{"title":"Muscat","description":null,"products":[{"product_id":"pietro-toso-moscato-d-asti","title":"Pietro Toso Moscato d'Asti","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Pietro Toso Moscato d'Asti \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSprankelende kleur. In de geur alle kenmerken van de Muskaatdruif maar zeer elegant (fruitig) overkomend. De smaak is zoet en toch verfrissend. De mousse is elegant en consistent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUitstekend aperitief en bijzonder geschikt voor het begeleiden van frisse dessertgerechten. Op zoek naar meer\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/dessertwijnen\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003edessertwijnen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e?\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eToso is een zeer modern bedrijf in Piëmonte met een grote verscheidenheid aan wijnen. De specialiteit van het huis zijn de mousserende wijnen als Moscato d’Asti en Asti Spumante. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/toso\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnbedrijf Toso\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is al een paar honderd jaar oud, maar desondanks zeer van deze tijd. In het Piemontese Cossano Belbo is een zeer moderne productie faciliteit gevestigd met een no nonsence bedrijfscultuur. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToso is een buitengewoon veelzijdig bedrijf met een uitgebreide waaier aan activiteiten. De druiven zijn afkomstig van de heuvels rond het dorpje Asti (bij Turijn) en worden volledig met de hand geplukt. Gezonde druiven zijn essentieel voor dit productieproces. deze wijn is onstaan door een moderne witte vinificatie, door koeling wordt de vergisting gestopt bij 5,5% alcohol. Dit proces vindt plaats in gesloten tanks waardoor ook een deel van het koolzuur in de wijn achterblijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Toso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944314278213,"sku":"28194","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/fd8571f2925c9b74032341f7bda4f355d010b909.jpg?v=1790321987"},{"product_id":"passeur-de-soleil-muscat-de-frontignan","title":"Passeur de Soleil Muscat de Frontignan","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Passeur de Soleil Muscat de Frontignan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasseur de Soleil Muscat de Frontignan \u003c\/strong\u003everrast in de geur met laagjes van rijp en gedroogd fruit, citrus, specerijen en een drupje honing. Zeer rijk van smaak, complex en goed in balans gebracht door delicate zuren. In de smaak en afdronk ontdek je ook nog wat abrikoos en zoethout. Zoete witte wijn met een mooie goudgele kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen heerlijke dessertwijn. Door zijn smaken is deze wijn heerlijk bij volzoete nagerechten waarin geel fruit, specerijen en\/of honing de hoofdrol spelen. Denk aan een abrikozengalette met lavendel en honing, geroosterde peren met vanille en nootjes, appelbladerdeegtaartjes of gegrilde perziken met monchou en honing. De wijn kan ook worden geschonken bij een voorgerecht met ganzenlever of blauwe kaas. Past goed bij: gele vruchtendesserts, ganzenlever, blauwe kaas\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze Vin Doux Naturel blijft na openen nog zo’n één à twee maanden goed, wanneer deze in de ijskast wordt bewaard. Muscat de Frontignan is een ‘vin doux naturel’. Dit zijn zoete \u003ca href=\"\/collections\/dessertwijnen\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003edessertwijnen \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003edie van zowel witte als blauwe druiven kunnen worden gemaakt. Tijdens de vergisting wordt alcohol toegevoegd. Hierdoor sterft de gist en stopt de vergisting voordat alle suikers zijn omgezet. Met als resultaat een zoete wijn. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVDN-wijnen zijn de specialiteit van de Franse streek Roussillon. De vinificatie van deze wijn vindt plaats onder leiding van de beroemde witte wijn specialist uit Bordeaux: Denis Dubourdieu. \u003c\/p\u003e","brand":"Vechtstreek Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944314540357,"sku":"4900","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/passeur-muscat-de-frontignac.jpg?v=1790065649"},{"product_id":"feudo-arancio-hekate-passito-37-5-cl","title":"Feudo Arancio Hekate Passito | 37,5 cl","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Feudo Arancio Hekate Passito | 37,5 cl\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de geur heerlijke aroma's van honing, balsamico, appel, gedroogde bloemen, kamille, perzik en abrikoos en kruiden. In de smaak tonen van jasmijn en abrikoos, mango, papaja en honing. Mooie rijke en volle structuur met een uitgesproken fruitige smaak en een frisse citrusafdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk bij nagerechten op basis van