klassieke druivenrassen. Deze Spätburgunder is na Riesling is dit de meest aangeplante druif van de Rheingau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarl Ehrhard en zijn familie verzorgen 22 hectare Riesling en Spätburgunder verspreid over zes uitstekende wijngaarden rond de stad Rüdesheim. Het landgoed is in 1815 gesticht door de familie Ehrhard en wordt sinds 1998 gerund door Carl en zijn charmante vrouw Petra. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Ehrhards streven ernaar om wijnen te maken met persoonlijkheid die het unieke karakter van hun wijngaarden tot uitdrukking brengen. En met succes!! Carl Ehrhard is de enige Duitse wijnmakerij die door wijnrecensent Eichelmann alsook door wijnmagazine Vinum wordt onderscheiden als de \"Aufsteiger des Jahres”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe zes wijngaarden in hun bezit - Berg Rottland, Berg Roseneck, Bischofsberg, Kirchenpfad, Klosterberg en Klosterlay liggen aan de steile oevers van de Rijn en worden onderhouden zonder het gebruik van kunstmest of herbiciden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de wijnmakerij omarmen de Ehrhards traditionele methoden en behouden ze de fruitzuiverheid door minimale tussenkomst. De fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaats zonder toevoeging van gisten.  Deze precieze, krachtige wijnen zijn levendig en fris in hun jeugd en ontwikkelen een grote diepte en karakter terwijl ze hun helderheid behouden naarmate ze ouder worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Carl Ehrhard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944315195717,"sku":"23000","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f4de84f31a94eeef3887368cbc99de158fcb5fb9.jpg?v=1787299177"},{"product_id":"haltinger-reserve-spaetburgunder","title":"Haltinger Reserve Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Haltinger Reserve Spätburgunder \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Reserve Spätburgunder van Haltinger heeft heldere aroma's van rode bessen, kersen, aardbeien, frambozen en bloemige en kruidige nuances. Ook die typische bosgrond aroma's en een vleugje spek komen langs. Rijp en sappig en iets jammig fruit, levendig, jeugdig, met zachte tannines voor wat bite. Lange afdronk. Heldere lichte kleur. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe ultieme combinatie met geroosterde ham, aardappelgratin en veldsla met knoflookdressing of gewoon zo drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig produceren de 110 wijnboeren uit Haltingen in Markgräflerland in Baden, net boven het Zwitserse Basel, een groot aantal verschillende wijnen in verschillende variëteiten op ca. 50 hectare wijngaarden, waarvan een deel ook biologisch wordt verbouwd. Deze Duitse versie van de \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003ePinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eaan de oostkant van de Rijn, timmert heel serieus aan de weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnen van Haltinger Winzer overtuigen steeds vaker de neuzen van de vakjury's. Niet voor niets hebben de wijnboeren de afgelopen jaren talloze onderscheidingen ontvangen. Met de consistentie in de wijngaard en de knowhow van de ervaren keldermeester ontwikkelen de wijnen op de zonovergoten locatie in het drielandenpunt van Duitsland steeds meer een eigen persoonlijk profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpätburgunder \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDuitse \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enaam \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evoor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNoir. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRond \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHaltingen, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evlak \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebij \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eZwitserse \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrens, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprofiteert \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edeze \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edruif \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezonnige \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eklimaat \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBaden. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDaardoor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecombineert \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edeze \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewijn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eelegante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekarakter \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNoir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erijp \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erood \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003een \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esubtiele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekruidigheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2018: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e15,5\/20 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epunten \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePerswijn\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Haltinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944339673413,"sku":"22305","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/6f83d483911cb041ac9e4fd143335a4bb77d1126.jpg?v=1787299533"},{"product_id":"eintal-pinot-noir","title":"Eintal Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Eintal Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Eintal Pinot Noir heeft een heldere robijnrode kleur en een geur van fris rood fruit zoals kersen, aardbeien en frambozen, met subtiele tonen van bosgrond en een vleugje vanille. In de mond is hij soepel en elegant, met milde tannines, frisse zuren en een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. De afdronk is zacht en verfijnd, met aanhoudende fruitige en licht kruidige tonen. Kortom: lichtvoetig, onweerstaanbaar en echt