{"title":"Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003ePinot Noir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePinot Noir behoort tot de meest elegante blauwe druivenrassen ter wereld en is vooral bekend uit de Bourgogne. De druif levert verfijnde rode wijnen op met aroma's van kersen, frambozen, aardbeien en subtiele kruidige tonen. Pinot Noir heeft doorgaans zachte tannines en een frisse structuur, waardoor de wijn uitstekend past bij gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen en tonijn. Ook koel geserveerd is Pinot Noir een verrassend veelzijdige keuze. Bij Vechtstreek Wijnen vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Pinot Noir uit onder andere Frankrijk, Duitsland, Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"calusari-pinot-rose","title":"Calusari Pinot Rosé","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Calusari Pinot Noir Rosé \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de geur subtiele tinten van rood fruit zoals frambozen en bosaardbeien op. De smaak is verrassend fris waarin het fruit, rabarber en de aanwezige zuren een mooi samenspel vormen. Na een slok valt je het fruitige karakter van deze prachtige\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rose-wijnen\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003erosé wijn \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003edirect op. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLekker als aperitief, maar ook bij salades en visgerechten. Een ideale wijn voor als je een feestje te vieren hebt. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRoemenië nieuw? Nee hoor, het is een land met een lange historie. Roemenië is het grootste wijnland van centraal Europa. Mede door het gunstige klimaat en de goede ligging produceren ze al sinds jaar en dag kwaliteitswijnen. Echter heeft het land ook een kwaliteitsdip gehad tijdens de communistische tijd. Kwantiteit ging boven kwaliteit. Gelukkig behoort Roemenië momenteel weer tot de tien grootste wijnproducenten ter wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnindustrie in Roemenië kreeg in de 18e eeuw een impuls door de Duitsers die emigreerde van Bavaria naar dit gedeelte van Roemenië (Transylvanië). Ze namen nieuwe technologie en werklust mee dat vandaag de dag nog steeds aan de basis staat van het succes van Cramele Recas. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden, 600 hectaren groot, zijn aan het begin van de 21e eeuw herplant met de beste kwaliteit wijnstokken. De vinificatie ruimtes zijn modern en efficiënt en het team van wijnmakers staat onder de leiding van Hartley Smithers (Australië) en Nora Iriate (Spanje). Hierdoor worden de wijnen van\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/calusari\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eCalusar\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ei \u003c\/span\u003e(Cramele Recas) wereldwijd geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!\u003c\/p\u003e","brand":"Calusari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944312213829,"sku":"C89865","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/45619003c7189e51f607f41add50901cad156c5d.jpg?v=1789123199"},{"product_id":"misty-cove-pinot-noir","title":"Misty Cove Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Misty Cove Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMisty Cove Pinot Noir \u003c\/strong\u003eheeft veel rood fruit (aardbeien, bessen, frambozen) in de geur en is licht rokerig. De smaak is elegant en fruitrijk met een rijpe tannine structuur en een plezierig lange afdronk. De kleur is robijnrood met een paarse gloed.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGaat goed samen met charcuterie, zalm, lichte bereidingen van gevogelte, een bonensalade, worst, paddenstoelen, zalm of een Boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMisty Cove is een boutique winery door Andrew Bailey en zijn Nederlands vrouw gestart in 2008. Zij betrekken hun fruit uit de beste wijngaarden van Marlborough en Central Otago en maken hiervan zuivere en vooral karakteristieke wijnen die zich reeds op een groot aantal concoursen onderscheiden hebben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAndrew Bailey groeide op in Marlborough waar hij een passie ontwikkelde voor de mistige baaien van de Marlborough. Daarom heeft hij zijn wijnen hiernaar vernoemd en is het bedrijf gevestigd in deze regio. De Misty Cove Pinot Noir is gemaakt met de filosofie om de kenmerken van zowel de druif als de streek, Marlborough, zo goed mogelijk te weerspiegelen. De stokken voor deze wijn worden laaggehouden en staan aangeplant in de Wairau Valley. De wijngaarden zijn klein en er wordt gebruik gemaakt van heel weinig irrigatie om de smaken zo geconcentreerd mogelijk te krijgen. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWine Orbit, februari 2017 - 86 punten (2016) \u003cbr\u003eWine Spectator, 2017 - 90 punten (2016) \u003cbr\u003eWine Orbit, juli 2016 - 88 punten (2015) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Misty Cove","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944313852229,"sku":"27648","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/b781878ff1fa2bdab320e26910511ce4c4fb944a.jpg?v=1787299154"},{"product_id":"champagne-jacquart-brut-mosaique","title":"Champagne Jacquart Brut Mosaïque","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Champagne Jacquart brut Mosaïque\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJacquart Champagne Brut Mosaïque\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(143, 134, 143); font-family: arial,sans-serif\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eis sprankelend van kleur met een fijne mousse. Zuivere smaak, met duidelijke Chardonnay kenmerken zoals peer en geroosterd brood. In de smaak peer, vijgen, amandel en bloesem. De afdronk is verfrissend en heel lang. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: times new roman,serif\"\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor ieder moment! Dag of nacht, als starter op de zondagmorgen, als aperitief of bij eten. Voor een bijzondere gelegenheid, als er iets te vieren is. Deze Champagne is heerlijk bij vis, ei en kazen. Past goed bij: gefrituurde vis, krab, zeeduivel, roerei, zachte kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChampagne Jacquart is in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren die gezamenlijk een nieuw merk wilden lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Inmiddels is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote Champagnehuizen. De wijnen van \u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquart\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChampagne Jacquart\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003ezijn te vinden op een groot aantal wijnkaarten van toprestaurants binnen en buiten Frankrijk. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(143, 134, 143); font-family: arial,sans-serif\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSommeliers Choice Awards 2024: Silver Medal, score ~ 89 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards 2023: Goud (Gold) medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling (2023): ~ 91\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator (2023): ~ 90\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Mondial de Bruxelles: Grande Médaille d'Or, Guide Hachette des Vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff: ~ 89 punten in 2019.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen Medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMundus Vini, 2017 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInternational Wine Challenge, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944314343749,"sku":"19310","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/fe3ea979e86afde85ef896f963667b8db2956b3e.jpg?v=1787299162"},{"product_id":"carl-ehrhard-berg-roseneck-spaetburgunder","title":"Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Duitse versie van de \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eheeft in de neus sprankelend rood fruit zoals zwarte kersen, gedroogde bosbes, frambozen, laurier en een hint van chocolade. In de smaak veel fris rood fruit en wat kruiden, droog, hartig en met lichte tannines. De wijn mag best rustig even langer liggen in uw kelder. Vooral niks forceren... Es lohnt sich!\u003cspan style=\"color: rgb(34, 34, 34); font-family: roboto,sans-serif\"\u003e \u003c\/span\u003eEen Duitse rode met pit. Heldere rode kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder past goed bij gevogelte, varkensvlees, zachte witte kazen, paté, paddenstoelen en risotto met truffel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden van Weingut Carl Ehrard liggen in de Rüdesheimer Lagen, een van de beste wijngaarden in de Rijn. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie. Na de fermentatie verblijft de wijn 6 weken op eiken cuves van 1200 liter. Afsluitend rijpt deze wijn nog 12 maanden op Frans eiken. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die al hun kaarten zetten op droge wijnen van klassieke druivenrassen. Deze Spätburgunder is na Riesling is dit de meest aangeplante druif van de Rheingau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarl Ehrhard en zijn familie verzorgen 22 hectare Riesling en Spätburgunder verspreid over zes uitstekende wijngaarden rond de stad Rüdesheim. Het landgoed is in 1815 gesticht door de familie Ehrhard en wordt sinds 1998 gerund door Carl en zijn charmante vrouw Petra. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Ehrhards streven ernaar om wijnen te maken met persoonlijkheid die het unieke karakter van hun wijngaarden tot uitdrukking brengen. En met succes!! Carl Ehrhard is de enige Duitse wijnmakerij die door wijnrecensent Eichelmann alsook door wijnmagazine Vinum wordt onderscheiden als de \"Aufsteiger des Jahres”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe zes wijngaarden in hun bezit - Berg Rottland, Berg Roseneck, Bischofsberg, Kirchenpfad, Klosterberg en Klosterlay liggen aan de steile oevers van de Rijn en worden onderhouden zonder het gebruik van kunstmest of herbiciden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de wijnmakerij omarmen de Ehrhards traditionele methoden en behouden ze de fruitzuiverheid door minimale tussenkomst. De fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaats zonder toevoeging van gisten.  Deze precieze, krachtige wijnen zijn levendig en fris in hun jeugd en ontwikkelen een grote diepte en karakter terwijl ze hun helderheid behouden naarmate ze ouder worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Carl Ehrhard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944315195717,"sku":"23000","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f4de84f31a94eeef3887368cbc99de158fcb5fb9.jpg?v=1787299177"},{"product_id":"calusari-pinot-noir","title":"Calusari Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Calusari Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalusari Pinot Noir\u003c\/strong\u003e heeft een fraaie neus waarin vers rood fruit en karamel de boventoon voeren. In de smaak zwarte kersen, frambozen en kaneel. Drink deze wijn op een temperatuur van 12 tot 16 graden, dit zorgt voor meer frisheid in de wijn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Pinot Noir van \u003ca href=\"\/collections\/calusari\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eCalusari \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eis lekker bij rood vlees, kruidige pasta's en licht gekoeld bij tonijn- of zalm gerechten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRoemenië nieuw? Nee hoor, het is een land met een lange historie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/roemenie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eRoemenië\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is het grootste wijnland van centraal Europa. Mede door het gunstige klimaat en de goede ligging produceren ze al sinds jaar en dag kwaliteitswijnen. Echter heeft het land ook een kwaliteitsdip gehad tijdens de communistische tijd. Kwantiteit ging boven kwaliteit. Gelukkig behoort Roemenië momenteel weer tot de tien grootste wijnproducenten ter wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnindustrie kreeg in de 18e eeuw een impuls door de Duitsers die emigreerde van Bavaria naar dit gedeelte van Roemenië. Ze namen nieuwe technologie en werklust mee dat vandaag de dag nog steeds aan de basis staat van het succes van Cramele Recas. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden, 600 hectaren groot, zijn aan het begin van de 21e eeuw herplant met de beste kwaliteit wijnstokken. De vinificatie ruimtes zijn modern en efficiënt en het team van wijnmakers staat onder de leiding van Hartley Smithers (Australië) en Nora Iriate (Spanje). Hierdoor worden de wijnen van Cramele Recas wereldwijd geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTip: Drink deze wijn op een temperatuur van 12 tot 16 graden, dit zorgt voor meer frisheid in de wijn!\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRoemenië behoort tot de tien grootste wijnproducerende landen ter wereld.Toch zijn Roemeense kwaliteitswijnen voor veel wijnliefhebbers nog een verrassend goed bewaard geheim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calusari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944321749317,"sku":"C89860","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f8e842951d13af33316d40dce5c94de7a29a0818.jpg?v=1787299268"},{"product_id":"champagne-de-venoge-cordon-bleu-brut","title":"Champagne De Venoge Cordon Bleu Brut","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e​Proefnotitie Champagne De Venoge Cordon Bleu Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne de Venoge Cordon Blue Brut\u003c\/strong\u003e opent met een heldere, bleke goudgele kleur en een verfijnde, levendige mousse. In de neus schitteren frisse aroma’s van groene appel, peer en citrusfruit, subtiel omlijst door nuances van brioche en honing, wat zorgt voor een complex maar toegankelijk bouquet. In de mond ervaar je een elegante balans tussen fruitige frisheid en zachte rondheid, met een mooie mineraliteit en een verfijnde, lange afdronk. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombineer deze champagne met frisse zeevruchten zoals oesters, coquilles of garnalen om de sprankelende zuren en fijne mousse te accentueren. Lichte visgerechten, zachte kazen of een verfijnde salade met citrusdressing sluiten eveneens perfect aan. Voor een elegante avondmaaltijd verdient deze Champagne het gezelschap van gerechten met subtiele smaken: denk aan gegrilde langoustines, sushi of gerookte zalm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: times new roman,serif\"\u003eOverige informatie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen internationaal bekroond Champagnehuis dat kleinschaligheid en hoge kwaliteit combineert met een uniek karakter. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagnehuis De Venoge werd in 1837 opgericht door de Zwitser Henri-Marc de Venoge. Het huis staat bekend om zijn verfijnde, vineuze stijl Champagnes met een prachtige balans tussen fruit en elegantie. Vooral in de afgelopen 10 jaar is de kwaliteit van de champagnes enorm gestegen, wat resulteert in hoge beoordelingen van internationale wijncritici. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Venoge besteedt veel aandacht aan het uiterlijk van de flessen. De beroemde ‘cordon bleu’, de blauwe band over het etiket, is een verwijzing naar het riviertje waar de familie naar genoemd is en naar de adel die dit soort banden droeg. Daarnaast wordt een deel van de wijnen gebotteld in een speciale fles in de vorm van een traditionele karaf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe strenge selectie van de druiven en de basiswijnen, en een zeer lange rijping op de lies geeft de wijnen hun bijzondere karakter. Naast druiven uit eigen wijngaarden koopt het huis druiven van met zorg geselecteerde wijnboeren. Het huis gaat voor topkwaliteit: er wordt alleen gebruikgemaakt van het sap van de eerste persing, en de wijnen rijpen minimaal 3 jaar in plaats van de verplichte 15 maanden op de originele fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Venoge hanteert een zeer strenge selectie van de druiven. Deze liggen in de betere wijngaarden van Champagne, met name in Epernay. \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChampagne\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is het meest noordelijke wijngebied van Frankrijk. De bodem bestaat uit dikke kalklagen, wat de druiven een enorme finesse geeft. Champagne De Venoge ontstaat na de oogst en alcoholische gisting van het druivensap. Deze gisting levert een stille wijn op die in de fles gaat gisten en zo zijn mousse of belletjes vormt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa deze kelderrust worden de flessen iedere dag een kwartslag gedraaid om het bezinksel na een twintigtal dagen in de hals te krijgen. De fles staat dan op zijn kop en wordt hierna gedégourgeerd. Dit houdt in dat het bezinksel even in een speciaal bad wordt bevroren waarna de fles geopend wordt, het bevroren propje schiet eruit. Daarna wordt een beetje Liqeur ’expedition toegevoegd en kan weer een kurk op de fles geperst worden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff 91\/100 punten \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Advocate \/ Stephan Reinhardt 91\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling 92\/100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"De Venoge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944337183045,"sku":"P19100","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/b59cf0556bf6b6a200e0614d5562ed9b7de4961c.jpg?v=1787299494"},{"product_id":"feudo-arancio-pinot-noir","title":"Feudo Arancio Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e​Proefnotitie Feudo Arancio Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLekker sappig glas met aroma's van donkere bessen, bakkruiden en kreupelhout. De smaak biedt rijpe bramen, geroosterde smaken en een vleugje rabarber naast zachte tannines. Lekkere doordrinker.