citrusfruit, amandel koekjes, hazelnoot garnache, pannacotta, pistache of traditionele Siciliaanse desserts zoals Cannolis. Ook een goede combi met tropisch fruit, en intrigerend bij een iets hogere temperatuur (12-14 °C) met half gerijpte kazen. Blauwschimmel kazen kan deze wijn ook prima aan\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOp het prachtige etiket verschijnt de godin \"Hekate\" met drie gezichten die representatief zijn voor de drie levensfases van het leven en deze wijn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de eerste fase worden aromatische druiven geselecteerd (Viognier, Chardonnay, Sauvignon, Semillon). Zij geven leven aan een droge wijn met een hoog alcoholgehalte (16% alcohol) welke de \"basiswijn\" is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de tweede fase wordt de Moscato di Alessandria geoogst en gedroogd, allemaal natuurlijk en zonder haast, onder de warme Siciliaanse zon. Zodra het drogen (appassimento) gereed is, worden de trossen drie tot vijf dagen ondergedompeld in de basiswijn en geven al hun aromatische karakter af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de derde en laatste fase worden de trossen geperst. En het sap onvergist toegevoegd. Voor veel zoetheid en tegelijkertijd voor meer complexiteit. Een geweldige\u003ca href=\"\/collections\/dessertwijnen\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003e dessertwijn!\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eHekate Passito \u003c\/strong\u003eis inclusief een mooie cadeauverpakking.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLeuk weetje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe naam Hekate verwijst naar de \u003cstrong\u003eGriekse godin\u003c\/strong\u003e Hekate, die onder andere werd gezien als beschermster van jeugd, voorspoed en rijkdom. \u003cstrong\u003eOp het etiket is ze afgebeeld met drie gezichten,\u003c\/strong\u003e een verwijzing naar haar drievoudige identiteit. De wijn zelf krijgt zijn rijke en geconcentreerde karakter door het natuurlijke indrogen van de aromatische druiven onder de Siciliaanse zon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWijnscores\/prijzen \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHekate 2020 – Vini Buoni d’Italia 2025: 4 sterren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHekate 2020 – WOW! The Italian Wine Competition 2023: zilveren medaille\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHekate 2018 – Wine Pilot: 94 punten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHekate 2015 – Patrick Eckel: 96 punten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHekate 2009 – Wine Enthusiast: 92 punten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHekate 2006 – Wine Enthusiast: 91 punten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHekate 2005 – Wine Enthusiast: 91 punten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Arancio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944339575109,"sku":"28630","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/29aef2a60f02c811dc50b081a87dc98c90514a62.jpg?v=1787299532"},{"product_id":"nittnaus-exquisit-beerenauslese-0-375-liter","title":"Nittnaus Exquisit Beerenauslese (0,375 liter)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Nittnaus Eiswein Exquisit (0,375 liter)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNittnaus\u003cstrong\u003e Beerenauslese\u003c\/strong\u003e Exquisit heeft exotische geuren van acaciahoning, gekonfijt fruit, een intense fruitigheid, zwoel zoet en voldoende frisheid in de afdronk.  Intense perzik en aroma's van tropisch fruit en rozijnen. Briljante strogele kleur met grote viscositeit in het glas. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze Beerenauslese van \u003ca href=\"\/collections\/nittnaus\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eNittnaus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is een fantastische keuze bij foie gras, rijpe kazen, fruitige sorbets en taarten, kortom een alleskunner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe ondiepe Neusiedler See waar de wijngaarden aan liggen zorgen voor mist in de herfst en zorgt voor de beroemde schimmel “Botrytis Cinerea” op de druiven. Die maakt kleine gaatjes in de schil en zorgt ervoor dat ze doorrijpen en uitdrogen aan de tros. Door stoppen van de gisting in de kelder is er een laag alcoholgehalte en juist een fiks hoog restsuiker van 158 gr per liter.Nittnaus is erg trots op deze\u003ca href=\"\/collections\/dessertwijnen\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e dessertwijn \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003edie de Berliner Wine Trophy - gouden medaille (2021) heeft gewonnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wijnbedrijf van de Nittnaus broers ligt in Gols, het grootste wijnbouwgebied van\u003ca style=\"box-sizing: border-box; line-height: inherit; max-width: 100%\" href=\"\/collections\/oostenrijk\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Oostenrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Hier bezit de familie al meer dan 300 jaar wijngaarden. De jongste generatie staat vanaf 1986 aan het roer en heeft de taken duidelijk verdeeld. Het unieke microklimaat rond de Neusiedlersee in combinatie met de zeer gevarieerde bodems zijn een uitstekende basis voor het maken van kwaliteitswijnen. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGouden Medaillewinnaar Berliner Wine Trophy 2021. 🏆\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Nittnaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944350388549,"sku":"C34071","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/9631e58c88ebe938cc9d2cb4259a95f4aef72685.jpg?v=1787299630"},{"product_id":"marcel-deiss-complantation-blanc","title":"Marcel Deiss Complantation Blanc","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Marcel Deiss Complantation Blanc \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMarcel Deiss Alsace Blanc Complantation\u003c\/strong\u003e heeft een levendige, fruitige neus met tonen van citroen, witte bloemen, ananas en gele perzik. De smaak is fris en opmerkelijk fruitig, waarbij de volheid en sappigheid van een rijpe wijn gecombineerd worden met de frisheid van een dorstlessende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze veelzijdige en vriendelijke Complantation van Marcel Deiss past bij zowel koude als warme gerechten, vis, salades, zeevruchten of wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn is een blend van maar liefst 13 verschillende in de Elzas toegestane druivenrassen, afkomstig van verschillende percelen met ieder hun eigen terroir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichel Deiss is een bijzondere, eigenzinnige wijnmaker die uitzonderlijke wijnen maakt. Biodynamie en terroirexpressie gaan daarbij hand in hand. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Marcel Deiss behoort tot de beste producenten uit de \u003ca href=\"\/collections\/elzas\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003eElzas\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Het huis werd in 1947 opgericht, maar de geschiedenis van de familie Deiss in de wijnbouw gaat veel verder terug. De huidige eigenaar en wijnmaker, Jean-Michel Deiss, kiest zeer nadrukkelijk voor een terroirfilosofie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e “De wijngaard gaat voor het druivenras”, is zijn stellige overtuiging. Daarom plantte hij druivenrassen in diverse wijngaarden door elkaar aan (complantation), zoals de wijnboeren dat vroeger ook deden. Dit bevordert de biodiversiteit in de wijngaard: de verschillende druivenrassen versterken elkaar en ondersteunen elkaar. Andere lokale gewassen, bomen en struiken in en rondom de wijngaarden zorgen voor een nog grotere biodiversiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de wijngaarden wordt zo veel mogelijk handmatig gewerkt en volgens biodynamische principes. Verticale groei van de wortels wordt zoveel mogelijk gestimuleerd: hoe dieper de wortels in de bodem gaan, hoe meer voedingsstoffen en karaktereigenschappen van de wijngaard de wijnranken kunnen opnemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het fantastische \u003ca href=\"\/collections\/marcel-deiss\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003ewijnhuis Marcel Deiss\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e uit de Elzas. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDe naam Complantation zegt precies wat deze wijn zo bijzonder maakt. Bij Domaine Marcel Deiss staan verschillende Elzasser druivenrassen bewust door elkaar in dezelfde wijngaard. In deze wijn zijn maar liefst 13 toegestane Elzasser druivenrassen verwerkt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe worden samen geoogst en gevinifieerd, waardoor niet één druivenras maar juist het terroirde hoofdrol krijgt. Het is een eeuwenoude manier van wijnbouw die Marcel Deiss opnieuw in ere heeft hersteld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e91 punten – James Suckling, jaargang 2022 \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e92 punten – Wine Enthusiast, jaargang 2020 \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e92 punten – James Suckling, jaargang 2018 \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e92 punten – Dutch Wine Apprentice, jaargang 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marcel Deiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944353993029,"sku":"P18700","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/bdfac18a0be666dcfabfbfaa0031ef309cbb1c91.jpg?v=1787299665"},{"product_id":"bio-avondale-jonty-s-ducks-pekin-white","title":"BIO Avondale Jonty's Ducks Pekin White","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Avondale Jonty's Ducks Pekin White\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn het glas schittert deze wijn licht goudgeel met een delicate groene zweem. De geur is uitnodigend