{"title":"Corvina","description":null,"products":[{"product_id":"torre-del-falasco-corvina","title":"Torre del Falasco Corvina","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e​Proefnotitie Torre del Falasco Corvina \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de geur elementen van kersen, drop en zoethout. Soepele smaak met zachte tannines en een lange afdronk. Lekker om deze wijn iets gekoeld te serveren op ongeveer 16°C. Deze topper is een heerlijke huiswijn voor alledag.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZo’n onweerstaanbaar zachte, niet al te zware Italiaanse soepele rode wijn drinkt heerlijk. Een hapje erbij serveren kan: traditioneel Italiaans zoals pasta’s en pizza’s, maar ook tapas, kruidige hapjes, eenvoudiger vlees- en groentegerechten, maar ook perfect bij barbecue gerechten. Het kan allemaal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe met de hand geplukte druiven worden gedeeltelijk gedroogd in kleine manden. Vervolgens volgt een lange fermentatie op lage temperatuur. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/veneto\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eVeneto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e,\u003c\/span\u003e een van Italië's belangrijkste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. Cantine de Valpantena, verantwoordelijk voor de wijnen van \u003ca href=\"\/collections\/torre-del-falasco\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eTorre del Falasco\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003estaan bekend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCorvina is de belangrijkste druif achter de wereldberoemde Amarone? Dezelfde druif die voor deze soepele Corvina wordt gebruikt, vormt ook de basis van de prestigieuze \u003ca href=\"\/products\/torre-del-falasco-amarone-della-valpolicella\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eAmarone della Valpolicella.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Bij Amarone worden de druiven eerst maandenlang ingedroogd, waardoor een krachtige en geconcentreerde wijn ontstaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre del Falasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944312017221,"sku":"28272","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/0b711dd5e4047a7da997e78631a1f845d7a60e3e.jpg?v=1787299121"},{"product_id":"torre-del-falasco-valpolicella-ripasso-superiore","title":"Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e​Proefnotitie Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHeerlijk zwoel Italiaans deze Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore. Verleidelijke geur van pruimen, kersen, wilde bessen, zoethout, tabak en bloesem. In de smaak een iets zoete aanzet van rijp fruit, koekkruiden en zoethout, zachte tannines en een zeer lange afdronk waar je \"U\" tegen zegt.   \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNiet alleen een mooie begeleider bij wild, paddenstoelen, stoofpotten, maar ook bij kazen, pasta's tot gerechten met tomaten en tomatensauzen aan toe. Overigens ook heerlijk om zo later op de avond te drinken. Kortom, de keuze voor wijnspijs is groot.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRipasso betekent het weer opnieuw laten passeren en hierbij wordt de Valpolicella over de uitgeperste schillen van een Amarone geleid. De wijn is gemaakt van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella druiven en heeft minimaal 1 jaar op eiken fusten gerijpt en kan nog makkelijk een jaar of 7 opgelegd worden. Superiore betekent dat de wijn 1% meer alcohol heeft dan de \"gewone\" versie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCantine de Valpantena (verantwoordelijk voor de wijnen van \u003ca href=\"\/collections\/torre-del-falasco\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eTorre del Falasco\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e) staan bekend om hun goede prijs-kwaliteitverhouding. Cantine de Valpantena werd in 2017 uitgeroepen tot derde beste Italiaanse Wijncoöperatie van Italië uitgeroepen door het gerenommeerde magazine Weinwirtschaft.