{"title":"Rheingau","description":null,"products":[{"product_id":"carl-ehrhard-old-school-riesling-fein-herb","title":"Carl Ehrhard Old School Riesling Fein \u0026 Herb","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Carl Ehrhard Old School Riesling Fein \u0026amp; Herb \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerfrissende geur van ananas, citroen, groene appel en vers groen fruit. De smaak is krachtig en heeft typische appelzuren, wat steenfruit, lentebloesem en een uitzonderlijke mooie balans. Heldere kleur met een groene zweem. Knisperende Riesling met een hoog doordrinkgehalte. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerfect als aperitief! Maar ook bijzonder goed te combineren met lichte gerechten zoals gegrilde zeevruchten, salades met citrusdressing of witvlees. Ook bij Aziatische gerechten, zoals sushi of pittige Thaise curry's, komt deze wijn perfect tot zijn recht. Een perfecte metgezel voor een zorgeloos diner!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eom de warmte te blussen of de dorst te lessen. Bijvoorbeeld op een zonnig terras of tijdens een ontspannen borrel. Qua gerechten, lekker bij visgerechten, een Wiener Schnitzel met een flinke kneep citroen of een zuurkoolschotel met worst. Ook ideaal bij kaasfondue, raclette of een overrijpe brie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCarl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die al hun kaarten zetten op droge wijnen van klassieke druivenrassen. In het geval van Ehrhard is dat vooral Riesling. De wijngaarden van Weingut Carl Ehrard liggen op de Rüdesheimer Berg, een van de beste percelen op deze berg en automatisch een Rieslingbolwerk bij uitstek. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden hebben een ideale ligging op de glooiende hellingen, beschut tegen de koude noordenwinden door het Taunusgebergte. De brede Rijn fungeert als een warmte regulator voor de zuidelijk gelegen wijngaarden. Hij vinifieert zijn Rieslings in een overwegend droge stijl - 'trocken' of 'feinherb' (fractie minder droog) - met het oog op consumptie aan tafel. Behalve Riesling produceert hij ook een interessante Spätburgunder, de Duitse versie van Pinot Noir. Na Riesling is dit de meest aangeplante druif van de Rheingau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderstaand volgt nog een bijdrage van Joost Overhoff die een bezoek aan Carl Ehrhard heeft gebracht en die zo vriendelijk is geweest om toestemming te verlenen om dit artikel op mijn site te plaatsen. Waarvoor dank!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003eWEINGUT CARL EHRHARD\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003eOvergenomen van de website\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.cacciucco.nl\/\"\u003ewww.cacciucco.nl\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003eIn Rieslingland\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003eDUITSE WIJNIMPRESSIES\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003cem\u003e‘\u003cstrong\u003eAls je in Europa bent, drink dan Europese wijn’.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat is mijn roestvrijstalen stelregel die ik heb opgenomen onder A in HET ABC VAN WIJN KOPEN. Het is een misdaad tegen het milieu om producten die vrijwel helemaal uit water bestaan de halve of hele aardbol over te slepen. (Om over water zelf maar niet te spreken).\u003cbr\u003eVan hoe dichterbij, hoe beter. \u003cem\u003eSpitzenkandidat\u003c\/em\u003e = \u003ca href=\"\/collections\/duitsland\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eDuitsland\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, thuisland van een van de heerlijkste heerlijkheden die er zijn: riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWe zijn in de Rheingau, een rieslingwalhalla. Hier is Onze Lieve Heer zo lief geweest een knikje in de Rijn te leggen, zodat de hellingen er pal op het zuiden liggen. Een paar jaar geleden, tijdens onze fietstocht van Toscane naar Nederland, hebben we erop uitgekeken vanaf de overkant van de Rijn. We zaten met uitzicht op de beroemdste wijngaarden van heel Duitsland bij een camping aan het bier. Drinkbare wijn hadden ze niet. De perfecte variant van een tantaluskwelling.\u003cbr\u003eDit keer steken we de machtige rivier over en ontmoeten een wijnman-en-belevenis-in-één. Hij ziet er groot en sterk uit en hij lacht veel, Carl Ehrhard, wijnbouwer te Rüdesheim. Maar als je beter kijkt zie je dat ook de zware kant van het leven niet aan hem is voorbijgegaan. Lang hoef je niet te wachten om te ontdekken hoe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarl, inmiddels eind vijftig, is een wijnbouwerszoon. Maar tussen vader en zoon boterde het nooit. Twee jaar lang zoekt de zoon zijn heil daarom ver weg, in Zuid-Afrika. In Duitsland neemt hij een slopende baan, een glijbaan ook, op weg naar een burn-out.