{"title":"Philippe le Hardi","description":null,"products":[{"product_id":"philippe-le-hardi-saint-aubin-en-vesveau","title":"Philippe le Hardi Saint-Aubin En Vesveau","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Philippe le Hardi Saint-Aubin En Vesveau \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePhilippe le Hardi Saint-Aubin En Vesveau heeft een intense neus met tonen van citrus, zomerse bloemen, hazelnoot en een fijne houttoets. Het mondgevoel is vol en levendig, in de smaak een fijne mineraliteit, tonen van bloesem, citrus en licht vanille. De afdronk is lang en lekker. Een wijn om voor te gaan zitten, of te combineren met mooie gerechten. Op en top genieten op zijn Frans. Donkergele kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilippe le Hardi Saint-Aubin En Vesveau\u003c\/strong\u003e is een perfecte wijn om te serveren bij rijke gerechten zoals vis, gevogelte, romige sauzen en kaas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Philippe le Hardi ligt aan de basis van de huidige Bourgogne. Met bijna 100 hectare wijngaard verspreid over de Côte d’Or en de Côte Chalonnaise biedt het huis een grote diversiteit aan witte en rode wijnen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Philippe le Hardi is een van de grootste wijndomeinen in Bourgogne. Het imposante kasteel in Santenay stamt uit de 9de eeuw en was gedurende een deel van de 14de eeuw in bezit van Philippe le Hardi (Philips de Stoute), hertog van Bourgondië. Met zijn ‘Ordonnance de Philippe le Hardi’ legde hij de basis voor de monocépage wijnbouw in Bourgogne, waarbij alleen nog maar Pinot Noir aangeplant mocht worden voor het maken van wijn, en niet meer de Gamay. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Philippe le Hardi bezit 98 hectare wijngaarden verdeeld over de Côte d’Or en de Côte Chalonnaise. In totaal maken zij wijn in 14 appellaties, o.a. Mercurey, Aloxe-Corton, Santenay, Pommard en Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Meursault. De wijnen van het domein zijn geliefd om hun elegantie, finesse en complexiteit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze grote verspreiding over het gebied geeft een enorme diversiteit aan subklimaatjes en bodemsamenstellingen, en daarmee de mogelijkheid om de verschillende karakters en stijlen van de Bourgogne in hun wijnen vast te leggen.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAandacht voor de omgeving en het behoud van gezonde wijngaarden staat al ruim 20 jaar centraal in de filosofie van het huis. Het château is Terra Vitis gecertificeerd sinds 2004 en is constant op zoek naar nieuwe mogelijkheden om zo natuurlijk mogelijk te werken. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTot halverwege 2021 was de naam van het domein ‘Château de Santenay’. Door een wijziging van de wetgeving in de Bourgogne in 2021 is de naam van de appellatie Santenay niet meer toegestaan als domeinnaam. Daarom is de naam gewijzigd in ‘Château Philippe le Hardi’. De druiven zijn afkomstig uit de wijngaard En Vesveau, die hoog staat aangeschreven. Dit resulteert in een prachtige wijn met goede balans tussen frisheid en power.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe le Hardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944348651845,"sku":"P11877","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/2ea8df4269b71d7a5888b43420d0cf5df60246c1.jpg?v=1787299601"},{"product_id":"philippe-le-hardi-santenay-blanc","title":"Philippe le Hardi Santenay Blanc","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Philippe le Hardi Santenay Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHelder goudgeel van kleur met aroma's van citrus, rijpe appel, witte perzik en acaciabloesem. Subtiele tonen van geroosterde hazelnoten, vanille en een verfijnde mineraliteit geven de wijn extra diepgang. De smaak is rijk en vol, maar behoudt dankzij de frisse zuren een elegante spanning en een lange, verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNu heerlijk om te drinken, maar ontwikkelt zich onder goede omstandigheden nog \u003cstrong\u003e5 tot 8 jaar\u003c\/strong\u003e verder op fles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantenay Blanc van Philippe le Hardi \u003c\/strong\u003ecombineert prachtig met kreeft, coquilles, gegrilde zeebaars en tarbot. Ook bij romige risotto, gevogelte in een lichte roomsaus of rijpe witschimmelkazen komt zijn elegante karakter volledig tot zijn recht. Dankzij zijn frisse zuren is hij bovendien een uitstekende begeleider van gerechten met boter- of citrussauzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Philippe le Hardi ligt aan de basis van de huidige Bourgogne. Met bijna 100 hectare wijngaard verspreid over de Côte d’Or en de Côte Chalonnaise biedt het huis een grote diversiteit aan witte en rode wijnen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Philippe le Hardi is een van de grootste wijndomeinen in Bourgogne. Het imposante kasteel in Santenay stamt uit de 9de eeuw en was gedurende een deel van de 14de eeuw in bezit van Philippe le Hardi (Philips de Stoute), hertog van Bourgondië. Met zijn ‘Ordonnance de Philippe le Hardi’ legde hij de basis voor de monocépage wijnbouw in Bourgogne. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Philippe le Hardi bezit 98 hectare wijngaarden verdeeld over de Côte d’Or en de Côte Chalonnaise. In totaal maken zij wijn in 14 appellaties, o.a. Mercurey, Aloxe-Corton, Santenay, Pommard en Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Meursault. De wijnen van het domein zijn geliefd om hun elegantie, finesse en complexiteit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze grote verspreiding over het gebied geeft een enorme diversiteit aan subklimaatjes en bodemsamenstellingen, en daarmee de mogelijkheid om de verschillende karakters en stijlen van de Bourgogne in hun wijnen vast te leggen.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTot halverwege 2021 was de naam van het domein ‘Château de Santenay’. Door een wijziging van de wetgeving in de Bourgogne in 2021 is de naam van de appellatie Santenay niet meer toegestaan als domeinnaam. Daarom is de naam gewijzigd in ‘Château Philippe le Hardi’. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De alcoholische en malolactische vergisting vinden plaats in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 15 maanden, waarvan circa 20% op nieuwe eikenhouten vaten. Hierdoor ontstaat een mooie balans tussen fris fruit, romigheid en subtiele houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSantenay produceert voor ongeveer 95% rode wijn. Slechts een klein deel van de appellatie is beplant met Chardonnay, waardoor Santenay Blanc een relatief zeldzame witte Bourgogne is. Juist daardoor is het een interessante keuze voor liefhebbers die eens iets anders willen ontdekken dan Meursault of Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe le Hardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944370966853,"sku":"P11853","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/bc36c64e6c91e6bd293a6f73c6f6c710468e6ebe.jpg?v=1787299955"},{"product_id":"philippe-le-hardi-santenay-la-comme-1er-cru","title":"Philippe le Hardi Santenay La Comme 1er Cru","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Philippe le Hardi Santenay La Comme 1er Cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHelder goudgeel van kleur. De neus is expressief met aroma's van rijpe perzik, abrikoos, citrus, acaciabloesem en geroosterde hazelnoten. In de mond is de wijn rijk en romig, maar tegelijk opvallend verfijnd. Rijp fruit, subtiele houttonen en een fraaie mineraliteit worden ondersteund door levendige zuren, die zorgen voor een lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNu heerlijk om te drinken, maar ontwikkelt zich onder goede omstandigheden nog \u003cstrong\u003e8 tot 10 jaar\u003c\/strong\u003e verder op fles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePhilippe le Hardi Santenay La Comme 1er Cru komt prachtig tot zijn recht bij kreeft, coquilles, tarbot, zeetong of langoustines. Ook romige risotto met paddenstoelen, gevogelte in een beurre blanc of kalfsoester met een romige saus vormen uitstekende combinaties. Rijpe Comté of een romige Brillat-Savarin sluiten eveneens prachtig aan bij de rijke, elegante stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Philippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme is een prestigieuze witte \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e uit de Premier Cru-wijngaard La Comme, gelegen op de zuidoostelijk georiënteerde hellingen van Santenay. De kalk- en kleirijke bodem geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en elegantie. Met een productie van slechts circa 1.500 flessen per jaar behoort deze wijn tot de exclusievere cuvées van het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Philippe le Hardi is een van de grootste wijndomeinen in Bourgogne. Het imposante kasteel in Santenay stamt uit de 9de eeuw en was gedurende een deel van de 14de eeuw in bezit van Philippe le Hardi (Philips de Stoute), hertog van Bourgondië. Met zijn ‘Ordonnance de Philippe le Hardi’ legde hij de basis voor de monocépage wijnbouw in Bourgogne. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Philippe le Hardi bezit 98 hectare wijngaarden verdeeld over de Côte d’Or en de Côte Chalonnaise. In totaal maken zij wijn in 14 appellaties, o.a. Mercurey, Aloxe-Corton, Santenay, Pommard en Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Meursault. De wijnen van het domein zijn geliefd om hun elegantie, finesse en complexiteit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTot halverwege 2021 was de naam van het domein ‘Château de Santenay’. Door een wijziging van de wetgeving in de Bourgogne in 2021 is de naam van de appellatie Santenay niet meer toegestaan als domeinnaam. Daarom is de naam gewijzigd in ‘Château Philippe le Hardi’. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Zowel de alcoholische als de malolactische vergisting vinden plaats in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden, waarvan ongeveer 20% op nieuwe eikenhouten barriques. Regelmatige bâtonnage zorgt voor extra romigheid en complexiteit, terwijl de frisse zuren behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremier Cru betekent letterlijk \"eerste groei\". In Bourgogne krijgen alleen wijngaarden met een uitzonderlijk terroir deze status. Van de ruim 300 hectare wijngaarden in Santenay heeft slechts een beperkt deel de Premier Cru-classificatie. La Comme behoort tot de bekendste en meest gewaardeerde climats van de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe le Hardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944370999621,"sku":"P11856","price":56.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/40b5b3734c6104560a091429983c2a941859cbbd.jpg?v=1787299956"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/philippe-le-hardi.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}