{"title":"Quevedo Wines","description":null,"products":[{"product_id":"bio-bravo-douro-blanco","title":"BIO Bravo Douro Blanco","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Bravo Douro Blanco\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBIO Bravo Douro Blanco \u003c\/strong\u003eheeft expressieve aroma’s van citrus, limoen en groene appel, aangevuld met tonen van witte perzik en een hint van bloesem. Op de achtergrond is een fijne mineraliteit aanwezig, die doet denken aan natte steen en de wijn extra spanning geeft. In de mond is hij fris en levendig, met een mooie balans tussen zuren en fruit, en een zuivere, droge afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn combineert uitstekend met gegrilde vis, zoals dorade of zeebaars, waarbij de frisse zuren het gerecht mooi ondersteunen. Ook bij schaal- en schelpdieren, zoals garnalen of mosselen, komt zijn mineraliteit goed tot zijn recht. Daarnaast vormt hij een fijne match met lichte salades, geitenkaas en vegetarische gerechten, gegrilde zeebaars met bijvoorbeeld courgette of asperge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeïnspireerd door Bravo, de mythische beschermer van de Douro, staat deze witte wijn voor frisheid, zuiverheid en hoogte. Afkomstig uit hooggelegen wijngaarden combineert hij mineraliteit en levendige fruitexpressie in een heldere, energieke stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn komen van Quinta da Trovisca, gelegen op 450 tot 500 meter hoogte in de Douro, waar schistbodems en altitude zorgen voor frisheid en mineraliteit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 15 °C met inheemse gisten en duurt ongeveer twintig dagen. Rijping volgt gedurende zes maanden in RVS, met regelmatige bâtonnage in de eerste vier maanden om textuur en balans te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen uit \u003ca href=\"\/collections\/portugal\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePortugal\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Quevedo Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944368476485,"sku":"23513","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/b4b70530bb57cd83adef471238e196702654a148.jpg?v=1787299912"},{"product_id":"bio-bravo-douro-tinto","title":"BIO Bravo Douro Tinto","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Bravo Douro Tinto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn het glas een heldere paarsrode kleur. De geur is fris en floraal, gedomineerd door viooltjes, gevolgd door sappig rood fruit zoals framboos, kers en rode pruim. Een subtiele toets van zwarte peper geeft extra diepte. In de mond is de wijn elegant en zijdezacht, met een soepele textuur en verfrissende spanning. De afdronk is licht kruidig, verfijnd en opvallend verleidelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBIO Bravo Douro Tinto \u003c\/strong\u003evoelt zich thuis bij lichte vleesgerechten, pasta’s en een goed opgebouwde kaasplank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeïnspireerd door Bravo, de mythische beschermer van de Douro, staat deze witte wijn voor frisheid, zuiverheid en hoogte. Afkomstig uit hooggelegen wijngaarden combineert hij mineraliteit en levendige fruitexpressie in een heldere, energieke stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn komen van Quinta da Trovisca, gelegen op 450 tot 500 meter hoogte in de Douro, waar schistbodems en altitude zorgen voor frisheid en mineraliteit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa zachte ontsteling vergisten de druiven spontaan met inheemse gisten in roestvrij staal bij 24 °C. Lichte en sporadische overpompingen zorgen voor zachte tannine‑extractie. Na tien dagen schilcontact volgt malolactische fermentatie op tank. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in roestvrij staal om zuiverheid, frisheid en souplesse te bewaren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen uit \u003ca href=\"\/collections\/portugal\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePortugal\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Quevedo Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944368509253,"sku":"23514","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/1eb44350a76e455e3e79d0fbedf5bc4d56b24f35.jpg?v=1787299914"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/quevedo-wines.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}