\u003cbr\u003eDan komt hij met piepende remmen tot stilstand. Hij neemt het bedrijf van zijn vader over en gaat alles anders doen. Zijn nieuwe motto:\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003cem\u003eZurück in die Zukunft\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVanaf nu gaat hij voor alles de tijd nemen en gaat hij ook zijn wijnen de tijd geven. Zijn rieslings begint hij pas te verkopen twee jaar na de oogst.\u003cbr\u003eIn een eerdere fase was het wijngoed meegegaan met de tijd: vinifiëren in roestvrijstaal, alles temperatuur-gecontroleerd. Nieuwe, strakke etiketten… En toen kwam Carls Wende: ‘Stop! Halt! Zurück’.\u003cbr\u003eCarl kocht houten vaten en zelfs een ouderwetse wijnpers, zo een uit grootmoeders tijd.\u003cbr\u003eZijn stalen vaten gebruikt hij alleen nog als tussenopslag. Vinifiëren doet hij weer in hout, maar dan niet zoals vroeger. Hij wil niet ‘gewoon terug’, hij wil ‘terug in de toekomst’. Carl gelooft dat zijn houten vaten goed zijn voor de micro-oxidatie van zijn wijnen. Houten wijnen wil hij in geen geval. Dus al zijn hout is oud. En daarin houdt hij zijn wijnen tot wel dertien maanden ‘sur lie’, in het goede gezelschap van de gistresten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBijna was hij meegegaan met een nieuwe bijna-mode: vinifiëren in grote aardewerken amforen, zoals ze heel vroeger deden in oerstreken als Georgië. Hij had ze al besteld toen hij zich realiseerde dat hij het deed voor de hype. Stop!, opnieuw.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHij wil alleen terug als het zin heeft. Wel heeft hij de etiketten van weleer weer van stal gehaald. En dat werkt. Na een periode dat zoiets gold als oubollig, zien ook jongeren het nu juist als een teken dat hier iets bijzonders aan de hand is, dat er achter dat etiket geen wijn zit die inwisselbaar is met de hightech wijnen die ongeveer hetzelfde smaken, van waar ze ook komen.\u003cbr\u003eEn de klimaatverandering? Ja, het is een probleem, maar nog niet zo erg. Vroeger was het een probleem de rieslingdruiven volledig rijp te krijgen. Dat werd dan gecompenseerd door ‘De zon in een zak’. Lees: suiker. Dat hoeft nu niet meer. En als het te warm wordt kan je dat tot op zekere hoogte reguleren door de snoeiwijze. Zou je vroeger zo snoeien dat je druiven maximaal veel zonlicht krijgen, tegenwoordig geef je ze meer schaduw. Voor zolang als het gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWe zitten buiten en Carl, op blote voeten, laat een indrukwekkende rij rieslings aan onze papillen voorbij trekken. Net als in de Pfalz gebruikelijk is, bezit hij vele stukjes wijngaard op verschillende plekken. En bij diverse ervan maakt hij wijnen die uitsluitend voortkomen uit één zogeheten ‘Urstück’. De verschillen zijn opvallend. In de ene ziet hij een makkelijke vrouw, een andere is juist introvert en complex.\u003cbr\u003eEr komt een vrouw aan met een rollator. Het is Erhards echtgenote. Dat ze weer loopt geldt als een wonder. Na een ongeval met de mountainbike was ze compleet verlamd en haar was voorgehouden dat dat waarschijnlijk zo zou blijven. Ook dat hielp om het leven te relativeren en je te beperken tot de kern.\u003cbr\u003eTot die kern van het leven behoort… riesling. Volgens Carl is het de grootste witte wijn die er bestaat, mits goed gemaakt.\u003cbr\u003eHij glundert. ‘Als je na een copieuze maaltijd een goede Sauternes hebt gedronken, denk je: ‘En nu naar bed’. Maar na een goede Riesling Auslese roep je:\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003cstrong\u003e‘Wáár is de dansvloer?!’\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.weingut-carlehrhard.de\/\"\u003eWeingut Carl Ehrhard\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e(werkt biologisch)\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e©  Joost Overhoff\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Carl Ehrhard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944315162949,"sku":"22425","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f6769ae610a1534479f1f009850a4effa5faf1d8.jpg?v=1787299177"},{"product_id":"carl-ehrhard-berg-roseneck-spaetburgunder","title":"Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Duitse versie van de \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eheeft in de neus sprankelend rood fruit zoals zwarte kersen, gedroogde bosbes, frambozen, laurier en een hint van chocolade. In de smaak veel fris rood fruit en wat kruiden, droog, hartig en met lichte tannines. De wijn mag best rustig even langer liggen in uw kelder. Vooral niks forceren... Es lohnt sich!