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHeerlijk om zo te drinken, maar past ook goed bij smaakvolle gerechten zoals pasta met een ragout. Ook geschikt bij Noord-Afrikaanse gekruide gerechten. Of bij wat lichte gerijpte halfzachte kazen zoals Reblochon en Kernhem. Eventueel licht koelen voor nog meer fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVeel ervaring met de\u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Pinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ehadden ze al bij het moederbedrijf Mezzacorona in Alto Adige. Ze durfden het dan ook prima aan om deze populaire druif op Sicilië aan te planten. Uitstekend wijngaardmanagement, juiste plukmomenten en vinificatie technieken op lage temperatuur zorgden voor een lekker sappig glas met aroma's van donkere bessen, bakkruiden en kreupelhout.  De smaak biedt rijpe bramen en een vleugje rabarber naast zachte tannines. Een fijne elegante wijn die de intensiteit van Sicilië belichaamt waarbij de doordrinkbaarheid vooropstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/feudo-arancio\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eFeudo Arancio\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is onderdeel van het grote Gruppo Mezzacorona. Mezzacorona, opgericht in 1904 in Alto Adige, was één van de eerste coöperaties in Italië en is nog steeds het beste voorbeeld hoe de belangen van de boeren en het produceren van kwaliteitswijnen elkaar versterken. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSinds 2001 bezit Mezzacorona het Siciliaanse Feudo Arancio (oranje villa) en is het wijngaard bezit gegroeid naar bijna 700 hectare, verdeeld over het zuidelijk gedeelte van het eiland. Ook hier is er veel aandacht voor duurzaamheid en worden de wijnen gemaakt met de modernste middelen. \u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Arancio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944337609029,"sku":"28171","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/56bbb842629c4c7e38258614c69c6c5bc86fffb4.jpg?v=1787299503"},{"product_id":"haltinger-reserve-spaetburgunder","title":"Haltinger Reserve Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Haltinger Reserve Spätburgunder \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Reserve Spätburgunder van Haltinger heeft heldere aroma's van rode bessen, kersen, aardbeien, frambozen en bloemige en kruidige nuances. Ook die typische bosgrond aroma's en een vleugje spek komen langs. Rijp en sappig en iets jammig fruit, levendig, jeugdig, met zachte tannines voor wat bite. Lange afdronk. Heldere lichte kleur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe ultieme combinatie met geroosterde ham, aardappelgratin en veldsla met knoflookdressing of gewoon zo drinken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTegenwoordig produceren de 110 wijnboeren uit Haltingen in Markgräflerland in Baden, net boven het Zwitserse Basel, een groot aantal verschillende wijnen in verschillende variëteiten op ca. 50 hectare wijngaarden, waarvan een deel ook biologisch wordt verbouwd. Deze Duitse versie van de \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eaan de oostkant van de Rijn, timmert heel serieus aan de weg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Haltinger Winzer overtuigen steeds vaker de neuzen van de vakjury's. Niet voor niets hebben de wijnboeren de afgelopen jaren talloze onderscheidingen ontvangen. Met de consistentie in de wijngaard en de knowhow van de ervaren keldermeester ontwikkelen de wijnen op de zonovergoten locatie in het drielandenpunt van Duitsland steeds meer een eigen persoonlijk profiel.\u003c\/p\u003e","brand":"Haltinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944339673413,"sku":"22305","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/6f83d483911cb041ac9e4fd143335a4bb77d1126.jpg?v=1787299533"},{"product_id":"champagne-jacquart-mosaique-brut-magnum","title":"Champagne Jacquart Mosaïque Brut | Magnum","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Champagne Jacquart Brut Mosaïque 1,5 L\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJacquart Champagne Brut Mosaïque is sprankelend van kleur met een fijne mousse. Zuivere smaak, met duidelijke Chardonnay kenmerken zoals peer en geroosterd brood. In de smaak peer, vijgen, amandel en bloesem. De afdronk is verfrissend en heel lang. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor ieder moment! Dag of nacht, als starter op de zondagmorgen, als aperitief of bij eten. Voor een bijzondere gelegenheid, als er iets te vieren is. Deze Champagne is heerlijk bij vis, ei en kazen. Past goed bij: gefrituurde vis, krab, zeeduivel, roerei, zachte kazen\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChampagne Jacquart is in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren die gezamenlijk een nieuw merk wilden lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Inmiddels is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote Champagnehuizen. De wijnen van Champagne Jacquart zijn te vinden op een groot aantal wijnkaarten van toprestaurants binnen en buiten Frankrijk. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer \u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003emagnums\u003c\/span\u003e in het uitgebeide assortiment.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSommeliers Choice Awards 2024: Silver Medal, score ~ 89 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards 2023: Goud (Gold) medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling (2023): ~ 91\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator (2023): ~ 90\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Mondial de Bruxelles: Grande Médaille d'Or, Guide Hachette des Vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff: ~ 89 punten in 2019.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen Medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMundus Vini, 2017 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInternational Wine Challenge, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e","brand":"Champagne Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944345899333,"sku":"19322","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/e765607d30f08503c317c3bb2f3c11d0a259394d.jpg?v=1787299577"},{"product_id":"greg-juju-grenache-pinot-noir-rose","title":"Greg \u0026 Juju Grenache\/Pinot Noir rosé","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Greg \u0026amp; Juju Pinot Noir\/Grenache Rosé \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEén en al vrolijkheid deze Greg \u0026amp; Juju Pinot Grenache rosé. Lekker verfrissend met smaken van aardbei, framboos en granaatappel. De aroma's van rood fruit worden mooi gecombineerd met subtiele florale tonen en geven de wijn een verleidelijke en zomerse charme. \u003cbr\u003eLaat het voorjaar\/zomer maar beginnen want Greg en Juju zijn er klaar voor. Prachtig lichtroze en uitgevoerd in een apart model fles. Ideale doordrinker!\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijn heeft een verfijnde minerale afdronk en is een perfecte keuze als aperitief of bij lichte maaltijden zoals salades, sushi of visgerechten. Samen geserveerd met een tartaar van zeebaars en een anti-boise saus is het een “match made in heaven\".\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEigenzinnige wijn van de vrolijke Greg en Juju, vernoemd naar de kinderen van de wijnmakers en belichaamt de passie en toewijding van de 5e generatie van dit prestigieuze wijnhuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGemaakt van de blend van Pinot Noir en Grenache, wat nogal gewaagd is, maar het resultaat is fantastisch. Het is een echte Zuid-Franse rosé; de stijl van de wijn is licht, sappig met vooral veel genereus fris rood fruit als aalbesjes en framboos. Ook wat Zuid Franse kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Greg \u0026amp; Juju Pinot Noir\/Grenache Noir wordt geproduceerd door Domaine Preignes Le Vieux, een wijnhuis gelegen in de regio Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het landgoed van domaine Preignes le Vieux is centraal gelegen in de prachtige regio Languedoc en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1202. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet kasteel is schitterend gelegen en beschikt over diverse originele elementen, zoals een toren en toegangspoort, die nog steeds te bewonderen zijn. Het landgoed heeft zich ontwikkeld tot een veelzijdig wijndomein met een grote diversiteit aan druivenrassen. De huidige eigenaren, de broers Jerôme, Robert en Bruno Vic, behoren tot de vijfde generatie wijnmakers en hebben zich tot doel gesteld om uitsluitend kwalitatieve topwijnen te produceren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden 's nachts machinaal geoogst, waarbij de druiven met zorg worden geselecteerd. De druiven groeien op een bodem van vulkanisch gesteente, wat bijdraagt aan de unieke smaak en aroma's van de wijn. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven pneumatisch geperst en wordt het perssap gescheiden van de vaste stoffen. De fermentatie vindt plaats bij een temperatuur van 15 tot 20 graden, wat bijdraagt aan het behoud van de frisse aroma's van de wijn. Door het combineren van deze factoren, resulteert het vinificatieproces in een verfrissende en fruitige rosé met een goede balans tussen de druivensoorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn heeft het Qualenvi Laureat certificaat toegekend gekregen, wat staat voor duurzaam en met respect voor de natuur wijn maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Domaines Robert Vic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944348356933,"sku":"C89903","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f5639a8c766d2b4357fd54fba506fcbbfdc872f4.jpg?v=1787299596"},{"product_id":"vajra-langhe-rosso","title":"Vajra Langhe Rosso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Vajra Langhe Rosso \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze toegankelijke, fruitige Vajra Langhe Rosso laat de authenticiteit van het gebied zien. De samenstelling wisselt ieder jaar, maar de stijl van de wijn is ieder jaar hetzelfde: zacht, elegant en fruitig met een minerale toets. De wijn heeft rijke, elegante aroma’s van rode bessen en bramen, aangevuld met tonen van balsamico en dennennaalden. Puur en fris van smaak met tonen van aardbeien, kersen en blauwe bessen en een hint van menthol.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVajra Langhe Rosso \u003c\/strong\u003eis lekker bij klassieke gerechten zoals gegrild vlees, wild, runderstoofpot of een pasta met wilde paddenstoelen. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen beetje rebels is Aldo Vajra altijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint als Aldo op zijn vijftiende tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd. Aldo brengt die zomer veel tijd door in de wijngaarden, waar zijn interesse in wijn maken wordt gewekt. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnen in\u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Italië.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Al op 18-jarige leeftijd maakt hij zijn eerste biologische wijnen in de Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden van Vajra liggen ten noordwesten van de plaats Barolo en zijn vanaf het begin biologisch bewerkt. De hoge ligging van de wijngaarden (de Bricco delle Viole behoort tot de allerhoogste wijngaarden in de Piemonte) zorgt voor hoge temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven rijpen langzaam en volledig, en geven de wijnen een prachtige finesse en elegantie.  Het relatief koele klimaat in dit gebied heeft ervoor gezorgd dat veel wijnmakers de Dolcetto-druif hebben gerooid, omdat deze druif warmte nodig heeft om zich volledig te kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTijdens en na de oogst ondergaan de druiven een strenge selectie, waarna ieder druivenras en ieder perceel een afzonderlijke vergisting ondergaat. Tijdens de vergisting wordt het sap meerdere keren over de schilletjes gepompt, om zoveel mogelijk kleur en aroma’s aan de schilletjes te onttrekken. Na de vergisting rijpt de wijn zo’n 10 tot 14 maanden verder, afhankelijk van het oogstjaar. Het grootste deel rijpt op roestvrijstalen vaten, een klein deel op neutrale houten vaten, zodat het fruitige karakter van de wijn zo veel mogelijk wordt behouden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn 2023 Winnaar Perswijn Wijnconcours voor jaargang 2022 \u003cspan style=\"background-color: rgb(246, 246, 246); color: rgb(34, 34, 34); font-family: roboto,sans-serif\"\u003e🏆\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e87 punten – USA Wine Ratings 2023 - Silver medal\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVajra Langhe Rosso is ieder jaar nét anders\u003c\/strong\u003e, omdat de blend verandert afhankelijk van de oogst. In de 2024 bestaat hij bijvoorbeeld uit 54% Nebbiolo, 31% Dolcetto, 6% Barbera, 2% Freisa, 2% Albarossa en 5% Slarina en Chatus. Daarmee is het eigenlijk een soort \u003cstrong\u003e‘familieportret van de Piëmontese druivenrassen’ \u003c\/strong\u003ein één fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944348913989,"sku":"P42236","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/8d07b635c5068ba551648769ba9a40a4a25dcfbf.jpg?v=1787299607"},{"product_id":"bio-pizzolato-back-to-basic-pinot-nero","title":"BIO Pizzolato Back to Basic Pinot Nero","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Pizzolato Back to Basic Pinot Nero \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe geur is heerlijk fruitig met aroma’s van bessen, bramen en pruimen aangevuld met subtiele tonen van kruiden. Deze biologische Pinot Nero heeft een lichte tannine structuur en is lekker vol met een aangename zuurgraad. De aangename lange afdronk zorgt ervoor dat de smaak van de wijn lang blijft hangen. Het resulteert in een prachtige robijnrode wijn. Uitermate geschikt om ook in de zomer ietwat terug te koelen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ePinot Nero van Pizzolato\u003c\/strong\u003e is perfect om te combineren met gerechten zoals een risotto, een gebraden kippetje met exotische kruiden of gerechten met rood -of wit vlees.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Pinot Nero druiven worden wanneer deze optimaal rijp zijn met de hand geoogst. Daarna worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht waar ze worden ontsteeld en geperst. Hierna worden er gisten toegevoegd waarna de alcoholische gisting kan beginnen. Om de wijn een mooie smaak en structuur te geven wordt er regelmatig overgepompt. Hierna vindt de maceratie plaats en vervolgens overbracht in stalen tanks, waar de wijn zich verder kan ontwikkelen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePizzolato zet zich met de Back to Basic lijn sterk in voor milieuverantwoordelijkheid, wat blijkt uit elk aspect van de productie. De fles bestaat voor 94% uit gerecycled glas en de 100% duurzame kurk, de capsule en het karton zijn vervaardigd uit gerecyclede materialen. Dit vermindert de CO2-voetafdruk aanzienlijk, wat is gegraveerd op de kurk zelf. Bovendien is het label gemaakt van 100% gerecycled Sabrage papier zonder kunststoffen, afkomstig uit afval van de katoenindustrie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit juweel uit\u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e,\u003c\/span\u003e afkomstig van biologisch en veganistisch geteelde druiven, benadrukt het hart van Pizzolato's filosofie: terugkeren naar de basis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe gebroeders Ettimo en Gino Pizzolato staan aan het hoofd van het oude familiebedrijf Cantina Pizzolato. Het bedrijf staat bekend als een biologisch werkend wijnbedrijf. Het bedrijf ligt iets ten noorden van Treviso in Veneto en is sinds 1991 biologisch gecertificeerd. