{"title":"Molinara","description":null,"products":[{"product_id":"bio-fasoli-gino-bardolino","title":"BIO Fasoli Gino Bardolino","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Fasoli Gino Bardolino \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe lichtrode kleur, bijna doorschijnend, belichaamt een overvloed aan rood fruit, waaronder morellen, aalbessen en aardbeien. Daarnaast onthult het subtiele bloemige tonen van wilde roos en rozenbottel, wat resulteert in een sappige en goed doordrinkbare ervaring. Deze wijn komt het best tot zijn recht wanneer jong en licht gekoeld genoten, vooral tijdens zomerse dagen\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eFasoli Gino Bardolino\u003c\/strong\u003e gaat uitstekend bij lichte gerechten als kalfstong of canneloni met kalfsgehakt, licht gevogelte, tapas, charcuterie en zelfs bij zoetwatervis. Heerlijk! \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFasoli Gino is een voortrekker op het gebied van biologische wijnbouw in\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/veneto\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eVeneto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e. \u003c\/span\u003eDe familie Fasoli is al 80 jaar lang eigenaar van het landgoed en zet zich sinds 1984 in voor biologische landbouw. Ze hanteren een eenvoudige filosofie: ze produceren enkel wijnen die ze zelf graag drinken. De huidige 3e generatie (Amadio en Natalino Fasoli) weigeren het gebruik van chemische producten, waarmee ze hun diepgaande toewijding tonen aan het behoud van hun terroir en de gezondheid van de lokale gemeenschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e: De gans op het etiket is geen grappige toevalstreffer, maar een verwijzing naar de biologische werkwijze van wijnhuis. In biologische wijngaarden worden ganzen namelijk vaak ingezet als natuurlijke hulp in de wijngaard. Ze lopen tussen de wijnranken door, eten onkruid en insecten en helpen zo mee om de bodem gezond te houden zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Het dier op het etiket symboliseert dus de duurzame en natuurlijke filosofie van het wijnhuis.\u003c\/p\u003e","brand":"Fasoli Gino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944346751301,"sku":"C35259","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/bfef875b1a40139b26b8beaa248addb04c70b535.jpg?v=1787299588"},{"product_id":"arduini-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Arduini Amarone della Valpolicella Classico","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Arduini Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de neus stuivend met zwarte kersen, rozijnen en krentjes, zelfs gedroogde abrikozen, en als de wijn wat rijpt een leergeur. Beperkte houtinvloed: nauwelijks vanille maar wel een lichte kruidigheid van hout. In de mond een enorme rijkdom met een zeer ronde aanzet, een zachte romige maar krachtige structuur en toch ook veel elegantie door de verfijnde zuren. Enorme afdronk, waar de tannines nu al prettig zijn. Robijnrode kleur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArduini Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e vraagt om krachtige gerechten \u003cspan style=\"font-family: muli,sans-serif\"\u003ezoals stoofpotten, gegrild vlees, hert, wild zwijn, haas, lamsbout, stoofpot, kaasplank of Parmezaanse kaas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor de productie van Amarone worden alleen de beste en oudste wijngaarden in Valpolicella gebruikt. De druiven worden laat in het seizoen geoogst om er zeker van te zijn dat ze een, bijna, over rijpheid hebben. Dit zorgt voor veel suikers en een hoog concentraat in de druiven. Dit is echter nog niet genoeg, de druiven worden na oogsten gedroogd. Minimaal 4 maanden lang worden de druiven op plateau’s of hangend in speciale ruimtes gedroogd waardoor zij 40% aan gewicht verliezen.\u003cbr\u003eHierdoor ontstaat een zeer sterk geconcentreerd sap dat terug te proeven is in de wijn. Na het maken van de wijn gaat deze nog voor 3 tot 6 jaar op het eikenhouten vat en rijpt daarna nog minimaal 1 jaar op de fles alvorens deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Arduini familie heeft al sinds de jaren 40 wijngaarden in Marano di Valpolicella. Deze prachtige onderneming werd vervolgens in 1969 uitgebreid met twee nieuwe wijngaarden in het Amarone gebied.\u003cbr\u003eTot 2002 werden de druiven voornamelijk verkocht aan de grote wijnhuizen in de regio, tot er een nieuw pand in gebruik werd genomen, waar de wijnen volgens 'the state of the art' kunnen worden gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeer en meer brengen ze daarom zelf wijn uit van de ruim 7 hectare wijngaard. Pa (Luciano) en zoon (Andrea) zijn in de wijngaarden en de kelder te vinden, moeder Silvana doet de administratie en neef Alex de verkoop. Het motto van de familie is: ‘wijn maken is geen zakendoen, maar een manier van leven!’ \u003c\/p\u003e","brand":"Arduini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944350716229,"sku":"P28240","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f56ba1c09fc214d5ffa648b38b6fb8c02360ffef.jpg?v=1787299635"},{"product_id":"bio-fasoli-gino-chiaretto-di-bardolino","title":"BIO Fasoli Gino Chiaretto di Bardolino","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Fasoli Gino Chiaretto di Bardolino\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe geur is fris en uitnodigend, met aroma’s van aardbei, framboos, rode besjes en sappige kersen, aangevuld met tonen van grapefruit, citrusbloesem en een subtiele florale toets van rozenblaadjes. In de mond proef je een levendige, droge rosé met frisse zuren en een lichte mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. De afdronk is zuiver, verfrissend en licht amandelachtig, typisch voor de betere Bardolino Chiaretto-stijl. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBIO Fasoli Gino Chiaretto di Bardolino \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003ec\u003c\/span\u003eombineert prachtig met antipasti, bruschetta, salades met burrata of mozzarella, gegrilde groenten, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten. Ook bij sushi, citroenrisotto, pasta met zomergroenten of gegrilde kip komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Dankzij zijn frisse karakter en zachte kruidigheid is hij bovendien heerlijk als aperitief op een warme dag.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe BIO \u003ca href=\"\/collections\/fasoli-gno\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eFasoli Gino\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Chiaretto di Bardolino is een elegante biologische rosé uit het gebied rond het Gardameer in Veneto. Deze wijn wordt gemaakt van de klassieke druivenrassen Corvina, Rondinella, Molinara en Corvinone, dezelfde druiven die ook worden gebruikt voor Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje 1\u003c\/strong\u003e: De gans op het etiket is geen grappige toevalstreffer, maar een verwijzing naar de biologische werkwijze van wijnhuis. In\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e biologische \u003c\/span\u003ewijngaarden worden ganzen namelijk vaak ingezet als natuurlijke hulp in de wijngaard. Ze lopen tussen de wijnranken door, eten onkruid en insecten en helpen zo mee om de bodem gezond te houden zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Het dier op het etiket symboliseert dus de duurzame en natuurlijke filosofie van het wijnhuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje 2:\u003c\/strong\u003e De naam “Chiaretto” betekent letterlijk “licht van kleur” en verwijst naar de traditionele roséstijl van Bardolino aan het Gardameer. De druiven krijgen slechts kort schilcontact, waardoor de wijn zijn verfijnde zalmroze kleur en frisse, delicate karakter behoudt. De vergisting gebeurt op roestvrij staal om het fruitige en levendige profiel optimaal te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fasoli Gino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944368738629,"sku":"C35259","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/5c6c41b1cdd1b5fe4eada8f4e0d422eb3577d648.jpg?v=1787299916"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/molinara.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}