en complex, met tonen van rijpe peer, abrikoos, citrusbloesem en een vleugje honing. In de mond komt de wijn tot leven: sappig, fris en elegant, met een perfecte balans tussen fruit, frisheid en een subtiele romigheid. De afdronk is lang en zuiver, met een minerale toets die de wijn zijn karakter geeft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe\u003cstrong\u003e Jonty's Ducks Pekin White \u003c\/strong\u003eis een ideale begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde zeebaars, coquilles met een beurre blanc, salade met geitenkaas of Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid. Ook heerlijk bij gevogelte of romige risotto’s met paddenstoelen. Een wijn die zowel zomers op het terras als bij een uitgebreid diner tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvondale is een toonaangevend biologisch wijnhuis uit \u003ca href=\"\/collections\/paarl\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePaarl\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/zuid-afrika\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eZuid-Afrika\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, waar duurzaamheid en biodiversiteit centraal staan. De naam “Jonty’s Ducks” verwijst naar de wijnmaker: Jonathan Grieve en de eenden die op de wijngaarden worden ingezet om op natuurlijke wijze slakken en insecten weg te knabbelen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet landgoed Avondale heeft als ethos: Terra Est Vita, wat 'bodem is leven' betekent, vat hun aanpak en nauwgezet wijngaardbeheer perfect samen. Het zorgt voor de premium kwaliteit van Avondale's unieke, natuurlijk gemaakte wijnen. De Pekin White wordt vergist met natuurlijke gisten en is deels gerijpt op eikenhout voor extra diepte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTim Atkin MW: 91 punten\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePlatter’s Guide: 4 sterren\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944357630277,"sku":"C36748","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/cb21ee33a406a48279b68dbcce59f74d02a912d9.jpg?v=1787299728"},{"product_id":"bio-marcel-deiss-engelgarten","title":"BIO Marcel Deiss Engelgarten","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Marcel Deiss Engelgarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Engelgarten is een verfijnde en karaktervolle terroirwijn die direct indruk maakt met zijn expressieve aroma's van citrus, rijpe peer, witte perzik en bloesem, aangevuld met subtiele tonen van venkel, witte kruiden en natte steen. In de mond presenteert de wijn zich droog en elegant, met een prachtige spanning tussen rijp fruit, levendige zuren en een verfijnde mineraliteit. De lange, harmonieuze afdronk wordt gekenmerkt door frisheid, finesse en een subtiel ziltig karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze veelzijdige gastronomische wijn komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, oesters, gegrilde vis en verfijnde sushi- of sashimigerechten. Ook combineert hij uitstekend met asperges, lichte gevogeltegerechten en zachte geitenkaas, terwijl hij dankzij zijn elegantie eveneens schittert als luxe aperitief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam Engelgarten, oftewel \"Tuin van de Engelen\", verwijst naar een historische lieu-dit nabij Bergheim in het hart van de \u003ca href=\"\/collections\/elzas\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eElzas.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e De wijngaard ligt op een bijzondere alluviale bodem met afzettingen van zand, grind en kiezelstenen afkomstig van de nabijgelegen rivier de Ill. Deze arme, goed drainerende bodem zorgt voor lage opbrengsten en druiven met een uitzonderlijke concentratie en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Marcel Deiss behoort tot de absolute elite van de Elzas en geniet internationale erkenning vanwege zijn vooruitstrevende visie op terroir. In tegenstelling tot de traditionele Elzasser benadering, waarbij het druivenras centraal staat, richt Deiss zich volledig op de expressie van de wijngaard. Engelgarten wordt daarom geproduceerd volgens het principe van complantation: verschillende druivenrassen staan door elkaar aangeplant in dezelfde wijngaard, worden gelijktijdig geoogst en gezamenlijk vergist. Hierdoor ontstaat een wijn die niet zozeer een druivenras weerspiegelt, maar vooral het unieke karakter van zijn herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden worden volledig biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit, bodemleven en natuurlijke balans. Na de handmatige oogst volgt een langzame vergisting met natuurlijke gisten, waarna de wijn rijpt in traditionele grote houten foeders. Deze werkwijze resulteert in een wijn met opmerkelijke precisie, complexiteit en een indrukwekkende terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKortom: \u003cstrong\u003eEen verfijnde en mineraal gedreven Elzaswijn die op indrukwekkende wijze laat zien waarom Marcel Deiss wereldwijd wordt beschouwd als een van de grootste vertolkers van terroir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het fantastische \u003ca href=\"\/collections\/marcel-deiss\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Marcel Deiss\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e uit de Elzas. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e93+ punten Robert Parker (Wine Advocate) – jaargang 2022 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 punten Vinous (Anne Krebiehl MW) – jaargang 2022 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 punten James Suckling – jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEerdere topjaargangen worden door professionele proevers eveneens regelmatig beoordeeld tussen 91 en 94 punten, afhankelijk van het oogstjaar. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marcel Deiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944369983813,"sku":"P18712","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/a790f668ca1749f11f609b14a8ec9ac0666e9441.jpg?v=1787299937"},{"product_id":"bio-marcel-deiss-schoenenbourg-grand-cru","title":"BIO Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Schoenenbourg Grand Cru behoort tot de absolute top van de Elzas en geldt als een van de meest indrukwekkende terroirwijnen van Domaine Marcel Deiss. De wijn opent met een complex en verfijnd bouquet van rijpe citrusvruchten, witte perzik, abrikoos en gekonfijte sinaasappelschil, verweven met aroma's van vuursteen, natte steen, honing en subtiele rokerige nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaarmate de wijn zich opent, komen ook tonen van kruiden, bloesem en een lichte ziltigheid naar voren. In de mond toont de Schoenenbourg zich krachtig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd verfijnd en perfect in balans. De combinatie van rijp fruit, levendige zuren en een indrukwekkende mineraliteit zorgt voor een wijn met enorme spanning en diepgang. De afdronk is uitzonderlijk lang en complex, waarbij de verschillende lagen zich nog lange tijd blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze uitzonderlijke Grand Cru is een ideale begeleider van gastronomische gerechten zoals tarbot, kreeft, langoustines en coquilles Saint-Jacques. Ook bij rijke visgerechten met beurre blanc, gevogelte in romige sauzen, kalfsvlees en verfijnde Aziatische bereidingen komt zijn veelzijdigheid prachtig tot uiting. Dankzij zijn complexiteit en mineraliteit vormt hij bovendien een schitterende combinatie met truffelgerechten en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Schoenenbourg Grand Cru is afkomstig van een van de meest legendarische wijngaarden van de \u003ca href=\"\/collections\/elzas\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eElzas,\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e gelegen nabij het historische dorp Riquewihr. Deze Grand Cru geniet al sinds de Middeleeuwen een uitzonderlijke reputatie en werd door vele generaties beschouwd als een van de beste terroirs van de regio. De unieke bodem bestaat uit een complexe mix van klei, mergel, gips en dolomiet, die de wijn zijn kenmerkende kracht, mineraliteit en enorme rijpingscapaciteit geeft. Dankzij de uitstekende ligging op zonnige hellingen ontwikkelen de druiven een optimale rijpheid, terwijl de ondergrond zorgt voor frisheid en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Marcel Deiss behoort tot de meest invloedrijke wijnhuizen van Frankrijk en staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze focus op terroir. Onder leiding van Jean-Michel Deiss wordt gewerkt volgens de filosofie dat de wijngaard belangrijker is dan het druivenras. Daarom worden de verschillende druivenrassen binnen de wijngaard volgens het principe van complantation gezamenlijk aangeplant, geoogst en vergist. Het resultaat is een wijn die niet één druif weerspiegelt, maar het unieke karakter van de wijngaard zelf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle wijngaarden van het domein worden biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit, natuurlijke balans en een gezond bodemleven. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een langzame persing volgt een spontane vergisting met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn gedurende langere tijd op de fijne lies in traditionele grote houten foeders, waardoor extra complexiteit, textuur en diepgang ontstaan zonder het pure terroirkarakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKortom; \u003cstrong\u003eEen iconische Grand Cru die de essentie van de Elzas belichaamt: monumentaal, mineraal en indrukwekkend complex, met een bewaarpotentieel dat slechts voorbehouden is aan de grootste witte wijnen ter wereld.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het fantastische \u003ca href=\"\/collections\/marcel-deiss\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Marcel Deiss\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e uit de Elzas. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Schoenenbourg Grand Cru behoort jaar na jaar tot de hoogst gewaardeerde wijnen van de Elzas. Recente jaargangen ontvingen onder meer 97 punten van Vinous, 95 punten van Robert Parker's Wine Advocate en 95 tot 97 punten van James Suckling. Ook onder wijnliefhebbers geniet deze wijn een uitstekende reputatie met een gemiddelde beoordeling van circa 4,3 sterren op Vivino. Dankzij zijn indrukwekkende structuur, concentratie en mineraliteit beschikt de wijn over een uitzonderlijk bewaarpotentieel van twintig tot dertig jaar of langer.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Deiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944370016581,"sku":"P18736","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/7b4fa42a5a25523042a7e60090d35c910c4eaf04.jpg?v=1787299938"},{"product_id":"castel-firmian-moscato-giallo","title":"Castel Firmian Moscato Giallo","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Castel Firmian Moscato Giallo \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen aromatische, zoete witte wijn uit Trentino, gemaakt van Moscato Giallo. In de geur is de wijn uitbundig en verleidelijk, met aroma's van papaja, meloen, banaan, perzik en kweepeer, aangevuld met fijne bloemige tonen. De smaak is zoet en intens, maar heeft tegelijkertijd een aangename frisheid en mineraliteit. Daardoor blijft de wijn mooi in balans en wordt hij niet log of zwaar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastel Firmian Moscato Giallo \u003c\/strong\u003eis lekker bij strudel, vruchtentaarten, appeltaart, chocoladedesserts en koekjes. In Trentino wordt Moscato Giallo traditioneel gecombineerd met Zelten, een regionale specialiteit met gedroogd en gekonfijt fruit en noten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Moscato Giallo van Castel Firmian komt uit het zuidelijke deel van Trentino, waar het milde klimaat en de verkoelende bries van de meren zorgen voor ideale omstandigheden voor deze aromatische druif. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd. Na een zachte persing volgt een korte koude maceratie, waarna de vergisting onder gecontroleerde temperatuur plaatsvindt. Hierdoor blijven de uitgesproken aroma's van de druif goed behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/castel-firmian\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Castel Firmian \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGold Trophy – Vinitaly Design Award (2026), jaargang 2022\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e betekent letterlijk \"gele Muskaat\". De naam verwijst naar de geelgouden kleur van de rijpe druiven. De druif is bovendien nauw verwant aan de grote Muscat-familie, die wereldwijd bekendstaat om haar sterk aromatische karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Castel Firmian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372965701,"sku":"28081","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/0054f6e6b0d647689db0e14c2bf15bd586302067.jpg?v=1787299991"},{"product_id":"oddbird-low-intervention-sparkling-orange","title":"Oddbird Low Intervention Sparkling Orange","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Oddbird Low Intervention Sparkling Orange\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003eunieke alcoholvrije mousserende orange wine\u003c\/strong\u003e uit de Elzas. De wijn heeft een opvallende goudgele kleur en een aromatisch karakter met tonen van \u003cstrong\u003erijpe perzik, sinaasappelschil, jasmijn en kruiden.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDoor het langere contact met de druivenschillen heeft de wijn meer structuur en een subtiele grip dan je van een mousserende wijn gewend bent. De smaak is rond en verfijnd, met levendige zuren en een licht kruidige, aangenaam frisse afdronk. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp;  Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOddbird Low Intervention Sparkling Orange\u003c\/strong\u003e is juist een bubbel die je \u003cstrong\u003eniet alleen als aperitief \u003c\/strong\u003ehoeft te drinken. Door de aromatische stijl en lichte structuur past hij uitstekend bij \u003cstrong\u003eAziatische en kruidige gerechten\u003c\/strong\u003e, couscous, tajine, geroosterde groenten, tapas en diverse kazen.\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van biologische druiven uit de Elzas, afkomstig van wijngaarden met klei-kalksteenbodems. De druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen voorzichtig gekneusd. Vervolgens blijven de druiven zeven dagen op de schillen. Dat zogenaamde skin contact is precies wat deze wijn zijn goudkleur, extra structuur en lichte tannines geeft. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna vindt een natuurlijke vergisting plaats en rijpt de wijn maar liefst 12 maanden op roestvrijstalen tanks. Pas na deze rijping wordt de alcohol met een zachte methode bij lage temperatuur verwijderd, waarbij Oddbird zoveel mogelijk van het oorspronkelijke aroma en de structuur probeert te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOddbird werd in 2013 opgericht in Göteborg, Zweden, door Moa Gürbüzer. Moa werkte ruim twintig jaar als sociaal werker en familietherapeut en zag van dichtbij hoeveel problemen alcohol binnen gezinnen kan veroorzaken. Vanuit die ervaring ontstond haar idee om niet alleen mensen te helpen die al met alcoholproblemen te maken hadden, maar ook iets te veranderen aan de manier waarop we naar alcohol kijken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaar visie was eigenlijk heel simpel: de vraag \"Wil je je wijn met of zonder alcohol?\" zou net zo normaal moeten worden als de vraag of je koffie met of zonder melk wilt. Vanuit die gedachte ontstond Oddbird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn komt uit Saint-Chinian in de Languedoc, een gebied met een mediterraan klimaat. De \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNog meer \u003ca href=\"\/collections\/oddbird\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ealcoholvrije wijnen van Oddbird \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eontdekken?\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDit is niet zomaar een alcoholvrije bubbel, maar volgens Oddbird de \u003cstrong\u003eeerste alcoholvrije mousserende orange wine.\u003c\/strong\u003e Door witte druiven zeven dagen met hun schillen te laten vergisten, krijgt de wijn zijn opvallende goudoranje kleur én een klein beetje tannine. Een behoorlijk \u003cstrong\u003eeigenzinnige combinatie: orange wine én bubbels én alcoholvrij.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"OddBird","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944373489989,"sku":"LS8437","price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/873876c864b5ee4d20c690e31792260d03efc3fd.jpg?v=1787300000"},{"product_id":"les-petites-jamelles-blanc","title":"Les Petites Jamelles Blanc","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie ​Les Petites Jamelles Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen frisse en elegante witte wijn met aroma's van \u003cstrong\u003ecitrus, mango en bergamot\u003c\/strong\u003e. In de mond levendig en sappig, met een mooie combinatie van citrusfrisheid en een zachte, ronde structuur. De wijn heeft zes maanden op de fijne lie gerijpt, wat hem net wat meer body en complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Petites Jamelles Blanc \u003c\/strong\u003eis heerlijk als aperitief, maar ook erg lekker bij salades, avocado toast, carpaccio van witvis en garnalen-Pad Thai. Door de frisse citrusachtige stijl is hij ook verrassend lekker bij een citroentaart. Serveren rond 8 °C.  \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBijzonder etiket:\u003c\/strong\u003e De kleurrijke etiketten van Les Petites Jamelles zijn ontworpen door de Franse illustratrice \u003cstrong\u003eAurélie Castex\u003c\/strong\u003e, die eerder werkte voor onder andere Hermès en Cartier. De vrolijke illustraties zijn bedoeld om de\u003cstrong\u003e joie de vivre van Zuid-Frankrijk \u003c\/strong\u003euit te stralen: zonnig, ontspannen en gemaakt om samen van te genieten. Ook aan duurzaamheid is gedacht: de etiketten zijn gemaakt van gerecycled papier en de fles is extra licht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/les-jamelles\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Jamelles\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003eis opgericht in 1991 en heeft met zijn unieke handgemaakte wijnen zichzelf zowel nationaal als internationaal op de kaart gezet. De kwaliteit is enorm hoog en dat heeft mede te maken met de ongekende vakmanschap van de enthousiaste wijnmakers. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe twee jonge wijnmakers Catherine en Laurent Delaunay staan als vierde generatie aan het roer. Het unieke aan deze familie is het gebruik van verschillende terroirs, waarmee ze unieke eigenschappen van elke wijngaard bijzonder combineren. Daardoor is elke wijn uniek en van zeer hoge kwaliteit. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e⭐⭐ 2 sterren – Guide Hachette des Vins 2026 voor de 2024 jaargang. Twee sterren staat bij Hachette voor een “vin remarquable”. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e🥇 94 punten – Luca Maroni voor de 2024 jaargang\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Petites Jamelles Blanc \u003c\/strong\u003eis een verrassende blend van maar liefst vijf druivenrassen: Colombard, Grenache Blanc, Terret, Roussanne en Muscat. De druiven worden bij zonsopkomst geoogst om hun frisheid en aroma's te behouden. \u003c\/p\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59098807238981,"sku":"12526","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/c45d6b17ef3b183b1e9d44f2cb1059ac82074267.jpg?v=1788440191"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/muscat.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}