{"title":"Nerello Mascalese","description":null,"products":[{"product_id":"tornatore-etna-rosso","title":"Tornatore Etna rosso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Tornatore Etna Rosso \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de neus tonen van rode bessen, amarene- en zwarte kersen. De smaak is elegant, met stevige tannines die goed in balans zijn met de zwoele fruittonen en de algehele rijpe indruk van de wijn. Zeer heldere en lichtrode wijn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTornatore Etna Rosso \u003c\/strong\u003eis lekker barbecue, lamsvlees, pasta met tomatensaus, stoofvlees, varkensvlees, kazen en wild. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet wijndomein van Tornatore is opgezet door Francesco Tornatore, die zijn geld verdiende in de telecommmunicatie. Hij creëerde pas in de 21e eeuw een prachtig wijndomein in Castiglione di Sicilia. Dit ligt aan de noordkant van de Etna op de vulkanische bodem. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe overgrootvader van Francesco plantte echter al wijngaarden in 1865, zodat Tornatore niet alleen kan bogen op meer dan 150 jaar ervaring maar er ook deels oude wijngaarden zijn. Tornatore wil alleen met inheemse inheemse druivenrassen werken, dus Nerrello Mascalese en Nerello Cappucio voor rood en Carricante voor wit, inclusief een handmatige pluk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSicilië is behoorlijk warm, maar de wijnen van Tornatore liggen zo hoog, tussen de 600 en 1000 meter, dat de wijn hierdoor een opvallende frisheid en elegantie bereikt. Ook in de kelder wordt niets aan het toeval overgelaten om geweldige wijnen te maken. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWijn met respect voor het terroir: de druiven zijn langzaam geperst in een verticale pers en na vergisting op moderne betonnen cuves rijpen ze 3 maanden op foeders. Hierdoor is er vrijwel geen houtgebruik in de wijnen terug te proeven. Al met al levert dit zeer precieze, elegante, frisse en doordrinkbare wijnen op, die bovendien voor Etna begrippen, zeer plezierig geprijsd zijn. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtna Rosso van \u003ca href=\"\/collections\/tornatore\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eTornatore \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eis een meesterstuk op zich. Het vulkanisch terroir van de Etna op Sicilië, de hoogte waarop de druiven worden verbouwd, het handmatig oogsten en de gisting op lage temperatuur, allemaal zijn het elementen die bijdragen aan een geweldige wijn. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOnderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze wijn heeft in de afgelopen jaren al heel wat erkenningen mogen ontvangen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrie glaasjes bij Gambero Rosso \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e95 punten van James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWine Enthusiast: 95pt (2015)\u003c\/p\u003e","brand":"Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944348455237,"sku":"P28976","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/10a9e978d77170a05a0d41fc546fb2cf1d623aab.jpg?v=1787299598"},{"product_id":"feudo-arancio-nerello-mascalese","title":"Feudo Arancio Nerello Mascalese","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Feudo Arancio Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante en karaktervolle rode wijn uit Sicilië, gemaakt van 100% Nerello Mascalese. In de geur komen vooral\u003cstrong\u003e rijpe kersen, frambozen en viooltjes \u003c\/strong\u003enaar voren, aangevuld met subtiele tonen van witte peper en specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe smaak is sappig en levendig, met rood fruit, een mooie frisse zuurgraad en zachte, rijpe tannines. De wijn heeft een medium body en een verfijnde, kruidige afdronk. De combinatie van fruit, frisheid en structuur maakt hem toegankelijk, maar zeker niet simpel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeudo Arancio Nerello Mascalese \u003c\/strong\u003eis een veelzijdige rode wijn die uitstekend past bij gegrilde vis, gevogelte, kalfsvlees, pasta met tomatensaus en lichte vleesgerechten. Ook bij antipasti en halfharde kazen is dit een mooie combinatie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNerello Mascalese is een van de belangrijkste inheemse druivenrassen van Sicilië en is vooral bekend van de vulkanische hellingen van de Etna. Feudo Arancio maakt met deze wijn een Siciliaanse versie die de druif toegankelijk en fruitig presenteert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd. Na het ontstelen worden de druiven eerst gekoeld voor een koude maceratie van 3 tot 4 dagen bij 10–12 °C. Daarna volgt de alcoholische vergisting bij ongeveer 22–24 °C gedurende 8–10 dagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze combinatie is bedoeld om zoveel mogelijk aroma's uit de druif te behouden en tegelijkertijd zachte tannines en structuur te verkrijgen. Na de vergisting rijpt de wijn vervolgens in Franse eikenhouten barriques\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van het\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/feudo-arancio\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Feudo Arancio \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ezijn een van de meest verkochte wijnen uit het assortiment!\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e91 punten – Falstaff (2026), jaargang 2023\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNerello Mascalese wordt vaak gezien als een van de mooiste rode druiven van Sicilië. Op de vulkanische hellingen van de Etna kan de druif bijzonder elegante wijnen voortbrengen die qua stijl soms verrassend veel aan Pinot Noir doen denken.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Arancio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944375030085,"sku":"28565","price":19.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/4d47bf4398108cc79dd23d8c31d9db52f162a8da.jpg?v=1787300022"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/nerello-mascalese.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}