{"title":"Grauburgunder","description":null,"products":[{"product_id":"haltinger-reserve-grauburgunder","title":"Haltinger Reserve Grauburgunder","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Haltinger Reserve Grauburgunder\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen delicaat gele pruimaroma vergezeld van honing, peer, meloen en kastanjes geeft een prachtige rijke indruk. Het is een milde wijn, laag in zijn zuren, die echter een complexe body en rijkdom heeft die typisch is voor een volle en rijpe Pinot Gris. Bleekgele kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaltinger Reserve Grauburgunder\u003c\/strong\u003e is uitstekend te combineren met wat rijke gerechten als Blanquettte de Veau, salades of een mooie huisgemaakte paté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van een zuidwestelijke helling met een kalk-mergelgrond en een lösslaag die wat mineraligs aan de wijn meegeeft. Prachtige \u003ca href=\"\/collections\/pinot-grigio\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ePinot Gris \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003edie ze hier in het warme Baden Grauburgunder noemen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden volledig met de hand geoogst, zodat alleen de beste druiven worden geselecteerd voor de uiteindelijke wijn. In de wijnmakerij volgt een koude maceratie van 12 uur. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 17 graden. De wijn krijgt vervolgens de nodige rust alvorens deze wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaden, het op twee na grootste wijngebied van Duitsland, ligt in het Zwarte Woud en de rivier de Rijn. Het gebied heeft een omtrek van ongeveer 400 km. Dit betekent dat het landschap en het klimaat overal gevarieerd zijn. Veel bezoekers komen naar de prachtige wijndorpen, waar jaarlijks meer dan 100 wijnfestivals plaatsvinden. Ontdek hier nog een heerlijke Spätburgunder van het \u003ca href=\"\/products\/haltinger-reserve-spaetburgunder\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/haltinger-reserve-spaetburgunder\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eHaltinger. \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haltinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944350847301,"sku":"22301","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/caa2dc48b43dccfd86b0690ccd8b1ca48715f60f.jpg?v=1787299637"},{"product_id":"bio-dem-eymann-toreye-menage-a-trois","title":"BIO-DEM Eymann Toreye Ménage à Trois","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO-DEM Eymann Eymann Toreye Ménage à Trois \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze biodynamische witte blend van Weingut Eymann is expressief en harmonieus. In de neus tonen van rijpe peer, perzik en geel steenfruit, aangevuld met wilde kruiden en een subtiele rokerige\/minerale toets. De smaak is sappig en rond, met een frisse zuurgraad die zorgt voor spanning en elegantie. Licht romig van textuur, maar altijd verfijnd en doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBIO-DEM Eymann Ménage à Trois \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ei\u003c\/span\u003es een uitstekende begeleider van visgerechten, zoals kabeljauw of zeebaars met citrus en kruiden. Ook bij schaal- en schelpdieren, sushi en lichte pasta’s met zeevruchten komt hij mooi tot zijn recht. Daarnaast combineert hij goed met gevogelte, romige risotto’s, verfijnde groentegerechten en milde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein Eymann werd opgericht in 1984 en werkt vanaf het begin biologisch. Inmiddels zijn ze nog een stapje verder gegaan naar biodynamisch, met als resultaat: Demeter-gecertificeerd. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze witte wijn van Eymann zijn met de hand geplukt en spontaan samen gefermenteerd in houten vaten. De typische Bourgondische neus wordt gedomineerd door peren, wilde kruiden, rijp geel steenfruit en wat lichte rokerigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Ménage à Trois\" verwijst naar de drie druivensoorten die gemengd zijn (een 'field blend'). \"Field blend, Alter Satz, Gemischter Satz“. Het betekent allemaal hetzelfde. Verschillende druivensoorten staan door elkaar, in dezelfde wijngaard. Hierdoor versterken en ondersteunen ze elkaar.  \u003c\/p\u003e","brand":"Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944363692357,"sku":"C36116","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/7266399329f80a2880a34005f18a7793b1e60a2a.jpg?v=1787299830"},{"product_id":"franz-keller-grauburgunder-vom-loess","title":"Franz Keller Grauburgunder vom Löss","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Franz Keller Grauburgunder vom Löss \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen frisse en elegante Grauburgunder met aroma's van appel, peer en rijpe perzik, aangevuld met citrus en een subtiele minerale en aardse toets. In de mond mooi droog en sappig, met een zachte structuur, frisse zuren en een verfijnde afdronk. Een karaktervolle Duitse Pinot Gris die fruit en frisheid mooi combineert met de typische mineraliteit van de Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHeerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, varkensvlees