{"title":"Marzemino","description":null,"products":[{"product_id":"selva-capuzza-garda-dunant","title":"Selva Capuzza Garda Dunant","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e​Proefnotitie Selva Capuzza Garda Dunant \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de neus fris rood fruit, denk aan cranberries en rode kers en aroma's van gedroogde kruiden. Het frisfruitige karakter komt terug in de lichte structuur van de wijn, bescheiden tannines, lichte body en frisse zuren. De afdronk heeft een licht droppig karakter. Lichte robijnrode kleur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelva Capuzzi Garda Dunant \u003c\/strong\u003ecombineert goed bij een carpaccio, antipasti, steak tartare, wit vlees en gevogelte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDit sappige fruitbommetje is een bijzondere blend van Groppello (70%), Barbera (10%), Sangiovese (10%) en Marzemino (10%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet landgoed Selva Capuzza ligt vier kilometer ten zuiden van het Gardameer is in handen van de familie Formentini. Het landgoed biedt ruimte een breed scala van activiteiten: er is een restaurant in het oude 13e eeuwse landhuis, er zijn appartementen in een ander landhuis en een verbouwde oude schuur, er is veel natuur met een grote diversiteit flora en fauna en er zijn natuurlijk de wijnmakerij en de wijngaarden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe biodiversiteit wordt op het landgoed sterk bevorderd en er wordt gewerkt op een manier die weliswaar niet biologisch gecertificeerd is, maar in de overtuiging van de Formentini’s veel verder gaat. Zij vinden dat elke producent zijn eigen ecologische balans moet vinden, voornamelijk afhankelijk van de geografische locatie. In het geval van Selva Capuzza betekent dit bijvoorbeeld dat zij sinds 2010 geen enkele vorm van herbiciden gebruiken, dat alle elektriciteit op natuurlijke wijze wordt opgewekt en dat de wijn in flessen wordt gebotteld die lichter zijn dan gebruikelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in een natuurlijk amfitheater, 5 minuten ten zuiden van het Gardameer. Zij liggen op gemiddeld 60 meter boven het niveau van het Gardameer, wat betekent dat er altijd wind staat. Dit zorgt ervoor dat de wijngaarden op natuurlijke wijze gekoeld worden en, indien nodig, droog geblazen worden. De bodems bestaan vooral uit klei vermengd met middelgrote en grote stenen die achter gelaten zijn door de gletsjers die er tijdens de laatste ijstijd hebben gelegen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet landgoed valt binnen drie appellaties, die dan ook alle drie geproduceerd worden: Lugana, San Martino della Battaglia en Garda. De wijnen zijn op een zeer natuurlijke manier gemaakt onder leiding van wijnmaker Luca Formentini. Er wordt enkel gewerkt met lokale druiven: Turbiana en Tuchì voor wit en Gropello, \u003ca href=\"\/collections\/sangiovese\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eSangiovese,\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Barbera en Marzemino voor rood. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen streeft geen hoge opbrengsten per hectare na, wat wijnen oplevert die lekker sappig en geconcentreerd zijn, met veel finesse. Uitstekende allround maaltijdbegeleiders!  Een Italiaanse gids schreef zeer toepasselijk: ‘ Their wines have an emotional approach, besides the technical and professional side’.\u003c\/p\u003e","brand":"Selva Capuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944335675717,"sku":"P28092","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/1f3341b5dc1700ffd27983ff1dddb608a3a9a81b.jpg?v=1787299468"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/marzemino.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}