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat betekent dat er geen chemische middelen gebruikt worden en juist van de kracht van de natuur gebruik wordt gemaakt. Zo zorgt men voor een goed biologisch evenwicht in de wijngaard en laat men ongedierte bestrijden door natuurlijke vijanden zoals sluipwespen en lieveheersbeestjes. Bij de wijnbereiding wordt bijvoorbeeld geen sulfiet toegevoegd. Alles voor een eerlijk en mooi natuurlijk product. \u003c\/p\u003e","brand":"Pizzolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944349798725,"sku":"C35293","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/2248389ac2f57e8253ad0e29b9e3a2697f943789.jpg?v=1787299619"},{"product_id":"champagne-le-marquis-de-marillac-brut","title":"Champagne Le Marquis de Marillac Brut","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Champagne Le Marquis de Marillac Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChampagne Le Marquis de Marillac brut​ is een elegante champagne met een goudgele kleur en een sprankelende mousse. Bloemig, groene appels, en sappige peren in de geur. Deze champagne heeft een fijne frisheid en een zacht, romig mondgevoel. Tot slot een ronde afdronk waar je zomaar nog wat pruimen in proeft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze toegankelijke, zachte champagne is op ieder moment van de dag goed. Bij een verlaat ontbijt op een weekendochtend, bij een feestelijke lunch of als aperitief van een goed diner. Hapjes met krab, zeebaars, zalm, tonijn evenals eiergerechten combineren mooi met deze bubbel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: muli\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Marquis de Marillac Brut \u003c\/strong\u003ewordt geproduceerd door De Venoge, een internationaal bekroond Champagnehuis dat kleinschaligheid en hoge kwaliteit combineert met een uniek karakter. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: muli\"\u003eChampagnehuis De Venoge werd in 1837 opgericht door de Zwitser Henri-Marc de Venoge. Het huis staat bekend om zijn verfijnde, vineuze stijl \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChampagnes \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003emet een prachtige balans tussen fruit en elegantie. Vooral in de afgelopen 10 jaar is de kwaliteit van de champagnes enorm gestegen, wat resulteert in hoge beoordelingen van internationale wijncritici. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: muli\"\u003eDe strenge selectie van de druiven en de basiswijnen, en een zeer lange rijping op de lies geeft de wijnen hun bijzondere karakter. Naast druiven uit eigen wijngaarden koopt het huis druiven van met zorg geselecteerde wijnboeren. Het huis gaat voor topkwaliteit: er wordt alleen gebruikgemaakt van het sap van de eerste persing, en de wijnen rijpen minimaal 3 jaar in plaats van de verplichte 15 maanden op de originele fles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"De Venoge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944350552389,"sku":"19016","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/a963dc80c767ef47b756a6aca9ab983bf881e1f1.jpg?v=1787299633"},{"product_id":"champagne-jacquart-mosaique-rose","title":"Champagne Jacquart Mosaïque Rosé","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Champagne Jacquart Mosaïque Rosé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe geur is complex, aromatisch en doet denken aan kersen, rode bessen en wilde bosaardbeitjes. Later bij het proeven aangevuld met wat perzik en abrikoos. Fruitig, met een fijne mousse en een goede balans\u003cspan style=\"color: rgb(138, 138, 138); font-family: dosis\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Jacquart Mosaïque Rosé\u003c\/strong\u003e is voor ieder moment! Dag of nacht, als starter op de zondagmorgen, als aperitief of bij eten. Voor een bijzondere gelegenheid, als er iets te vieren is. Deze champagne is heerlijk bij: garnalen, kreeft, pasta al pomodoro, gerookte zalm en roerei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChampagne Jacquart is in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren die gezamenlijk een nieuw merk wilden lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Inmiddels is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChampagnehuizen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e.\u003c\/span\u003e De wijnen van Champagne Jacquart zijn te vinden op een groot aantal wijnkaarten van toprestaurants binnen en buiten Frankrijk. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cuvee heeft alle typische Chardonnay-finesses afgerond door de rijpheid van de Pinot Meunier en de structuur van de Pinot Noir, waarvan 15 procent tot 18 procent wordt gevinifieerd als rode wijn. De toevoeging van rode Pinot Noir wijn aan de blend en een lichte dosering resulteert in een zeer compleet uitgebalanceerde champagne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSommeliers Choice Awards 2024 - 88 punten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944350683461,"sku":"19320","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/44892f4e51d9ca3a4ef313f939b66ce7d2c8d72e.jpg?v=1787299635"},{"product_id":"montes-alpha-pinot-noir","title":"Montes Alpha Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Montes Alpha Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe geuren van deze Chileense Pinot Noir van Montes knallen uit het glas: viooltjes, pruimen, rode en zwarte bessen, zoethout en wat pit van witte peper. Hints van wilde bloemen en viooltjes geven ons de illusie dat we in de schaduw van een bos zijn. Doordat de wijn op hout heeft gelegen proef je subtiel ook tabak, vanille en iets karamel. De afdronk is intens en plezierig zacht. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontes Alpha Pinot Noir g\u003c\/strong\u003eaat goed samen met pasta met pesto, roomsoepen (paddenstoelen), risotto ai funghi, kalfsvlees en zachte kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet Chileense\u003ca href=\"\/collections\/montes\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e wijnbedrijf Montes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e werd in 1987 opgericht door Aurelio Montes samen met drie partners, met een jarenlange ervaring op het gebied van wijn maken en de wijnhandel. De ambitie om uit te groeien tot het beste wijnbedrijf dat Chili kon presteren is dan ook zeker waargemaakt. Wereldwijd wordt Montes gezien als één van de beste producenten van topwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden handmatig in kleine kratten geoogst, zodat ze koel en intact bij de wijnmakerij aankomen. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en gaan de hele, ongekneusde bessen in open roestvrijstalen tanks. Daar volgt een koude maceratie van ongeveer vijf dagen bij 8 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vergisting duurt ongeveer zeven dagen bij 23–24 °C. Na de vergisting wordt de wijn voorzichtig geperst en vervolgens overgebracht naar 225-liter Franse eikenhouten vaten, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 10 tot 12 maanden op vat voordat hij licht wordt gefilterd en gebotteld. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – James Suckling, jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 punten – Decanter, jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – Alistair Cooper MW, jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden voor deze Pinot Noir liggen zo dicht bij de Stille Oceaan dat het koele zeeklimaat een belangrijke rol speelt in de stijl van de wijn. Daardoor heeft deze Chileense Pinot Noir opvallend veel frisheid en elegantie. De wijnmaker omschrijft de kustinvloed als kenmerkend voor het karakter van de wijn. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944350978373,"sku":"29265","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/2e3af443e0f1b96c485f453af971ee262ff09d44.jpg?v=1787299639"},{"product_id":"marcel-deiss-complantation-blanc","title":"Marcel Deiss Complantation Blanc","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Marcel Deiss Complantation Blanc \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMarcel Deiss Alsace Blanc Complantation\u003c\/strong\u003e heeft een levendige, fruitige neus met tonen van citroen, witte bloemen, ananas en gele perzik. De smaak is fris en opmerkelijk fruitig, waarbij de volheid en sappigheid van een rijpe wijn gecombineerd worden met de frisheid van een dorstlessende wijn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze veelzijdige en vriendelijke Complantation van Marcel Deiss past bij zowel koude als warme gerechten, vis, salades, zeevruchten of wit vlees.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijn is een blend van maar liefst 13 verschillende in de Elzas toegestane druivenrassen, afkomstig van verschillende percelen met ieder hun eigen terroir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMichel Deiss is een bijzondere, eigenzinnige wijnmaker die uitzonderlijke wijnen maakt. Biodynamie en terroirexpressie gaan daarbij hand in hand. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Marcel Deiss behoort tot de beste producenten uit de \u003ca href=\"\/collections\/elzas\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eElzas\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Het huis werd in 1947 opgericht, maar de geschiedenis van de familie Deiss in de wijnbouw gaat veel verder terug. De huidige eigenaar en wijnmaker, Jean-Michel Deiss, kiest zeer nadrukkelijk voor een terroirfilosofie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e “De wijngaard gaat voor het druivenras”, is zijn stellige overtuiging. Daarom plantte hij druivenrassen in diverse wijngaarden door elkaar aan (complantation), zoals de wijnboeren dat vroeger ook deden. Dit bevordert de biodiversiteit in de wijngaard: de verschillende druivenrassen versterken elkaar en ondersteunen elkaar. Andere lokale gewassen, bomen en struiken in en rondom de wijngaarden zorgen voor een nog grotere biodiversiteit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de wijngaarden wordt zo veel mogelijk handmatig gewerkt en volgens biodynamische principes. Verticale groei van de wortels wordt zoveel mogelijk gestimuleerd: hoe dieper de wortels in de bodem gaan, hoe meer voedingsstoffen en karaktereigenschappen van de wijngaard de wijnranken kunnen opnemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het fantastische \u003ca href=\"\/collections\/marcel-deiss\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Marcel Deiss\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e uit de Elzas. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen 🏆\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinous Rating 95\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Deiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944353993029,"sku":"P18700","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/bdfac18a0be666dcfabfbfaa0031ef309cbb1c91.jpg?v=1787299665"},{"product_id":"villa-blanche-pinot-noir","title":"Villa Blanche Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Villa Blanche Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJe herkent direct de geur van zwarte kersen. Maar ook de nodige specerijen komen aan bod bij deze rode wijn. De smaak is een prachtig samenspel van zowel rood als donker fruit. Een ietwat vegetale zweem verraad het gebruik van de Pinot Noir. De afdronk heeft iets van citrus en pepermunt\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilla Blanche Pinot Noir\u003c\/strong\u003e is h\u003cspan style=\"font-family: muli,sans-serif\"\u003eeerlijk om zo te drinken, maar past ook goed bij smaakvolle gerechten zoals pasta met een ragout. Ook geschikt bij Noord-Afrikaanse gekruide gerechten. Of bij wat lichte gerijpte halfzachte kazen zoals Reblochon en Kernhem. Eventueel licht koelen voor nog meer fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/villa-blanche-chardonnay\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewitte wijn van Villa Blanche \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eheeft heel veel furore gemaakt, bij wijndrinkers over de hele wereld. De Chardonnay variant wordt beschouwd als de beste in de hele wereld en wordt uitgeschonken bij de top in de Nederlandse gastronomie. Het wijnhuis Villa Blanche heeft ook een rode variant, die minstens zo spectaculair is als de Chardonnay. Villa Blanche Pinot Noir heeft klasse, elegantie maar bovenal heel veel smaak in zich. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVilla Blanche Pinot Noir \u003c\/strong\u003ewordt gemaakt door het beroemde en bekroonde Domaine Calmel \u0026amp; Joseph uit de Languedoc Roussillon in Zuid-\u003ca href=\"\/collections\/frankrijk\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eFrankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Het domaine ligt op het kruispunt van geologische en klimatologische invloeden van Corbières, Limoux en La Malepère, Cabardès en Minervois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op klei-kalksteen met 20% ijzerhoudende rode, witte en grijze klei. Gelegen in het meest inlandse deel van de Languedoc Roussillon. De bodem licht zanderig, zodat deze goed ook geventileerd is en goed draineert. De wijngaard ligt op een hoogte van 250 meter. Er is ook een aanzienlijk verschil tussen de dag- en nachttemperaturen, ideaal voor Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Calmel \u0026 Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944355238213,"sku":"C89910","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/9b425313f8af0ad9a79a9dee7355298f2b8e3d3e.jpg?v=1787299688"},{"product_id":"aubert-mathieu-hautes-pistes-pinot-noir","title":"Aubert \u0026 Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Aubert \u0026amp; Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de mond onthult de \u003cstrong\u003eHautes Pistes Pinot Noir \u003c\/strong\u003earoma's van frambozen, rode bessen en Marasca kersen. Elegant en fruitrijk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Pinot Noir van \u003ca style=\"box-sizing: border-box; line-height: inherit; max-width: 100%; color: rgb(143, 134, 143) !important\" href=\"\/collections\/aubert-mathieu\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eAubert \u0026amp; Mathieu\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is een uitstekende keuze bij gevogelte en fingerfood. Of wat te denken van lichte gerijpte halfzachte kazen zoals Reblochon en Kernhem. Eventueel licht koelen voor nog meer fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHautes Pistes staat voor 'buiten de pistes skiën', durven. Het label van de fles representeert dat, maar de wijn zeker ook! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Pinot Noir wordt vertegenwoordigd door een man met zijn hoofd in de wolken. Deze wijn is een oproep tot de verbeelding en tot dagdromen. In IGP Pays d'Oc biedt deze \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e delicate en frisse aroma's. Deze onbetwistbare frisheid is te danken aan de voor deze wijn geselecteerde wijngaarden op hoogte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJean-Charles Mathieu had een financiële carrière in Parijs en Anthony Aubert was succesvol in de wijnmarketing in de VS en Thailand. Twee jonge mannen die elkaar kenden van de middelbare school in Carcassonne, het hart van de wijnbouw in de Languedoc. Ondanks hun succesvolle start in het bedrijfsleven kroop het bloed toch waar het niet gaan kan. In september 2018 vonden zij elkaar hierin en besloten een wijnhandelaarsavontuur aan te gaan. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWist u dat: de wijnen van Aubert \u0026amp; Mathieu worden geschonken in de Business Class en Business Lounge van de KLM.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubert \u0026 Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944355893573,"sku":"C13296","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/064ec1684aa840960f9996c95bc850ed747a753d.jpg?v=1787299699"},{"product_id":"cap-maritime-estate-pinot-noir","title":"Cap Maritime Estate Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Cap Maritime Estate Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Pinot Noir heeft in de neus wilde kersen, pruimen, gedroogde kruiden als rozemarijn en tijm, rijpe pruimen, muskus, een lichte rooktoon en klassieke Bourgogne aroma's. In de mond is de wijn gestructureerd met prettige tannines waardoor de wijn veel belooft voor de toekomst. Helderrode kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCap Maritime Estate Pinot Noir \u003c\/strong\u003eis dé combinatie met diverse soorten wild, gebraden eendenborst en lam.