en paddenstoelen. Ook lekker bij een romige risotto, gebakken vis of een salade met gerookte kip. De wijn heeft genoeg structuur om ook wat vollere gerechten aan te kunnen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Grauburgunder vom Löss komt uit de Kaiserstuhl in Baden, een van de warmste en zonnigste wijngebieden van Duitsland. De naam vom Löss verwijst naar de lössbodems die in grote delen van de Kaiserstuhl bovenop het vulkanische gesteente liggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranz Keller heeft een duidelijke voorkeur voor de Bourgondische druivenrassen die zich uitstekend thuis voelen in de Kaiserstuhl. Grauburgunder is daar een mooi voorbeeld van. De combinatie van het warme klimaat, vulkanische ondergrond en löss zorgt voor wijnen met rijp fruit, structuur en tegelijkertijd voldoende frisheid. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Grauburgunder vom Löss valt binnen de VDP Gutswein-classificatie en is daarmee een mooie kennismaking met de stijl van Weingut Franz Keller. Een stap hoger binnen het assortiment vinden we bijvoorbeeld de Oberbergener Bassgeige Grauburgunder VDP.Erste Lage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFranz Keller - Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in de Kaiserstuhl, in Baden, ja zelfs in heel Duitsland. Er is een wijndomein, een wijnimport en wijnhandel, een hotel en er zijn drie restaurants. Eén van deze restaurants, Schwarzer Adler, bezit sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster, het langst van alle restaurants in Duitsland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/franz-keller\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Franz Keller\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrauburgunder is dezelfde druif als Pinot Gris én Pinot Grigio. Het verschil zit dus niet in de druif, maar vooral in de wijnstijl en de herkomst. In Duitsland wordt de druif Grauburgunder genoemd en kan hij vaak wat voller en krachtiger worden gemaakt dan de frisse, lichte stijl die veel mensen kennen als Pinot Grigio. En bij Franz Keller krijgt hij dankzij de löss bovenop het vulkanische gesteente van de Kaiserstuhl weer een heel eigen karakter. \u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372638021,"sku":"P22298","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/a75b7ae10a27ed1407259079f3b860fdbe3d3717.jpg?v=1787299985"},{"product_id":"haltinger-grauburgunder-qba","title":"Haltinger Grauburgunder QBA","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Haltinger Grauburgunder QBA \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen frisse en karaktervolle Grauburgunder met aroma's van rijpe peer, appel en geel fruit, aangevuld met subtiele kruidige tonen. In de mond mooi droog en rond, met een zachte structuur, frisse zuren en een aangename mineraliteit. Een elegante en veelzijdige Duitse Pinot Gris met een mooie balans tussen fruit en frisheid.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaltinger Grauburgunder\u003c\/strong\u003e is een veelzijdige begeleider bij vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, salades en lichte pastagerechten. Ook lekker bij een romige risotto of gerechten met paddenstoelen. Dankzij de ronde structuur kan deze Grauburgunder ook prima wat stevigere gerechten aan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003ca href=\"\/collections\/haltinger\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Haltinger \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eWinzer is een coöperatie die werd opgericht in 1936 door 36 wijnbouwers. Het wijnhuis is gevestigd in Haltingen, een stadsdeel van Weil am Rhein in het district Lörrach (Baden), helemaal in het zuidwesten van Duitsland, vlak bij de grens met Zwitserland en Frankrijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe coöperatie beheert tegenwoordig ongeveer 48 hectare aan wijngaarden, verdeeld over verschillende zorgvuldig geselecteerde hellingpercelen. De terroir bestaat voornamelijk uit kalk- en mergelbodems met een löss-oplaag, en de zuidwestelijke oriëntatie van de wijngaarden zorgt voor optimale zoninval en een uitstekende rijping van de druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaltingen ligt in het wijngebied Baden, één van de warmste wijnregio’s van Duitsland. Dit gunstige klimaat, in combinatie met de kalkrijke bodems, maakt het gebied bijzonder geschikt voor de druiven uit de “Burgunder”-familie, zoals Weissburgunder (Pinot Blanc) en Spätburgunder (Pinot Noir).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrauburgunder, Pinot Gris en Pinot Grigio zijn allemaal dezelfde druif. De namen veranderen vooral afhankelijk van het land en de wijnstijl. In Duitsland heet hij Grauburgunder en levert hij vaak wat vollere, rondere wijnen op dan de lichte stijl die veel mensen kennen als Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Haltinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372703557,"sku":"22300","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/7ab433cced710b1b585cfe1a9dd1ffc7c55823b5.jpg?v=1787299986"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/grauburgunder.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}