zomerrood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe\u003cstrong\u003e Eintal Pinot Noir\u003c\/strong\u003e is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij lichte gerechten zoals kip, kalkoen of kalfsvlees, maar ook bij gegrilde zalm, paddenstoelenrisotto en zachte kazen als Brie of Camembert. Zijn soepele karakter en subtiele kruidigheid maken hem bovendien een heerlijke begeleider van charcuterie en verfijnde borrelhapjes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Eintal Pinot Noir (in Duitsland beter bekend als Spätburgunder) is een verfijnde rode wijn uit \u003ca href=\"\/collections\/duitsland\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eDuitsland\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Deze druif staat bekend om zijn lichte, fruitige stijl met verfijnde aroma’s en zachte tannines. Het resultaat is een toegankelijke rode wijn die perfect is voor wie houdt van een verfijnde, niet te zware stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoselland is een modern wijnbedrijf dat vrijwel in alle belangrijke Duitse wijnbouwgebieden actief is. De kracht ligt in het produceren van moderne wijnen in een populair prijssegment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoewel de Kellerei Moselland gevestigd is in Bernkastel-Kues, in het hart van het Moezeldal, en hoewel ook de naam Moselland zelf misschien anders doet vermoeden, beperkt dit bedrijf zich al lang niet meer alleen tot Moezelwijnen. Het \u003ca href=\"\/collections\/moselland\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Moselland \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eis tegenwoordig actief in vrijwel alle belangrijke Duitse wijnbouwgebieden. Zodoende kan het tegenwoordig een zeer uitgebreid productassortiment aanbieden. De nadruk ligt daarbij op laagdrempelige wijnen, afgestemd op de smaak en het budget van een groot publiek, maar technisch onberispelijk verzorgd\u003c\/p\u003e","brand":"Moselland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944361824581,"sku":"21233","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/4ece102dfaf9cc9a5edaf8aee9c3e3206cea64db.jpg?v=1787299798"},{"product_id":"haltinger-stiege-spaetburgunder","title":"Haltinger Stiege Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Haltinger Stiege Spätburgunder \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de neus verfijnde aroma’s van rode kers, framboos en aardbei, aangevuld met subtiele tonen van kaneel, kruidnagel en een vleugje eikenhout. In de mond is de wijn soepel en elegant, met levendige zuren en zachte tannines. De smaak weerspiegelt het fruitige karakter uit de neus, met een fijne mineraliteit en een licht rokerige toets in de afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaltinger Stiege Spätburgunder \u003c\/strong\u003eis perfect bij gevogelte (eend, fazant), varkenshaas, of gerechten met geroosterde groenten en gekookte rode bietjes. Ook heerlijk bij een romige paddenstoelenrisotto of milde kazen zoals Brie of Taleggio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTegenwoordig produceren de 110 wijnboeren uit Haltingen in Markgräflerland in Baden, net boven het Zwitserse Basel, een groot aantal verschillende wijnen in verschillende variëteiten op ca. 50 hectare wijngaarden, waarvan een deel ook biologisch wordt verbouwd. Deze Duitse versie van de \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eaan de oostkant van de Rijn, timmert heel serieus aan de weg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Haltinger Winzer overtuigen steeds vaker de neuzen van de vakjury's. Niet voor niets hebben de wijnboeren de afgelopen jaren talloze onderscheidingen ontvangen. Met de consistentie in de wijngaard en de knowhow van de ervaren keldermeester ontwikkelen de wijnen op de zonovergoten locatie in het drielandenpunt van Duitsland steeds meer een eigen persoonlijk profiel.\u003c\/p\u003e","brand":"Haltinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944362414405,"sku":"22304","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f9ced56c566b3e775bfa1d19db2d25984a2c0b08.jpg?v=1787299806"},{"product_id":"bio-dem-eymann-goennheimer-spaetburgunder","title":"BIO-DEM Eymann Gönnheimer Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO-DEM Eymann Gönnheimer Spätburgunder \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe geur opent met verfijnde aroma’s van rijpe kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, bosgrond en een vleugje specerijen. De smaak is sappig en verfijnd, met fris rood fruit, subtiele tannines en een elegante balans tussen fruit en zuren. Het houtgebruik blijft discreet, zodat het pure karakter van de wijn volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBIO-DEM Eymann Gönnheimer Spätburgunder \u003c\/strong\u003eis heerlijk bij gevogelte zoals eend of kip, combineert moeiteloos met kalfsvlees of lamsrack, en verrast bij een stuk gegrilde tonijn. Ook romige kazen of een zachte Brie laten zijn elegante kant schitteren. Serveer hem licht gekoeld, rond de 16 °C, voor optimale frisheid en finesse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Eymann Gönnheimer Spätburgunder is een elegante en pure expressie van Pinot Noir uit het hart van de Duitse Pfalz. Afkomstig van de biodynamische wijngaarden van Weingut Eymann in Gönnheim, sinds 2006 gecertificeerd door Demeter keurmerk, weerspiegelt deze wijn perfect de filosofie van het huis: respect voor de natuur, minimale interventie en maximale expressie van terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op kalkrijke lössbodems die zorgen voor spanning, finesse en een subtiele mineraliteit. Na een handmatige, zorgvuldige oogst vergist de wijn grotendeels spontaan, deels op hout en deels op roestvrij staal. Dat levert een wijn op met zuivere fruittonen, levendige frisheid en een zijdezachte structuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944362611013,"sku":"C36154","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/9904001532fece8fed11b23bd1d19f875c499e5c.jpg?v=1787299811"},{"product_id":"franz-keller-erste-lage-oberbergener-bassgeige-spaetburgunder","title":"Franz Keller Erste Lage Oberbergener Bassgeige Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Franz Keller Erste Lage Oberbergener Bassgeige