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Hemel en Aarde vallei ligt op ongeveer twintig kilometer van Hermanus, de kustplaats aan de Walker Bay die ook wel te boek staat als de ‘walvissenhoofdstad’ van Zuid-Afrika. Het is er warm, maar het wordt zelden warmer dan dertig graden in het groeiseizoen. Dat komt door de frisse zeebries en het feit dat de wijngaarden over het algemeen wat hoger liggen. De perfecte plaats voor het maken van wijnen dus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThuis in Franschhoek heeft Marc Kent naam gemaakt met kanjers van wijnen als \u003ca href=\"\/products\/boekenhoutskloof-semillon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eBoekenhoutskloof Semillon\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, \u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eS\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/products\/boekenhoutskloof-syrah\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eyrah\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/boekenhoutskloof-franschhoek-cabernet-sauvignon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eCabernet Sauvignon,\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e die stuk voor stuk tot de absolute top van Zuid-Afrika behoren. Maar Kent heeft nog meer pijlen op zijn boog. Naast deze slechts in geringe hoeveelheden geproduceerde paradepaardjes maakt hij onder de naam Porcupine Ridge en The Wolftrap namelijk ook buitengewoon attractieve wijnen die voor een breder publiek beschikbaar zijn. Op een wat hoger niveau hoort hier ook zeker The Chocolate Block bij.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVeertig procent van de oogst wordt met hele trossen vergist in betonnen eieren, de overige 60% wordt geperst en gedeeltelijk in barriques (50% nieuw) en voor een kleiner deel in 600 liter foeders vergist en gerijpt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWist u dat? Op de kop van de capsule staat een afbeelding van een slanke dam. Dit is het boegbeeld van Boekenhoutskloof en is een bewerking van een vroeg zilvermerk van Kaap de Goede Hoop en ze draagt ​​de duif van vrede en hoop. Ze bewaakt het Boekenhoutskloof en staat voor intrinsieke kwaliteit die boven alles staat. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen 🏆\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlatter's by Diners Club Wine Guide - ***** (2021)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTim Atkin - 94 punten (2018)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJancis Robinson - 16,5 punten (2018)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuckling (2019) : 91\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParker (2019): 90\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoekenhoutskloof werd in 2020 Platter's Wine Guide uitgeroepen tot de beste wijnmakerij van Zuid-Afrika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoofdwijnmaker Gottfried Mocke werd door Tim Atkin benoemd tot wijnmaker van het Jaar 2020\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boekenhoutskloof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944357564741,"sku":"30167","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/69b31276e26e46f00a9becc56c47bec11b0f706c.jpg?v=1787299731"},{"product_id":"bio-wittmann-rose-trocken","title":"Bio Wittmann Rosé Trocken","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Bio Wittmann Rosé Trocken \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSappige en uitnodigende rosé, met in de neus veel klein rood en donker fruit zoals: framboos en zwarte bes, aangevuld met kruidige tonen. In de mond heerlijk sappig met mooie, rijpe zuren en een goede afdronk. In het glas zien we een mooi roze kleur met een licht oranje glans. Prachtige droge rosé van hoge kwaliteit van Wittmann.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: muli,sans-serif\"\u003ePerfect als aperitief! Maar ook ideaal om de warmte te blussen of de dorst te lessen. Bijvoorbeeld op een zonnig terras of tijdens een ontspannen borrel. Qua gerechten, lekker bij frisse visgerechten of salades. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/wittmann\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eWijnbedrijf Wittmann\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003eis een echt familiebedrijf uit Rheinhessen, dat ligt tussen de Rijn in het noorden en oosten. De Nähe in het westen en de Pfalz in het zuiden. Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wijnhuis is zeer succesvol. Wijnmaker Philipp Wittmann is door de Duitse wijngids Eichelmann al twee keer uitgeroepen tot de beste wijnmaker van\u003ca href=\"\/collections\/duitsland\"\u003e Duitsland\u003c\/a\u003e. Inmiddels staat de 15e generatie alweer aan het roer. Philipp Wittmann houdt zich voornamelijk bezig met het wijnmaken en de export. Zijn vader Günther is nog volop bezig in de wijngaard en zijn moeder Elisabeth heeft de verkoop onder haar hoede.. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze vrolijke en levendige rosé is gemaakt van de Pinot Noir \u0026amp; Sankt Laurent druif. Die laatste druif is misschien wat onbekend bij ons. Je zou kunnen zeggen dat het een specialiteit is in Duitsland en met name \u003ca href=\"\/collections\/oostenrijk\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eOostenrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. De Sankt Laurent is het beste te vergelijken met Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e 🏆\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBeste witte wijnmaker van Duitsland uitgeroepn door de gezaghebbende Eichelmann in 2003 en 2013. In 2014 kreeg hij dezelfde titel van Gault Millau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944358121797,"sku":"P20002","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/c12eab443ed1137e7536510069fdd1f29b2ca0e5.jpg?v=1787299733"},{"product_id":"bio-3-passo-rosato","title":"BIO 3 Passo Rosato","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie ​BIO 3 Passo Rosato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de vriendelijke neus komen veel fruitaroma’s naar voren. Beetje snoeperig is die wel met zijn bosaardbeitjes, framboos en wat fruitgums. Op het palet een delicate wijn met lekker veel fruit en een aanhoudende finish met dat typische Italiaanse bittertje.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio 3 Passo Rosato i\u003c\/strong\u003es een smakelijke combinatie met zachtere kazen, salades en lichte visgerechten. Maar ook een prima wijn om lekker te chillen op een festival!\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e3 Passo betekent 3 stappen en ontstaat op een bijzondere manier. Als eerste stap selecteert men handmatig de beste biologische druiven. Ten tweede gebruikt men deels overrijpe druiven. Ten derde krijgen de druiven een extra lange schilweking mee. Tot slot krijgt de wijn ook nog een aantal maanden rijping op houten vaten. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe speciale band tussen de aarde (terra) en de familie Cielo is ontstaan in de Valle del Chiampo in 1908, specifiek op het Casa Defra landgoed, rond de bescheiden Cielo familie wijngaard. Giovanni Cielo’s nieuw opgerichte familie activiteit begon onmiddellijk vruchten af te werpen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSinds Luca en Pierpaolo Cielo (4e generatie) de teugels hebben overgenomen, is het bedrijf van de Cielo familie versterkt door de vereniging van traditie en de ervaring van meer dan 2.000 wijnproducenten van de Colli Berici. Cielo e Terra heeft haar missie bereikt\u003cspan style=\"color: rgb(34, 34, 34); font-family: roboto,sans-serif\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cielo e Terra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944358187333,"sku":"35386","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/59d54ad1a0fe8c5915647bcf0cc1bd4ccf94ddb5.jpg?v=1787299734"},{"product_id":"champagne-jacquart-mosaique-signature-brut","title":"Champagne Jacquart Mosaïque Signature brut","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Champagne Jacquart Mosaïque Signature brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMosaïque Signature opent met verfijnde kleine belletjes en heeft een bleek goudgele kleur. In de neus fris wit steen- en pitfruit (peer, appel), bloemige accenten en lichte brioche-\/hazelnoottoetsen; met iets rijpere, honingachtige nuances door de langere rijping. In de mond is hij rijk en geconcentreerd maar goed in balans: sappig fruit en een romige mousse worden gedragen door frisse citrusachtige spanning en een prettige, lange afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Jacquart Mosaïque Signature Brut\u003c\/strong\u003e is een \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003eelegante champagne bij oesters en schaal- \u0026amp; schelpdieren, uitstekend bij delicate witte visgerechten (zoals gebakken zeebaars), en verrassend goed bij licht gekruide kip of gerechten met romige sauzen; ook fijne patisserie en hazelnoot-gebaseerde desserts vormen een mooie match.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet\u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquart\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquart\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Champa\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquart\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003egne \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eJacquart\u003c\/span\u003e is in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren die gezamenlijk een nieuw merk wilden lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Inmiddels is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote Champagnehuizen. De wijnen van Champagne Jacquart zijn te vinden op een groot aantal wijnkaarten van toprestaurants binnen en buiten Frankrijk. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosaïque Signature is opgebouwd uit de klassieke Jacquart-blend (ongeveer 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier) en bevat een belangrijk aandeel réservewijnen. Het onderscheidende kenmerk van de Signature-uitvoering is de langere rijping op de lie van ongeveer 5 jaar vóór dégorgement, wat voor extra diepte en brioche-aroma’s zorgt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGold\/Silver bij de Sommeliers Choice Awards (2024)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGouden medailles bij Aziatische competities Sakura Awards \/ Japan Wine Challenge \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944361464133,"sku":"19337","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/aeefe196ea4ede3a01db8b665d7f68138bf28d00.jpg?v=1787299791"},{"product_id":"cap-maritime-coastal-pinot-noir","title":"Cap Maritime Coastal Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Cap Maritime Coastal Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Cap Maritime Coastal Pinot Noir opent met zuivere en uitnodigende aroma’s van kersen, pruimen en zwarte bessen, aangevuld met aardse tonen, lichte rokerigheid en subtiele kruidigheid. In de mond is hij elegant en verfijnd: het fruit is fris maar rijp, met zachte tannines en een mooie afdronk waarin mineraliteit en hout subtiel aanw\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003eezig zijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCap Maritime Coastal Pinot Noir \u003c\/strong\u003ecombineert prachtig met geroosterde kip of kalkoen met champignons en kruiden, eend of duif met een fruitige saus, gegrilde groenten zoals aubergine of paprika, romige pasta of risotto met paddenstoelen of truffel, en ook met kalfs- of lamsvlees in lichte of mild gekruide bereidingen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Hemel en Aarde vallei ligt op ongeveer twintig kilometer van Hermanus, de kustplaats aan de Walker Bay die ook wel te boek staat als de ‘walvissenhoofdstad’ van Zuid-Afrika. Het is er warm, maar het wordt zelden warmer dan dertig graden in het groeiseizoen. Dat komt door de frisse zeebries en het feit dat de wijngaarden over het algemeen wat hoger liggen. De perfecte plaats voor het maken van wijnen dus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven in gekoelde trucks vervoerd naar de kelders van Boekenhoutskloof in Franschoek, waar de druiven een zorgvuldige selectie ondergaan. Het grootste deel van de druiven wordt ontsteeld, zo’n 20-25% van de druiven wordt geperst met hele trossen. De vergisting verloopt spontaan op roestvrijstaal, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Franse barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThuis in Franschhoek heeft Marc Kent naam gemaakt met kanjers van wijnen als \u003ca href=\"\/products\/boekenhoutskloof-semillon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eBoekenhoutskloof Semillon\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, \u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eS\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/products\/boekenhoutskloof-syrah\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eyrah\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/boekenhoutskloof-franschhoek-cabernet-sauvignon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eCabernet Sauvignon,\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e die stuk voor stuk tot de absolute top van Zuid-Afrika behoren. Maar Kent heeft nog meer pijlen op zijn boog. Naast deze slechts in geringe hoeveelheden geproduceerde paradepaardjes maakt hij onder de naam Porcupine Ridge en The Wolftrap namelijk ook buitengewoon attractieve wijnen die voor een breder publiek beschikbaar zijn. Op een wat hoger niveau hoort hier ook zeker The Chocolate Block bij.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen 🏆\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe 2021 Coastal Pinot Noir kreeg van Decanter een 95 punten score.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe Cap Maritime Pinot Noir (2020) werd door Platter’s South African Wine Guide beoordeeld met 92 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoekenhoutskloof werd in 2020 Platter's Wine Guide uitgeroepen tot de beste wijnmakerij van Zuid-Afrika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoofdwijnmaker Gottfried Mocke werd door Tim Atkin benoemd tot wijnmaker van het Jaar 2020\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boekenhoutskloof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944361627973,"sku":"P30169","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/0a4d471a8af911c3413536db11f1f6112678f4f1.jpg?v=1787299794"},{"product_id":"eintal-pinot-noir","title":"Eintal Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Eintal Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Eintal Pinot Noir heeft een heldere robijnrode kleur en een geur van fris rood fruit zoals kersen, aardbeien en frambozen, met subtiele tonen van bosgrond en een vleugje vanille. In de mond is hij soepel en elegant, met milde tannines, frisse zuren en een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. De afdronk is zacht en verfijnd, met aanhoudende fruitige en licht kruidige tonen. Kortom: lichtvoetig, onweerstaanbaar en echt zomerrood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe\u003cstrong\u003e Eintal Pinot Noir\u003c\/strong\u003e is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij lichte gerechten zoals kip, kalkoen of kalfsvlees, maar ook bij gegrilde zalm, paddenstoelenrisotto en zachte kazen als Brie of Camembert. Zijn soepele karakter en subtiele kruidigheid maken hem bovendien een heerlijke begeleider van charcuterie en verfijnde borrelhapjes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Eintal Pinot Noir (in Duitsland beter bekend als Spätburgunder) is een verfijnde rode wijn uit \u003ca href=\"\/collections\/duitsland\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eDuitsland\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Deze druif staat bekend om zijn lichte, fruitige stijl met verfijnde aroma’s en zachte tannines. Het resultaat is een toegankelijke rode wijn die perfect is voor wie houdt van een verfijnde, niet te zware stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoselland is een modern wijnbedrijf dat vrijwel in alle belangrijke Duitse wijnbouwgebieden actief is. De kracht ligt in het produceren van moderne wijnen in een populair prijssegment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoewel de Kellerei Moselland gevestigd is in Bernkastel-Kues, in het hart van het Moezeldal, en hoewel ook de naam Moselland zelf misschien anders doet vermoeden, beperkt dit bedrijf zich al lang niet meer alleen tot Moezelwijnen. Het \u003ca href=\"\/collections\/moselland\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Moselland \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eis tegenwoordig actief in vrijwel alle belangrijke Duitse wijnbouwgebieden. Zodoende kan het tegenwoordig een zeer uitgebreid productassortiment aanbieden. De nadruk ligt daarbij op laagdrempelige wijnen, afgestemd op de smaak en het budget van een groot publiek, maar technisch onberispelijk verzorgd\u003c\/p\u003e","brand":"Moselland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944361824581,"sku":"21233","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/4ece102dfaf9cc9a5edaf8aee9c3e3206cea64db.jpg?v=1787299798"},{"product_id":"district-7-estate-grown-pinot-noir","title":"District 7 Estate Grown Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie District 7 Estate Grown Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe District 7 Estate Grown Pinot Noir toont een heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen, rozenblaadjes en een subtiele hint van specerijen en eikenhout. In de mond is hij elegant en zijdezacht, met fijne tannines en een evenwichtige frisheid. Het rode fruit blijft lang aanwezig in de afdronk, ondersteund door een subtiele aardse toets die doet denken aan klassieke Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistrict 7 Estate Grown Pinot Noir \u003c\/strong\u003eis een veelzijdige Pinot Noir die uitstekend tot zijn recht komt bij gevogelte, kalfsvlees of gegrilde tonijn. Ook heerlijk bij gerechten met paddenstoelen of een kruidige risotto. Dankzij zijn verfijning en evenwicht is hij zowel een uitstekende eetwijn als een plezierige wijn om zo van te genieten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDistrict 7 ligt in de Monterey County, een van Californië’s koelste wijnregio’s, waar de invloed van de oceaan zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. Alle druiven zijn Estate Grown, afkomstig van eigen wijngaarden, wat garant staat voor consistentie en kwaliteit. De wijn rijpt deels op Franse eikenhouten vaten om diepte en complexiteit toe te voegen, zonder het delicate fruit te overheersen. Het resultaat is een \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003emet verfijnde elegantie en opvallende puurheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn 1972 plantte Al Scheid voor het eerst wijngaarden in het toen nog onbenutte en onbekende, Monterey County. Wat begon als een druiventeeltbedrijf dat 100% van zijn productie aan andere wijnmakerijen verkocht is tegenwoordig uitgegroeid tot een absolute “premium player in the winefield “!