\u003cspan style=\"color: rgb(34, 34, 34); font-family: roboto,sans-serif\"\u003e \u003c\/span\u003eEen Duitse rode met pit. Heldere rode kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder past goed bij gevogelte, varkensvlees, zachte witte kazen, paté, paddenstoelen en risotto met truffel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden van Weingut Carl Ehrard liggen in de Rüdesheimer Lagen, een van de beste wijngaarden in de Rijn. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie. Na de fermentatie verblijft de wijn 6 weken op eiken cuves van 1200 liter. Afsluitend rijpt deze wijn nog 12 maanden op Frans eiken. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die al hun kaarten zetten op droge wijnen van klassieke druivenrassen. Deze Spätburgunder is na Riesling is dit de meest aangeplante druif van de Rheingau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarl Ehrhard en zijn familie verzorgen 22 hectare Riesling en Spätburgunder verspreid over zes uitstekende wijngaarden rond de stad Rüdesheim. Het landgoed is in 1815 gesticht door de familie Ehrhard en wordt sinds 1998 gerund door Carl en zijn charmante vrouw Petra. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Ehrhards streven ernaar om wijnen te maken met persoonlijkheid die het unieke karakter van hun wijngaarden tot uitdrukking brengen. En met succes!! Carl Ehrhard is de enige Duitse wijnmakerij die door wijnrecensent Eichelmann alsook door wijnmagazine Vinum wordt onderscheiden als de \"Aufsteiger des Jahres”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe zes wijngaarden in hun bezit - Berg Rottland, Berg Roseneck, Bischofsberg, Kirchenpfad, Klosterberg en Klosterlay liggen aan de steile oevers van de Rijn en worden onderhouden zonder het gebruik van kunstmest of herbiciden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de wijnmakerij omarmen de Ehrhards traditionele methoden en behouden ze de fruitzuiverheid door minimale tussenkomst. De fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaats zonder toevoeging van gisten.  Deze precieze, krachtige wijnen zijn levendig en fris in hun jeugd en ontwikkelen een grote diepte en karakter terwijl ze hun helderheid behouden naarmate ze ouder worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Carl Ehrhard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944315195717,"sku":"23000","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f4de84f31a94eeef3887368cbc99de158fcb5fb9.jpg?v=1787299177"},{"product_id":"kolonne-null-johannisberg-riesling-gelblack","title":"Kolonne Null Johannisberg Riesling Gelblack","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Kolonne Null Johannisberg Riesling Gelblack\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Kolonne Null Johannisberg Riesling Gelblack is een elegante, alcoholvrije Riesling met een frisse en precieze stijl. In de geur komen citruszeste, groene appel en witte perzik naar voren, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een verfijnde mineraliteit. De smaak is strak en levendig, met frisse zuren, citrus en wit fruit. De minerale ondertoon zorgt voor spanning en een mooie, verfrissende afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze alcoholvrije Riesling is heerlijk als aperitief, maar ook bijzonder veelzijdig aan tafel. Combineer hem met schaal- en schelpdieren, sushi, sashimi, lichte visgerechten, salades en Aziatische gerechten. Ook bij frisse groentegerechten komt de levendige zuurgraad mooi tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Gelblack is het resultaat van een bijzondere samenwerking tussen Kolonne Null en Schloss Johannisberg in de Duitse Rheingau. Schloss Johannisberg geldt als het oudste Riesling-wijngoed ter wereld en heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. Met de Gelblack wordt de klassieke Rieslingstijl van Schloss Johannisberg vertaald naar een moderne alcoholvrije wijn. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van 100% Riesling. Voor het verwijderen van de alcohol wordt gebruikgemaakt van een combinatie van membraantechnologie en vacuümdestillatie. Door dit proces bij lage temperatuur uit te voeren, probeert men de aromatische eigenschappen, structuur en balans van de Riesling zo goed mogelijk te behouden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet bijzondere verhaal achter deze wijn is natuurlijk de combinatie van eeuwenoude Rieslingtraditie en moderne alcoholvrije wijntechniek. Schloss Johannisberg is wereldwijd beroemd om zijn Riesling, terwijl Kolonne Null juist gespecialiseerd is in het maken van alcoholvrije wijn. De Gelblack brengt die twee werelden samen in één fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonne Null","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944371949893,"sku":"LS8331","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/96345361bf531b875ed81f2443a2726d1fc0b1f4.jpg?v=1787299972"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/rheingau.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}