Spätburgunder\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante en karaktervolle Duitse Spätburgunder met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en structuur. In de geur volop kersen, frambozen en rood fruit, aangevuld met subtiele tonen van vanille, kruiden en een vleugje bosgrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de mond is de wijn sappig en levendig, met fijne tannines, frisse zuren en een mooie concentratie. De lichte houtinvloed is goed geïntegreerd en geeft extra diepte zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, verfijnd en licht rokerig. Een Pinot Noir met een mooie combinatie van Bourgondische finesse en het eigen karakter van de Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHeerlijk bij eend, kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelen en wild. Ook erg mooi bij een paddenstoelenrisotto, gebraden kip of een mooie kaas zoals Comté of Gruyère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Oberbergener Bassgeige ligt bij Oberbergen in de Kaiserstuhl, onderdeel van het wijngebied Baden. De wijngaard is geclassificeerd als VDP.Erste Lage en heeft een bijzondere bodem van voornamelijk löss op vulkanisch gesteente. Volgens Weingut Franz Keller zorgt juist die combinatie voor wijnen met een eigen karakter en een mooie balans tussen kracht en finesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranz Keller werkt hier met Spätburgunder, de Duitse naam voor Pinot Noir. De wijn wordt spontaan vergist en rijpt vervolgens circa 12 maanden in Franse barriques, waarbij slechts een deel nieuw hout wordt gebruikt. Hierdoor blijft het fruit duidelijk aanwezig en wordt de wijn niet door het hout gedomineerd. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Kaiserstuhl is een van de warmste en zonnigste wijngebieden van Duitsland. De combinatie van het warme klimaat en de vulkanische bodems maakt het gebied bijzonder geschikt voor Bourgondische druivenrassen zoals Pinot Noir en Chardonnay. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranz Keller - Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in de Kaiserstuhl, in Baden, ja zelfs in heel Duitsland. Er is een wijndomein, een wijnimport en wijnhandel, een hotel en er zijn drie restaurants. Eén van deze restaurants, Schwarzer Adler, bezit sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster, het langst van alle restaurants in Duitsland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/franz-keller\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Franz Keller\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVivino 4,1\/5 – jaargang 2022\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe naam Bassgeige betekent letterlijk \"contrabas\" of \"basviool\". De wijngaard heeft die naam gekregen vanwege de karakteristieke vorm van het perceel, die doet denken aan het muziekinstrument. De officiële site van Franz Keller noemt de vorm expliciet als oorsprong van de naam.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372539717,"sku":"P22310","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/1bcfe8f13338547ec1679471e670fecc8e5fbab9.jpg?v=1787299984"},{"product_id":"franz-keller-spaetburgunder-vom-loess","title":"Franz Keller Spätburgunder vom Löss","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Franz Keller Spätburgunder vom Löss\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante en sappige Duitse Spätburgunder met aroma's van kersen, rood en donker fruit, aangevuld met subtiele kruidige en aardse tonen. In de mond fris en levendig, met fijne tannines, een mooie structuur en een lichte mineraliteit. De houtinvloed blijft bescheiden en ondersteunt het fruit. Een toegankelijke Pinot Noir met de typische finesse van de Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHeerlijk bij gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees, paddenstoelen en pasta. Ook erg lekker bij een gebraden kip met kruiden of een romige paddenstoelenrisotto. De frisse zuren maken hem bovendien verrassend veelzijdig aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Spätburgunder vom Löss is afkomstig uit de Kaiserstuhl in Baden, een van de warmste en zonnigste wijngebieden van Duitsland. De wijngaarden van Franz Keller liggen op bodems waarin löss de vulkanische ondergrond bedekt. Juist deze combinatie biedt uitstekende omstandigheden voor Bourgondische druivenrassen zoals Spätburgunder en Chardonnay. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is een VDP.Gutswein en vormt daarmee een mooie introductie tot de Spätburgunder-wijnen van Franz Keller. Hoewel hij aan de onderkant van de VDP-classificatie staat, is \"eenvoudig\" hier absoluut niet hetzelfde als simpel: de wijn laat al duidelijk de stijl van het huis zien, met frisheid, fruit en finesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn wordt met een deel van het beste fruit uit eigen wijngaarden gemaakt en krijgt rijping op gebruikt hout. Hierdoor blijft het fruit centraal staan en krijgt de wijn tegelijkertijd wat extra diepte en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranz Keller - Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in de Kaiserstuhl, in Baden, ja zelfs in heel Duitsland. Er is een wijndomein, een wijnimport en wijnhandel, een hotel en er zijn drie restaurants. Eén van deze restaurants, Schwarzer Adler, bezit sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster, het langst van alle restaurants in Duitsland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/franz-keller\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Franz Keller\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLöss is eigenlijk windafgezet gesteente. Tijdens de laatste ijstijden werd fijn stof door de wind meegevoerd en uiteindelijk afgezet. In de Kaiserstuhl ligt op veel plaatsen zo'n vruchtbare lösslaag bovenop het vulkanische gesteente. Bij Franz Keller vormt juist die combinatie een belangrijk onderdeel van het karakter van de wijnen. \u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372572485,"sku":"P22308","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/1b2881a96c2fdea002d00b3cd06697e756dc4c47.jpg?v=1787299984"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/spatburgunder.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}