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe regio Monterey, goedgekeurd als officiële AVA in 1984, is een van de toonaangevende bastions van wijnbouw met zijn kenmerkende koele klimaat en de thuisbasis van de meest geweldige en gewilde Pinot Noirs en Chardonnays in Californië. Met de kille Monterey Bay op de top van de vallei en twee bergketens aan weerszijden, wordt de Monterey AVA gekenmerkt door ochtendmist, sterke wind, koele temperaturen en overvloedige zonneschijn in de middag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen uit de\u003ca href=\"\/collections\/verenigde-staten\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Verenigde Staten\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e2020 - 90 punten Wine Enthusiast\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Scheid Family","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944362381637,"sku":"27703","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/eb30abf808118034786200ceb264e11820707e03.jpg?v=1787299806"},{"product_id":"haltinger-stiege-spaetburgunder","title":"Haltinger Stiege Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Haltinger Stiege Spätburgunder \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de neus verfijnde aroma’s van rode kers, framboos en aardbei, aangevuld met subtiele tonen van kaneel, kruidnagel en een vleugje eikenhout. In de mond is de wijn soepel en elegant, met levendige zuren en zachte tannines. De smaak weerspiegelt het fruitige karakter uit de neus, met een fijne mineraliteit en een licht rokerige toets in de afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaltinger Stiege Spätburgunder \u003c\/strong\u003eis perfect bij gevogelte (eend, fazant), varkenshaas, of gerechten met geroosterde groenten en gekookte rode bietjes. Ook heerlijk bij een romige paddenstoelenrisotto of milde kazen zoals Brie of Taleggio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTegenwoordig produceren de 110 wijnboeren uit Haltingen in Markgräflerland in Baden, net boven het Zwitserse Basel, een groot aantal verschillende wijnen in verschillende variëteiten op ca. 50 hectare wijngaarden, waarvan een deel ook biologisch wordt verbouwd. Deze Duitse versie van de \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eaan de oostkant van de Rijn, timmert heel serieus aan de weg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Haltinger Winzer overtuigen steeds vaker de neuzen van de vakjury's. Niet voor niets hebben de wijnboeren de afgelopen jaren talloze onderscheidingen ontvangen. Met de consistentie in de wijngaard en de knowhow van de ervaren keldermeester ontwikkelen de wijnen op de zonovergoten locatie in het drielandenpunt van Duitsland steeds meer een eigen persoonlijk profiel.\u003c\/p\u003e","brand":"Haltinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944362414405,"sku":"22304","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f9ced56c566b3e775bfa1d19db2d25984a2c0b08.jpg?v=1787299806"},{"product_id":"bio-dem-eymann-goennheimer-spaetburgunder","title":"BIO-DEM Eymann Gönnheimer Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO-DEM Eymann Gönnheimer Spätburgunder \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe geur opent met verfijnde aroma’s van rijpe kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, bosgrond en een vleugje specerijen. De smaak is sappig en verfijnd, met fris rood fruit, subtiele tannines en een elegante balans tussen fruit en zuren. Het houtgebruik blijft discreet, zodat het pure karakter van de wijn volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBIO-DEM Eymann Gönnheimer Spätburgunder \u003c\/strong\u003eis heerlijk bij gevogelte zoals eend of kip, combineert moeiteloos met kalfsvlees of lamsrack, en verrast bij een stuk gegrilde tonijn. Ook romige kazen of een zachte Brie laten zijn elegante kant schitteren. Serveer hem licht gekoeld, rond de 16 °C, voor optimale frisheid en finesse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Eymann Gönnheimer Spätburgunder is een elegante en pure expressie van Pinot Noir uit het hart van de Duitse Pfalz. Afkomstig van de biodynamische wijngaarden van Weingut Eymann in Gönnheim, sinds 2006 gecertificeerd door Demeter keurmerk, weerspiegelt deze wijn perfect de filosofie van het huis: respect voor de natuur, minimale interventie en maximale expressie van terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op kalkrijke lössbodems die zorgen voor spanning, finesse en een subtiele mineraliteit. Na een handmatige, zorgvuldige oogst vergist de wijn grotendeels spontaan, deels op hout en deels op roestvrij staal. Dat levert een wijn op met zuivere fruittonen, levendige frisheid en een zijdezachte structuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944362611013,"sku":"C36154","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/9904001532fece8fed11b23bd1d19f875c499e5c.jpg?v=1787299811"},{"product_id":"champagne-de-venoge-cordon-bleu-brut-magnum","title":"Champagne De Venoge Cordon Bleu Brut | Magnum","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Champagne De Venoge Cordon Bleu Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne de Venoge Cordon Blue Brut \u003c\/strong\u003eopent met een heldere, bleke goudgele kleur en een verfijnde, levendige mousse. In de neus schitteren frisse aroma’s van groene appel, peer en citrusfruit, subtiel omlijst door nuances van brioche en honing, wat zorgt voor een complex maar toegankelijk bouquet. In de mond ervaar je een elegante balans tussen fruitige frisheid en zachte rondheid, met een mooie mineraliteit en een verfijnde, lange afdronk. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombineer deze champagne met frisse zeevruchten zoals oesters, coquilles of garnalen om de sprankelende zuren en fijne mousse te accentueren. Lichte visgerechten, zachte kazen of een verfijnde salade met citrusdressing sluiten eveneens perfect aan. Voor een elegante avondmaaltijd verdient deze Champagne het gezelschap van gerechten met subtiele smaken: denk aan gegrilde langoustines, sushi of gerookte zalm\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: times new roman,serif\"\u003eOverige informatie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen internationaal bekroond Champagnehuis dat kleinschaligheid en hoge kwaliteit combineert met een uniek karakter. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagnehuis De Venoge werd in 1837 opgericht door de Zwitser Henri-Marc de Venoge. Het huis staat bekend om zijn verfijnde, vineuze stijl Champagnes met een prachtige balans tussen fruit en elegantie. Vooral in de afgelopen 10 jaar is de kwaliteit van de champagnes enorm gestegen, wat resulteert in hoge beoordelingen van internationale wijncritici. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Venoge besteedt veel aandacht aan het uiterlijk van de flessen. De beroemde ‘cordon bleu’, de blauwe band over het etiket, is een verwijzing naar het riviertje waar de familie naar genoemd is en naar de adel die dit soort banden droeg. Daarnaast wordt een deel van de wijnen gebotteld in een speciale fles in de vorm van een traditionele karaf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe strenge selectie van de druiven en de basiswijnen, en een zeer lange rijping op de lies geeft de wijnen hun bijzondere karakter. Naast druiven uit eigen wijngaarden koopt het huis druiven van met zorg geselecteerde wijnboeren. Het huis gaat voor topkwaliteit: er wordt alleen gebruikgemaakt van het sap van de eerste persing, en de wijnen rijpen minimaal 3 jaar in plaats van de verplichte 15 maanden op de originele fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Venoge hanteert een zeer strenge selectie van de druiven. Deze liggen in de betere wijngaarden van Champagne, met name in Epernay. \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChampagne\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is het meest noordelijke wijngebied van Frankrijk. De bodem bestaat uit dikke kalklagen, wat de druiven een enorme finesse geeft. Champagne De Venoge ontstaat na de oogst en alcoholische gisting van het druivensap. Deze gisting levert een stille wijn op die in de fles gaat gisten en zo zijn mousse of belletjes vormt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa deze kelderrust worden de flessen iedere dag een kwartslag gedraaid om het bezinksel na een twintigtal dagen in de hals te krijgen. De fles staat dan op zijn kop en wordt hierna gedégourgeerd. Dit houdt in dat het bezinksel even in een speciaal bad wordt bevroren waarna de fles geopend wordt, het bevroren propje schiet eruit. Daarna wordt een beetje Liqeur ’expedition toegevoegd en kan weer een kurk op de fles geperst worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer \u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003emagnums\u003c\/span\u003e in het uitgebeide assortiment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff 91\/100 punten \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Advocate \/ Stephan Reinhardt 91\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling 92\/100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"De Venoge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944363200837,"sku":"P19108","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/302596b6ec9a2bf51a159f1fa3097638c36e333d.jpg?v=1787299822"},{"product_id":"ardhuy-bourgogne-pinot-noir","title":"Ardhuy Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie ​Ardhuy Bourgogne Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Ardhuy Bourgogne Pinot Noir heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus domineren frisse aroma’s van rode bessen, framboos en kers, subtiel aangevuld met lichte rozemarijn- en kruidige nuances. In de mond ervaar je een lichte tot medium body, zachte tannines en een verfrissende zuurgraad die de fruitige smaken mooi in balans houden. Deze Bourgogne Pinot Noir is klassiek en toegankelijk, typisch voor het terroir van de Côte de Beaune en Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArdhuy Bourgogne Pinot Noir\u003c\/strong\u003e combineert uitstekend met een Bœuf bourguignon, maar ook met lichte vleesgerechten zoals geroosterde kip, kalfsvlees of eend. Tevens bij zachte kazen, risotto’s en vegetarische pasta’s. Zijn frisse fruitigheid en zachte structuur maken hem veelzijdig aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor de Ardhuy Bourgogne Pinot Noir wordt met grote precisie en respect voor traditie gewerkt. De druiven worden met de hand geoogst en bij aankomst in de kelder streng geselecteerd, zodat uitsluitend perfect rijpe en gezonde trossen worden gebruikt. Vervolgens worden de druiven volledig ontsteeld, wat resulteert in een zuivere en verfijnde\u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e-stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij een zorgvuldige combinatie van pigeage en remontage wordt toegepast. Deze methode zorgt voor een optimale extractie van kleur, aroma’s en structuur, zonder de elegantie van de wijn te verliezen. Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn gedeeltelijk op Franse eikenhouten vaten, wat subtiele kruidige tonen en een lichte houtnuance toevoegt, terwijl het frisse fruit en de levendige zuren behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe familie Ardhuy bezit meer dan veertig hectare wijngaard in onder andere in Puligny-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot en Corton-Charlemagne. In iedere wijn proberen ze het karakter van de specifieke wijngaard of wijnregio zoveel mogelijk terug te laten komen. Ieder plot vergist afzonderlijk en per jaar wordt bepaald hoe de wijn wordt samengesteld en welk rijpingsproces de wijn ondergaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine d'Ardhuy is een Bourgognehuis dat in korte tijd tot de top 5 producenten van de regio ging behoren. Zeer uitgebreide keuze aan terroirs, en hoge kwaliteit van de basis tot de Cru's. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp dit moment is het wijnhuis in conversie naar biologische wijnbouw, waarvoor ze in 2023 officieel gecertificeerd zullen worden. Sinds 1981 heeft het huis ook een bedrijf in de Rhône in eigendom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWist u dat.....\u003cbr\u003eHet gemiddelde wijnhuis in de Bourgogne een oppervlakte heeft van 8,2 hectare? Ter vergelijking, in de Bordeaux is dit 17 hectare, en het gemiddelde in Europa is zelfs 49 hectare. Dit verschil is vooral te herleiden naar het opsplitsen en veilen van wijngaarden in de Bourgogne door Napoleon, en het daaropvolgende erfsysteem. Na het overlijden van een wijnboer worden de wijngaarden verdeeld over alle kinderen, waardoor de wijngaarden nog meer versplinterd raken. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944363430213,"sku":"P11818","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/c8e34dc830894d23123cd555ebc21ae5daf7cba5.jpg?v=1787299827"},{"product_id":"nittnaus-selection-pinot-noir","title":"Nittnaus Selection Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Nittnaus Selection Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHelder robijnrood met violette reflecties. In de neus verfijnde aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met florale tonen en een lichte aardse en kruidige nuance. In de mond soepel en sappig met zijdezachte tannines, frisse zuren en rijp rood fruit. Subtiele houtinvloed (vanille, lichte toast) geeft extra rondheid zonder het fruit te overheersen. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNittnaus Pinot Noir i\u003c\/strong\u003es zeer veelzijdig: mooi bij gevogelte (kip, eend), kalfsvlees en lichte vleesgerechten. Ook uitstekend bij paddenstoelen, risotto (truffel), gegrilde groenten en zachte kazen. Werkt goed bij gerechten met lichte kruidigheid of een aardse component\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAfkomstig uit Burgenland. Gemaakt van 100% pinot noir. Vergisting op roestvrij staal met schilinweking, gevolgd door rijping (ca. 12 maanden) op deels gebruikte Franse eiken barriques voor extra complexiteit en zachtheid\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wijnbedrijf van de Nittnaus broers ligt in Gols, het grootste wijnbouwgebied van\u003ca href=\"\/collections\/oostenrijk\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Oostenrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Hier bezit de familie al meer dan 300 jaar wijngaarden. De jongste generatie staat vanaf 1986 aan het roer en heeft de taken duidelijk verdeeld. Het unieke microklimaat rond de Neusiedlersee in combinatie met de zeer gevarieerde bodems zijn een uitstekende basis voor het maken van kwaliteitswijnen. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOnderscheidingen\/Prijzen 🏆\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBerliner Wine Trophy - gouden medaille (2022)\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nittnaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944367132997,"sku":"C34072","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/0f5e2d3e65b8e9d47278b68ddc9d639acadc83d1.jpg?v=1787299886"},{"product_id":"jean-biecher-pinot-noir","title":"Jean Biecher Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie ​Jean Biecher Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZachte en delicate geur, met tonen van kers, framboos en cranberry, aangevuld met wilde aardbei, rozen en een vleugje viooltjes. Een subtiele kruidigheid, zachte aardsheid en een hint van bosgrond maken het geheel compleet. In de smaak zijdeachtig en fris, met levendige zuren, rijp rood fruit en verfijnde tannines. De afdronk is soepel, elegant en mooi kruidig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Jean Biecher Pinot Noir \u003c\/strong\u003eis een veelzijdige begeleider van gerechten zoals geroosterde kip, eend, kalfsvlees, charcuterie, gegrilde zalm, paddenstoelenrisotto, tarte flambée en zachte kazen zoals brie of Tomme d’Alsace. Ook licht gekoeld is hij heerlijk bij salades of zelfs bij asperges met ham, waar zijn frisse en fruitige karakter mooi aansluit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze Pinot Noir komt uit de koele Elzas, waar lange rijping en kalkrijke terroirs zorgen voor een pure en precieze stijl. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd om de natuurlijke elegantie van de druif te behouden. Dankzij de frisse structuur en minerale spanning blijft dit een verfijnde en authentieke expressie van Pinot Noir uit de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Elzas is honderd procent Frans, maar doet hier en daar Duits aan. Niet zo gek, want het gebied in het noordoosten van\u003ca href=\"\/collections\/frankrijk\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eFrankrijk \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eligt pal tegen Duitsland aan en is tijdens een aantal oorlogen nogal eens in andere handen overgegaan. Vakwerkhuizen, fleurige bloembakken en sommige regionale gerechten roepen dat Duitse beeld op, maar er zijn talloze kenmerken die de streek echt Frans maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijn van het \u003ca href=\"\/collections\/jean-biecher\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Jean Biecher \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003egelegen in het pittoreske dorpje Saint-Hippolyte, aan de voet van de Vogezen en vlak onder het bekende kasteel Château du Haut-Koenigsbourg.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Biecher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944367362373,"sku":"18246","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/b667e76aadb7d9cd41b5381b377eb9a5d85b7422.jpg?v=1787299890"},{"product_id":"misty-cove-wild-daisy-pinot-noir","title":"Misty Cove Wild Daisy Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Misty Cove Wild Daisy Pinot Noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn het glas een heldere robijnrode kleur. De geur opent met expressieve aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbeien, gevolgd door subtiele florale tonen en een lichte kruidigheid die voor extra finesse zorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de mond is de wijn sappig, soepel en elegant, met levendige zuren, zachte tannines en een verfijnde frisse afdronk. Het lichte en fruitgedreven karakter maakt dit een Pinot Noir die bijzonder makkelijk drinkt en zelfs licht gekoeld uitstekend tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMisty Cove Wild Daisy Pinot Noir\u003c\/strong\u003e past prachtig bij charcuterie, gevogelte, gegrilde zalm, tonijn, paddenstoelenrisotto of Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid. Dankzij zijn elegante stijl is hij bovendien ideaal als aperitiefwijn voor wie eens rood wil schenken buiten de klassieke zware stijlen om.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor de Wild Daisy Pinot Noir kiest Misty Cove bewust voor een fruitgerichte, moderne vinificatiestijl. De druiven worden geoogst op optimale rijpheid en vervolgens vergist met focus op het behoud van primaire aroma’s en frisheid. De wijn rijpt zonder houtrijping, zodat het pure Pinot Noir-fruit volledig centraal blijft staan. Daarna wordt de wijn jong gebotteld om zijn levendige, frisse en sappige karakter te behouden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMisty Cove is een boutique winery door Andrew Bailey en zijn Nederlands vrouw gestart in 2008. Zij betrekken hun fruit uit de beste wijngaarden van Marlborough en Central Otago en maken hiervan zuivere en vooral karakteristieke wijnen die zich reeds op een groot aantal concoursen onderscheiden hebben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWild Daisy is vernoemd naar de wilde inheemse bloem die zich vastklampt aan de kliffen van de Marlborough Sounds.\u003c\/p\u003e","brand":"Misty Cove","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944368410949,"sku":"27626","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/d5efc6c8c7ff262c2e8621a771b41dd7cb2a6aa5.jpg?v=1787299910"},{"product_id":"nicolas-potel-signature-vin-de-france-pinot-noir","title":"Nicolas Potel Signature Vin de France Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Nicolas Potel Signature Vin de France Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElegante en verfijnde rode wijn met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met subtiele tonen van zoete kruiden, cacao, mokka en een vleugje menthol. In de mond is hij zijdezacht en harmonieus, met fijne tannines, een frisse structuur en een lange, verfijnde afdronk waarin rood fruit en subtiele houttonen prachtig samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicolas Potel Signature Vin de France Pinot Noir \u003c\/strong\u003ecombineert uitstekend met gevogelte, eendenborst, kalfsvlees en verfijnde paddenstoelgerechten zoals risotto met eekhoorntjesbrood. Ook bij charcuterie, gegrilde tonijn of zachte roodschimmelkazen komt zijn elegante karakter prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn licht gekoeld!\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze wijn wordt geproduceerd door het \u003ca href=\"\/collections\/nicolas-potel\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Nicolas Potel,\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e een gerenommeerd Bourgondisch wijnhuis dat bekendstaat om zijn focus op terroir, finesse en de expressie van klassieke Franse druivenrassen. Voor de Signature-lijn selecteert het huis druiven uit verschillende Franse wijnregio's, waarbij steeds wordt gestreefd naar een stijl die de elegantie van Bourgogne weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Pinot Noir-druiven worden geoogst bij optimale rijpheid en ondergaan een koude maceratie om kleur, aroma en fruitexpressie maximaal te behouden. Na de vergisting volgt een rijping van ongeveer zes maanden op eikenhout, waarbij verschillende toastniveaus worden toegepast om subtiele tonen van kruiden, cacao en lichte toast te creëren zonder het fruit te overheersen. Deze werkwijze resulteert in een Pinot Noir met een duidelijke Bourgondische signatuur: verfijnd, gastronomisch en uitstekend in balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Potel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944369819973,"sku":"10291","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/d523235e56ee18ef0056aa312d25590cb538758f.jpg?v=1787299937"},{"product_id":"bio-marcel-deiss-engelgarten","title":"BIO Marcel Deiss Engelgarten","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Marcel Deiss Engelgarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Engelgarten is een verfijnde en karaktervolle terroirwijn die direct indruk maakt met zijn expressieve aroma's van citrus, rijpe peer, witte perzik en bloesem, aangevuld met subtiele tonen van venkel, witte kruiden en natte steen. In de mond presenteert de wijn zich droog en elegant, met een prachtige spanning tussen rijp fruit, levendige zuren en een verfijnde mineraliteit. De lange, harmonieuze afdronk wordt gekenmerkt door frisheid, finesse en een subtiel ziltig karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze veelzijdige gastronomische wijn komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, oesters, gegrilde vis en verfijnde sushi- of sashimigerechten. Ook combineert hij uitstekend met asperges, lichte gevogeltegerechten en zachte geitenkaas, terwijl hij dankzij zijn elegantie eveneens schittert als luxe aperitief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam Engelgarten, oftewel \"Tuin van de Engelen\", verwijst naar een historische lieu-dit nabij Bergheim in het hart van de \u003ca href=\"\/collections\/elzas\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eElzas.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e De wijngaard ligt op een bijzondere alluviale bodem met afzettingen van zand, grind en kiezelstenen afkomstig van de nabijgelegen rivier de Ill. Deze arme, goed drainerende bodem zorgt voor lage opbrengsten en druiven met een uitzonderlijke concentratie en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Marcel Deiss behoort tot de absolute elite van de Elzas en geniet internationale erkenning vanwege zijn vooruitstrevende visie op terroir. In tegenstelling tot de traditionele Elzasser benadering, waarbij het druivenras centraal staat, richt Deiss zich volledig op de expressie van de wijngaard. Engelgarten wordt daarom geproduceerd volgens het principe van complantation: verschillende druivenrassen staan door elkaar aangeplant in dezelfde wijngaard, worden gelijktijdig geoogst en gezamenlijk vergist. Hierdoor ontstaat een wijn die niet zozeer een druivenras weerspiegelt, maar vooral het unieke karakter van zijn herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden worden volledig biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit, bodemleven en natuurlijke balans. Na de handmatige oogst volgt een langzame vergisting met natuurlijke gisten, waarna de wijn rijpt in traditionele grote houten foeders. Deze werkwijze resulteert in een wijn met opmerkelijke precisie, complexiteit en een indrukwekkende terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKortom: \u003cstrong\u003eEen verfijnde en mineraal gedreven Elzaswijn die op indrukwekkende wijze laat zien waarom Marcel Deiss wereldwijd wordt beschouwd als een van de grootste vertolkers van terroir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het fantastische \u003ca href=\"\/collections\/marcel-deiss\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Marcel Deiss\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e uit de Elzas. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e93+ punten Robert Parker (Wine Advocate) – jaargang 2022 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 punten Vinous (Anne Krebiehl MW) – jaargang 2022 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 punten James Suckling – jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEerdere topjaargangen worden door professionele proevers eveneens regelmatig beoordeeld tussen 91 en 94 punten, afhankelijk van het oogstjaar. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marcel Deiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944369983813,"sku":"P18712","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/a790f668ca1749f11f609b14a8ec9ac0666e9441.jpg?v=1787299937"},{"product_id":"bio-marcel-deiss-alsace-rouge","title":"BIO Marcel Deiss Alsace Rouge","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Marcel Deiss Alsace Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLicht robijnrood van kleur met aroma's van rode kersen, cranberry, frambozen en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van witte peper, natte aarde en kruiden. De smaak is fris, verfijnd en sappig, met zachte tannines, levendige zuren en een elegante, minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNu heerlijk op dronk, maar onder goede omstandigheden nog 6 tot 8 jaar te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze verfijnde \u003cstrong\u003eMarcel Deiss Alsace Rouge \u003c\/strong\u003eis heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees en gegrilde varkenshaas. Ook eendenborst, charcuterie, paddenstoelgerechten en een klassieke tarte flambée vormen een uitstekende combinatie. Licht gekoeld is deze wijn bovendien verrassend lekker bij een uitgebreide borrelplank of gegrilde tonijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Marcel Deiss behoort tot de meest toonaangevende wijnhuizen van de Elzas. Waar veel producenten de nadruk leggen op het druivenras, gelooft Jean-Michel Deiss dat juist de bodem, ligging en het microklimaat de identiteit van een wijn bepalen. Ook de Alsace Rouge wordt gemaakt met minimale interventie, waardoor het karakter van de wijngaard volledig tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en vergisten spontaan met natuurlijke gisten. De wijn rijpt vervolgens ongeveer twaalf maanden op de fijne lie in een combinatie van roestvrijstalen tanks en oudere eikenhouten vaten. Er wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat het terroir volledig tot uitdrukking komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het fantastische \u003ca href=\"\/collections\/marcel-deiss\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Marcel Deiss\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e uit de Elzas. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🏅 94 punten – Wine Enthusiast (2020)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏅 90 punten – Vinous (2023)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marcel Deiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944370835781,"sku":"P18701","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/6777713104b6e707481707254c928953b1e38a0e.jpg?v=1787299953"},{"product_id":"latour-giraud-pommard-cuvee-carmen","title":"Latour-Giraud Pommard Cuvée Carmen","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Latour-Giraud Pommard Cuvée Carmen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiep robijnrood van kleur met aroma's van zwarte kersen, bramen, bosbessen en rode bessen, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, kreupelhout, specerijen en een lichte aardse ondertoon. De smaak is krachtig maar verfijnd, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk waarin het fruit prachtig overeind blijft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDecanteren\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJonge jaargangen komen nog beter tot hun recht na ongeveer één uur decanteren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNu al prachtig, maar onder goede omstandigheden ontwikkelt deze wijn zich nog 8 tot 12 jaar verder op fles\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLatour-Giraud Pommard Cuvée Carmen\u003c\/strong\u003e combineert uitstekend met gegrilde côte de boeuf, entrecote, lamsrack en wildgerechten zoals hert of fazant. Ook bij eendenborst, paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte harde kazen komt zijn elegante karakter volledig tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-latour-giraud\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eDomaine Latour-Giraud\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e staat vooral bekend om zijn uitzonderlijke Meursaults, maar maakt ook enkele schitterende rode Bourgognes. De Cuvée Carmen is een assemblage van twee bijzondere percelen in Pommard en is vernoemd naar Carmen, de grootmoeder van Jean-Pierre Latour. De wijn weerspiegelt het klassieke karakter van Pommard: krachtig, gestructureerd en tegelijkertijd verrassend verfijnd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl sinds 1680 worden bij Domaine Latour-Giraud druiven geteeld en sinds 1848 gebeurt dit in Meursault. Rond 1980 werd de beslissing genomen zelf te bottelen en niet meer aan handelaren te leveren. Het is nog steeds de trend voor druiventelers in \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eBourgogne \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eom zelf wijn te gaan maken. Dit is de reden dat de handelaren zelf steeds meer wijngaarden kopen om hun positie te kunnen behouden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waarbij een deel nieuw hout wordt gebruikt. Hierdoor krijgt de wijn extra diepgang zonder dat het hout het fruit overheerst. De rijping zorgt voor een mooie balans tussen fruit, structuur en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🏅 91 punten – Jasper Morris (2021)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏅 88–90 punten – Jasper Morris (2022)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏅 Zeer positief beoordeeld door Burgundy Report (Bill Nanson) vanwege de fraaie balans tussen diepgang en elegantie. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePommard is een van de weinige dorpen in de Côte de Beaune zonder Grand Cru-wijngaarden. Toch behoren de beste Pommards al eeuwenlang tot de meest gewaardeerde rode Bourgognes. Hun combinatie van kracht, structuur en bewaarpotentieel maakt ze geliefd bij verzamelaars over de hele wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Latour-Giraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944370901317,"sku":"P11715","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/87f05ca1feaa81daadc012bde9e6a5f919c5f7ba.jpg?v=1787299954"},{"product_id":"nicolas-jay-willamette-valley-pinot-noir","title":"Nicolas-Jay Willamette Valley Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Nicolas-Jay Willamette Valley Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHelder robijnrood van kleur met een verfijnd bouquet van rode en zwarte kersen, frambozen, bosbessen en viooltjes. Daarnaast ontdek je subtiele tonen van zwarte thee, specerijen, cederhout en een lichte aardse mineraliteit. De smaak is zijdezacht en elegant, met frisse zuren, fijne tannines en een lange, verfijnde afdronk. Een Pinot Noir die kracht en finesse prachtig weet te combineren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDecanteren\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJonge jaargangen komen nog beter tot hun recht na ongeveer half uur decanteren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNu al prachtig, maar onder goede omstandigheden ontwikkelt deze wijn zich nog 8 tot 12 jaar verder op fles\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicolas-Jay Willamette Valley Pinot Noir \u003c\/strong\u003eis een uitstekende begeleider van eendenborst, kalfsvlees, parelhoen en gegrilde zalm. Ook bij paddenstoelenrisotto, tonijn, charcuterie en romige kazen komt zijn elegante karakter prachtig tot zijn recht. Dankzij zijn frisse zuren is hij bovendien verrassend veelzijdig aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Nicolas-Jay Willamette Valley Pinot Noir is de \u003cstrong\u003esignatuurwijn \u003c\/strong\u003evan het wijnhuis Nicolas-Jay in Oregon \u003ca href=\"\/collections\/verenigde-staten\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eVerenigde Staten.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e De wijn is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de beste subregio's van de Willamette Valley, waaronder Dundee Hills, Eola-Amity Hills en Yamhill-Carlton. Hier zorgen het koele klimaat en de vulkanische en sedimentaire bodems voor Pinot Noir met veel elegantie, frisheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNicolas-Jay ontstond uit de vriendschap tussen Jean-Nicolas Méo, eigenaar van Domaine Méo-Camuzet in Bourgogne, en Jay Boberg, voormalig oprichter van IRS Records. Hun gezamenlijke droom was om in Oregon Pinot Noir van wereldklasse te maken. Inmiddels behoort Nicolas-Jay tot de meest gerespecteerde producenten van de Willamette Valley en worden de wijnen geroemd om hun balans tussen Bourgondische elegantie en de levendige stijl van Oregon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003edruiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vergisting vindt spontaan plaats met natuurlijke gisten. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 13 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 20% nieuw hout. Hij wordt ongeklaard en ongefilterd gebotteld om zoveel mogelijk karakter en finesse te behouden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🏅 94 punten – Wine Spectator (2018)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏅 94 punten – Wine Enthusiast (2018)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏅 93 punten – James Suckling (2018)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏅 93 punten – Wine Enthusiast (2018 Willamette Valley Pinot Noir)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Willamette Valley ligt op vrijwel dezelfde breedtegraad als Bourgogne. Dankzij het koele klimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht voelt Pinot Noir zich hier uitstekend thuis. Veel wijnliefhebbers beschouwen de beste Pinot Noirs uit Oregon inmiddels als een van de meest serieuze alternatieven voor rode Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas-Jay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944370934085,"sku":"P11674","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/bb86abb5dda217ec0f98288b96087ee70a9c2732.jpg?v=1787299954"},{"product_id":"ardhuy-aux-clous-savigny-les-beaune-1er-cru","title":"Ardhuy Aux Clous Savigny-les-Beaune 1er Cru","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie ​Ardhuy Aux Clous Savigny-les-Beaune 1er Cru​\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHelder robijnrood van kleur. In de neus aroma's van kersen, frambozen, wilde aardbeien en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van specerijen, cederhout en een vleugje aardse mineraliteit. De smaak is elegant en verfijnd, met frisse zuren, zijdezachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. de wijn is nu al op dronk, maar onder goede omstandigheden nog \u003cstrong\u003e10 tot 15 jaar \u003c\/strong\u003ete bewaren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArdhuy Aux Clous Savigny-les-Beaune 1er Cru \u003c\/strong\u003ekomt prachtig tot zijn recht bij eendenborst, parelhoen, kalfsvlees, rosé gebraden lamsvlees of een klassieke Boeuf Bourguignon. Ook bij gerechten met paddenstoelen, truffel of zachte, gerijpte kazen vormt deze wijn een uitstekende combinatie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe familie Ardhuy bezit meer dan veertig hectare wijngaard in onder andere in Puligny-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot en Corton-Charlemagne. In iedere wijn proberen ze het karakter van de specifieke wijngaard of wijnregio zoveel mogelijk terug te laten komen. Ieder plot vergist afzonderlijk en per jaar wordt bepaald hoe de wijn wordt samengesteld en welk rijpingsproces de wijn ondergaat. Domaine d'Ardhuy is een Bourgognehuis dat in korte tijd tot de top 5 producenten van de regio ging behoren. Zeer uitgebreide keuze aan terroirs, en hoge kwaliteit van de basis tot de Cru's. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 12 tot 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 25 tot 30% nieuw hout. Deze rijping geeft de wijn extra complexiteit zonder het verfijnde fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier Cru-wijngaarden behoren tot de beste percelen van een dorp en staan bekend om hun hogere kwaliteit en grotere complexiteit.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZoek je een elegante Premier Cru die de finesse van Pinot Noir perfect laat zien? Dan is de Aux Clous een uitstekende keuze. Een wijn die nu al charme heeft, maar met enkele jaren flesrijping nog meer diepgang ontwikkelt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBekijk nog meer van het \u003ca href=\"\/collections\/domaine-dardhuy\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Ardhuy\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🏅 90–92 punten – Wine Enthusiast (jaargangafhankelijk)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏅 90+ punten – Jasper Morris MW\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe naam 'Aux Clous' verwijst waarschijnlijk niet naar spijkers, maar naar een oud Bourgondisch woord voor een omheind of afgebakend perceel. Veel historische climats (nauwkeurig afgebakend wijngaardperceel\u003cstrong\u003e) \u003c\/strong\u003eontlenen hun naam aan landschapselementen of het vroegere gebruik van de wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944371196229,"sku":"P11832","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/53ecfdbd1d846a409248ddb4ec5d528ec48f0d0e.jpg?v=1787299959"},{"product_id":"bailly-lapierre-cremant-de-bourgogne-magnum-geschenkdoos","title":"Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Magnum (geschenkdoos)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Magnum\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBailly Lapierre Crémant de Bourgogne Magnum\u003c\/strong\u003e is een elegante mousserende wijn met een fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen aroma's van groene appel, citrus, witte perzik en bloesem samen met subtiele tonen van brioche en geroosterde amandelen. De smaak is fris, verfijnd en mooi in balans, met levendige zuren en een lange, elegante afdronk. Dankzij de magnumfles rijpt de wijn langzamer, wat zorgt voor extra finesse en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Crémant is heerlijk als feestelijk aperitief, maar past ook uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, gerookte zalm, lichte visgerechten, gevogelte en zachte kazen. Ook een perfecte begeleider van feestelijke momenten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: muli\"\u003eBailly Lapierre wordt beschouwd als dé specialist in Crémant de Bourgogne. De wijn wordt gemaakt volgens de Méthode Traditionnelle, dezelfde methode die ook in de Champagne wordt toegepast. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig op de gistcellen, waardoor de fijne mousse en de kenmerkende tonen van brioche en toast ontstaan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: muli\"\u003eDe unieke kelders van Bailly Lapierre bevinden zich in een voormalige ondergrondse kalksteengroeve, waar een constante temperatuur ideaal is voor de rijping van mousserende wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen magnumfles (1,5 liter) bevat precies twee gewone flessen wijn, maar is veel meer dan alleen een grotere verpakking. Door de gunstigere verhouding tussen wijn en zuurstof rijpt de wijn langzamer en gelijkmatiger. Daarom worden mousserende wijnen uit een magnum vaak als verfijnder en eleganter ervaren. Bovendien maakt een magnumfles van iedere gelegenheid direct iets bijzonders.\u003c\/p\u003e","brand":"Bailly Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944371425605,"sku":"80085","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/218f75020d45b4be418d576ad661e49fbe2efb84.jpg?v=1787299964"},{"product_id":"champagne-jacquart-brut-mosaique-0-375-l","title":"Champagne Jacquart Brut Mosaïque 0,375 L","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Champagne Jacquart brut Mosaïque 0,375 cl\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJacquart Champagne Brut Mosaïque\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(143, 134, 143); font-family: arial,sans-serif\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eis sprankelend van kleur met een fijne mousse. Zuivere smaak, met duidelijke Chardonnay kenmerken zoals peer en geroosterd brood. In de smaak peer, vijgen, amandel en bloesem. De afdronk is verfrissend en heel lang. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: times new roman,serif\"\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor ieder moment! Dag of nacht, als starter op de zondagmorgen, als aperitief of bij eten. Voor een bijzondere gelegenheid, als er iets te vieren is. Deze Champagne is heerlijk bij vis, ei en kazen. Past goed bij: gefrituurde vis, krab, zeeduivel, roerei, zachte kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChampagne Jacquart is in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren die gezamenlijk een nieuw merk wilden lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Inmiddels is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote Champagnehuizen. De wijnen van \u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquart\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChampagne Jacquart\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003ezijn te vinden op een groot aantal wijnkaarten van toprestaurants binnen en buiten Frankrijk. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(143, 134, 143); font-family: arial,sans-serif\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSommeliers Choice Awards 2024: Silver Medal, score ~ 89 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards 2023: Goud (Gold) medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling (2023): ~ 91\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator (2023): ~ 90\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Mondial de Bruxelles: Grande Médaille d'Or, Guide Hachette des Vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff: ~ 89 punten in 2019.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen Medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMundus Vini, 2017 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInternational Wine Challenge, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944371786053,"sku":"19335","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/da3bf9987e3f4c3291e8bcdd9e43c674356dd762.jpg?v=1787299969"},{"product_id":"champagne-jacquart-brut-mosaique-geschenkdoos","title":"Champagne Jacquart Brut Mosaïque (geschenkdoos)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Champagne Jacquart Brut Mosaïque (geschenkdoos)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJacquart Champagne Brut Mosaïque\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(143, 134, 143); font-family: arial,sans-serif\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eis sprankelend van kleur met een fijne mousse. Zuivere smaak, met duidelijke Chardonnay kenmerken zoals peer en geroosterd brood. In de smaak peer, vijgen, amandel en bloesem. De afdronk is verfrissend en heel lang. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: times new roman,serif\"\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor ieder moment! Dag of nacht, als starter op de zondagmorgen, als aperitief of bij eten. Voor een bijzondere gelegenheid, als er iets te vieren is. Deze Champagne is heerlijk bij vis, ei en kazen. Past goed bij: gefrituurde vis, krab, zeeduivel, roerei, zachte kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChampagne Jacquart is in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren die gezamenlijk een nieuw merk wilden lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Inmiddels is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote Champagnehuizen. De wijnen van \u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquart\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChampagne Jacquart\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003ezijn te vinden op een groot aantal wijnkaarten van toprestaurants binnen en buiten Frankrijk. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(143, 134, 143); font-family: arial,sans-serif\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSommeliers Choice Awards 2024: Silver Medal, score ~ 89 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards 2023: Goud (Gold) medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling (2023): ~ 91\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator (2023): ~ 90\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Mondial de Bruxelles: Grande Médaille d'Or, Guide Hachette des Vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff: ~ 89 punten in 2019.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen Medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMundus Vini, 2017 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInternational Wine Challenge, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944371818821,"sku":"19315","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/af64525c27d295cf79dde7f14eacc337621015bd.jpg?v=1787299970"},{"product_id":"champagne-jacquart-brut-mosaique-jeroboam-3-liter-houten-kist","title":"Champagne Jacquart Brut Mosaique Jeroboam 3 liter (houten kist)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Champagne Jacquart brut Mosaïque Jeroboam (3 liter)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJacquart Champagne Brut Mosaïque\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(143, 134, 143); font-family: arial,sans-serif\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eis sprankelend van kleur met een fijne mousse. Zuivere smaak, met duidelijke Chardonnay kenmerken zoals peer en geroosterd brood. In de smaak peer, vijgen, amandel en bloesem. De afdronk is verfrissend en heel lang. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: times new roman,serif\"\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor ieder moment! Dag of nacht, als starter op de zondagmorgen, als aperitief of bij eten. Voor een bijzondere gelegenheid, als er iets te vieren is. Deze Champagne is heerlijk bij vis, ei en kazen. Past goed bij: gefrituurde vis, krab, zeeduivel, roerei, zachte kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChampagne Jacquart is in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren die gezamenlijk een nieuw merk wilden lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Inmiddels is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote Champagnehuizen. De wijnen van \u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquart\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChampagne Jacquart\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003ezijn te vinden op een groot aantal wijnkaarten van toprestaurants binnen en buiten Frankrijk. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(143, 134, 143); font-family: arial,sans-serif\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSommeliers Choice Awards 2024: Silver Medal, score ~ 89 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards 2023: Goud (Gold) medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling (2023): ~ 91\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator (2023): ~ 90\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Mondial de Bruxelles: Grande Médaille d'Or, Guide Hachette des Vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff: ~ 89 punten in 2019.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen Medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMundus Vini, 2017 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInternational Wine Challenge, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944371851589,"sku":"19324","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/27f659f719833a94d7885753af393f83b0515167.jpg?v=1787299970"},{"product_id":"champagne-jacquart-brut-mosaique-methusalem-6-liter-houten-kist","title":"Champagne Jacquart Brut Mosaïque Methusalem 6 liter (houten kist)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Champagne Jacquart brut Mosaïque Methusalem - 6 Liter \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJacquart Champagne Brut Mosaïque\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(143, 134, 143); font-family: arial,sans-serif\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eis sprankelend van kleur met een fijne mousse. Zuivere smaak, met duidelijke Chardonnay kenmerken zoals peer en geroosterd brood. In de smaak peer, vijgen, amandel en bloesem. De afdronk is verfrissend en heel lang. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: times new roman,serif\"\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor ieder moment! Dag of nacht, als starter op de zondagmorgen, als aperitief of bij eten. Voor een bijzondere gelegenheid, als er iets te vieren is. Deze Champagne is heerlijk bij vis, ei en kazen. Past goed bij: gefrituurde vis, krab, zeeduivel, roerei, zachte kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChampagne Jacquart is in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren die gezamenlijk een nieuw merk wilden lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Inmiddels is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote Champagnehuizen. De wijnen van \u003ca href=\"\/collections\/champagne-jacquart\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChampagne Jacquart\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003ezijn te vinden op een groot aantal wijnkaarten van toprestaurants binnen en buiten Frankrijk. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(143, 134, 143); font-family: arial,sans-serif\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSommeliers Choice Awards 2024: Silver Medal, score ~ 89 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards 2023: Goud (Gold) medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling (2023): ~ 91\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator (2023): ~ 90\/100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Mondial de Bruxelles: Grande Médaille d'Or, Guide Hachette des Vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff: ~ 89 punten in 2019.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen Medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMundus Vini, 2017 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInternational Wine Challenge, 2016 - Zilveren medaille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944371884357,"sku":"19328","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/be3113b80522eea93068f547451ec24821ec4858.jpg?v=1787299971"},{"product_id":"franz-keller-erste-lage-oberbergener-bassgeige-spaetburgunder","title":"Franz Keller Erste Lage Oberbergener Bassgeige Spätburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Franz Keller Erste Lage Oberbergener Bassgeige Spätburgunder\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante en karaktervolle Duitse Spätburgunder met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en structuur. In de geur volop kersen, frambozen en rood fruit, aangevuld met subtiele tonen van vanille, kruiden en een vleugje bosgrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de mond is de wijn sappig en levendig, met fijne tannines, frisse zuren en een mooie concentratie. De lichte houtinvloed is goed geïntegreerd en geeft extra diepte zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, verfijnd en licht rokerig. Een Pinot Noir met een mooie combinatie van Bourgondische finesse en het eigen karakter van de Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHeerlijk bij eend, kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelen en wild. Ook erg mooi bij een paddenstoelenrisotto, gebraden kip of een mooie kaas zoals Comté of Gruyère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Oberbergener Bassgeige ligt bij Oberbergen in de Kaiserstuhl, onderdeel van het wijngebied Baden. De wijngaard is geclassificeerd als VDP.Erste Lage en heeft een bijzondere bodem van voornamelijk löss op vulkanisch gesteente. Volgens Weingut Franz Keller zorgt juist die combinatie voor wijnen met een eigen karakter en een mooie balans tussen kracht en finesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranz Keller werkt hier met Spätburgunder, de Duitse naam voor Pinot Noir. De wijn wordt spontaan vergist en rijpt vervolgens circa 12 maanden in Franse barriques, waarbij slechts een deel nieuw hout wordt gebruikt. Hierdoor blijft het fruit duidelijk aanwezig en wordt de wijn niet door het hout gedomineerd. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Kaiserstuhl is een van de warmste en zonnigste wijngebieden van Duitsland. De combinatie van het warme klimaat en de vulkanische bodems maakt het gebied bijzonder geschikt voor Bourgondische druivenrassen zoals Pinot Noir en Chardonnay. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranz Keller - Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in de Kaiserstuhl, in Baden, ja zelfs in heel Duitsland. Er is een wijndomein, een wijnimport en wijnhandel, een hotel en er zijn drie restaurants. Eén van deze restaurants, Schwarzer Adler, bezit sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster, het langst van alle restaurants in Duitsland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/franz-keller\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Franz Keller\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVivino 4,1\/5 – jaargang 2022\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe naam Bassgeige betekent letterlijk \"contrabas\" of \"basviool\". De wijngaard heeft die naam gekregen vanwege de karakteristieke vorm van het perceel, die doet denken aan het muziekinstrument. De officiële site van Franz Keller noemt de vorm expliciet als oorsprong van de naam.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372539717,"sku":"P22310","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/1bcfe8f13338547ec1679471e670fecc8e5fbab9.jpg?v=1787299984"},{"product_id":"franz-keller-spaetburgunder-vom-loess","title":"Franz Keller Spätburgunder vom Löss","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Franz Keller Spätburgunder vom Löss\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante en sappige Duitse Spätburgunder met aroma's van kersen, rood en donker fruit, aangevuld met subtiele kruidige en aardse tonen. In de mond fris en levendig, met fijne tannines, een mooie structuur en een lichte mineraliteit. De houtinvloed blijft bescheiden en ondersteunt het fruit. Een toegankelijke Pinot Noir met de typische finesse van de Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHeerlijk bij gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees, paddenstoelen en pasta. Ook erg lekker bij een gebraden kip met kruiden of een romige paddenstoelenrisotto. De frisse zuren maken hem bovendien verrassend veelzijdig aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Spätburgunder vom Löss is afkomstig uit de Kaiserstuhl in Baden, een van de warmste en zonnigste wijngebieden van Duitsland. De wijngaarden van Franz Keller liggen op bodems waarin löss de vulkanische ondergrond bedekt. Juist deze combinatie biedt uitstekende omstandigheden voor Bourgondische druivenrassen zoals Spätburgunder en Chardonnay. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is een VDP.Gutswein en vormt daarmee een mooie introductie tot de Spätburgunder-wijnen van Franz Keller. Hoewel hij aan de onderkant van de VDP-classificatie staat, is \"eenvoudig\" hier absoluut niet hetzelfde als simpel: de wijn laat al duidelijk de stijl van het huis zien, met frisheid, fruit en finesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn wordt met een deel van het beste fruit uit eigen wijngaarden gemaakt en krijgt rijping op gebruikt hout. Hierdoor blijft het fruit centraal staan en krijgt de wijn tegelijkertijd wat extra diepte en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranz Keller - Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in de Kaiserstuhl, in Baden, ja zelfs in heel Duitsland. Er is een wijndomein, een wijnimport en wijnhandel, een hotel en er zijn drie restaurants. Eén van deze restaurants, Schwarzer Adler, bezit sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster, het langst van alle restaurants in Duitsland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/franz-keller\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Franz Keller\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLöss is eigenlijk windafgezet gesteente. Tijdens de laatste ijstijden werd fijn stof door de wind meegevoerd en uiteindelijk afgezet. In de Kaiserstuhl ligt op veel plaatsen zo'n vruchtbare lösslaag bovenop het vulkanische gesteente. Bij Franz Keller vormt juist die combinatie een belangrijk onderdeel van het karakter van de wijnen. \u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372572485,"sku":"P22308","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/1b2881a96c2fdea002d00b3cd06697e756dc4c47.jpg?v=1787299984"},{"product_id":"feudo-arancio-floridea-nero-d-avola-pinot-nero","title":"Feudo Arancio Floridea Nero d'Avola\/Pinot Nero","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Feudo Arancio Floridea Nero d'Avola\/Pinot Nero \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante en rijke Siciliaanse rode wijn waarin Nero d'Avola en Pinot Nero elkaar verrassend mooi aanvullen. In de geur komen rijpe kersen, morellen en rode bessen naar voren, met daaronder verfijnde tonen van vanille, amandel en specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe smaak is vol en sappig, maar tegelijkertijd opvallend elegant. De Nero d'Avola zorgt voor rijp fruit en structuur, terwijl de Pinot Nero juist finesse, frisheid en een delicatere structuur brengt. De houtrijping geeft de wijn extra diepte en zorgt voor een subtiele kruidige en vanilleachtige toets. De afdronk is lang, zacht en harmonieus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeudo Arancio Floridea Nero d'Avola\/Pinot Nero\u003c\/strong\u003e is heerlijk bij salami, pasta met vlees, gegrild rood vlees, kalfsvlees, stoofgerechten en Siciliaanse gerechten zoals caponata en parmigiana. Ook bij gerijpte kazen komt deze wijn goed tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Floridea is onderdeel van de Selezioni, de meer exclusieve lijn van Feudo Arancio. Het leuke aan deze blend is dat je twee druiven krijgt die je niet zo snel samen zou verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNero d'Avola is een van de bekendste inheemse druiven van Sicilië en zorgt voor rijkdom en rijp fruit. Pinot Nero brengt juist elegantie, frisheid en finesse. Feudo Arancio gebruikt voor de Pinot Nero kalkrijke bodems, waarop de druif volgens het wijnhuis bijzonder goed tot zijn recht komt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Pinot Nero wordt rond de eerste week van september geoogst en vergist gedurende 8–10 dagen bij 18–20 °C. Daarna rijpt deze wijn enkele maanden in Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nero d'Avola wordt wat later geoogst, rond half september. Deze druif vergist 10–12 dagen bij 22–24 °C, waarbij vooral wordt gestuurd op het behoud van fruit en zachte extractie. Vervolgens rijpt de Nero d'Avola enkele maanden in roestvrijstalen tanks. Pas daarna komen de twee componenten samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/feudo-arancio\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Feudo Arancio \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eeen van de meest verkochte wijnen uit het assortiment!\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGoud – WOW! The Italian Wine Competition 2026, jaargang 2023\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoud – Berliner Wein Trophy 2025, jaargang 2023\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero en Nero d'Avola zijn een verrassend duo.\u003c\/strong\u003e De ene druif komt oorspronkelijk uit de Bourgogne, de andere is een echte Siciliaanse klassieker. Toch blijken ze juist goed samen te werken: Pinot Nero brengt finesse en frisheid, terwijl Nero d'Avola zorgt voor de zonnige Siciliaanse kant.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Arancio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944375062853,"sku":"28567","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/6bf0c2c18974cbc6ecb95795e3c664434d948d31.jpg?v=1787300023"},{"product_id":"montes-outer-limits-pinot-noir","title":"Montes Outer Limits Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Montes Outer Limits Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante, sappige en verfijnde Pinot Noir uit Zapallar aan de Chileense kust. In de geur komen viooltjes, aardbeien, frambozen en rijpe kersen naar voren, aangevuld met subtiele kruidige en aardse tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de mond is de wijn fris en levendig, met sappig rood fruit, mooie zuren en zachte tannines. De wijn heeft een fijne structuur en een licht minerale indruk. Subtiele tonen van hout en toast geven extra diepte, zonder het fruitige karakter van de Pinot Noir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontes Outer Limits Pinot Noir \u003c\/strong\u003eis heerlijk bij eendenborst, gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen, risotto, gegrilde zalm en zachte kazen. Door de frisse zuren en relatief lichte structuur is dit ook een uitstekende rode wijn bij visgerechten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Montes Outer Limits\u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Pinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ekomt uit Zapallar, in de kustregio Aconcagua. De wijngaarden liggen slechts ongeveer 7 kilometer van de Stille Oceaan, op circa 150 meter hoogte. De combinatie van de oceaan, de Coastal Mountain Range en het koele klimaat zorgt voor een langzaam rijpende Pinot Noir met veel frisheid en aromatische intensiteit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bodem bestaat voornamelijk uit graniet, met verschillende hoeveelheden klei en slib en een laag grind aan het oppervlak. Deze omstandigheden dragen bij aan de minerale en frisse stijl van de wijn. Montes is bovendien de enige producent binnen de D.O. Zapallar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden afkomstig van wijngaarden op de koele kusthellingen bij Zapallar. De opbrengst ligt relatief laag, rond 5.000–6.000 kg per hectare, waardoor de druiven een goede concentratie en aromatische intensiteit ontwikkelen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt met het oog op frisheid, fruit en terroirexpressie. Een deel van de wijn krijgt opvoeding op Frans eiken, waardoor subtiele tonen van toast en kruiden ontstaan. De houtrijping blijft echter ondersteunend en laat het karakter van de Pinot Noir en het koele kustklimaat centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/montes\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Montes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e93 punten – La Cav, jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – Tim Atkin, jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – Descorchados, jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden van deze Pinot Noir liggen maar 7 kilometer van de Stille Oceaan. De koele zeewind en mist hebben daardoor een enorme invloed op de druiven. Het resultaat is een Chileense Pinot Noir die eerder doet denken aan een koel klimaat dan aan een zware, warme rode wijn. \u003c\/p\u003e","brand":"Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59098807173445,"sku":"35219","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/65a11a97900e5ba7f1fa4275b72985dd6c54aa0e.jpg?v=1788440189"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/pinot-noir.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}