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFalstaff 92 punten - 2021\u003cbr\u003eFalstaff 91 punten - 2019\u003cbr\u003eInternational Wine Challenge, 2018 - Bronzen medaille (2016) \u003cbr\u003eDecanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen medaille (2017) \u003cbr\u003eBerliner Wein Trophy, 2018 - Gouden medaille (2015) \u003cbr\u003eFalstaff magazine - 91 punten (2015) \u003cbr\u003eInternational Wine Challenge, 2017 - Bronzen medaille (2015) \u003cbr\u003eDecanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen medaille (2015) \u003cbr\u003eDecanter Magazine, februari 2018 - 90 punten (2014)\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Torre del Falasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944312082757,"sku":"28278","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/2f5db10d98ce48a895d8c4f8ec619f9e062e9ef7.jpg?v=1787299122"},{"product_id":"torre-del-falasco-amarone-della-valpolicella","title":"Torre del Falasco Amarone della Valpolicella","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Torre del Falasco Amarone della Valpolicella \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe geur is overweldigend met invloeden van cacoa, tabak, rozijntjes, amarene kersen en bosfruit. De smaken van deze Amarone worden laagje voor laagje uitgepakt in de mond. Fluwelen tannines en een zeer lange afdronk. Vooral de balans tussen fruit, zuren, kracht en elegantie valt op. Een verleidelijke wijn voor een mooie gelegenheid!  Een donkere, dieprode kleur. Het is aan te bevelen om de wijn van tevoren te decanteren. Een topavond verzekerd!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kracht van deze Torre del Falasco Amarone della Valpolicella vraagt om eten: gerechten zoals stoofpotten, gegrild vlees, hert, wild zwijn, pappardelle met konijn, haas, lamsbout stoofpot, kaasplank of Parmezaanse kaas zijn een ideale begeleider. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn is samengesteld uit 70% Corvina, 25% Rondinella en 5% Corvinone druiven, die opgroeien aan de alleroudste wijnranken. De oude wijngaard geeft niet veel opbrengst maar is wel van een uitermate goede kwaliteit. Als de druiven rijp zijn worden alle trossen met de hand geoogst en op bedjes gelegd. Ja, u leest het goed, de trossen worden op bedjes ten ruste gelegd in speciale drooghuisjes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHierdoor verliezen ze 40% aan gewicht, wat de kenmerkende smaak van rozijnen en gedroogd fruit met zich meebrengt. Na de malolactische gisting wordt de wijn 3 jaar op Frans eiken (barriques) opgevoed. Tenslotte volgt er nog een rijping van 8 maanden op fles, waarna de wijn op de markt verschijnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje:\u003c\/strong\u003e De naam \u003ca href=\"https:\/\/vechtstreekwijnen-fy1vtvzc.myshopify.com\/collections\/torre-del-falasco\"\u003eTorre del Falasco \u003c\/a\u003everwijst naar Falasco, een beruchte rover uit de 17e eeuw die volgens de verhalen in een kleine toren bij Stallavena woonde. Alsof deze krachtige Amarone nog niet genoeg karakter had…\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerliner Wein Trophy, 2018 - Gouden medaille (2014) \u003cbr\u003eInternational Wine Challenge, 2018 - Zilveren medaille (2014) \u003cbr\u003eDecanter World Wine Awards, 2018 - Commended (2014) \u003cbr\u003eVinitaly, 2017 - 92 punten (2014) \u003cbr\u003eInternational Wine Challenge, 2017 - Bronzen medaille (2013) \u003cbr\u003eVinitaly, 2017 - 90 punten (2013) \u003cbr\u003eDecanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen medaille (2013) \u003cbr\u003eShanghai Awards, 2017 - Gouden medaille (2013) \u003cbr\u003eVinitaly, 2016 - 91 punten (2013) \u003cbr\u003eVinitaly, 2017 - 90 punten (2012) \u003cbr\u003eDecanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen medaille (2012) \u003cbr\u003eVinitaly, 2016 - 90 punten (2012)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Torre del Falasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944312115525,"sku":"28295","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/52af1e4815da769b508f67531f5eb186a977410c.jpg?v=1787299122"},{"product_id":"torre-del-falasco-valpolicella-ripasso-superiore-magnum","title":"Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore | Magnum","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore 2018 Magnum ( houten kist)​\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHeerlijk zwoel Italiaans deze \u003cstrong\u003eTorre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore\u003c\/strong\u003e. Verleidelijke geur van pruimen, kersen, wilde bessen, zoethout, tabak en bloesem. In de smaak een iets zoete aanzet van rijp fruit, koekkruiden en zoethout, zachte tannines en een zeer lange afdronk waar je \"U\" tegen zegt.   \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNiet alleen een mooie begeleider bij wild, paddenstoelen, stoofpotten, maar ook bij kazen, pasta's tot gerechten met tomaten en tomatensauzen aan toe. Overigens ook heerlijk om zo later op de avond te drinken. Kortom, de keuze voor wijnspijs is groot.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRipasso betekent het weer opnieuw laten passeren en hierbij wordt de Valpolicella over de uitgeperste schillen van een Amarone geleid. De wijn is gemaakt van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella druiven en heeft minimaal 1 jaar op eiken fusten gerijpt en kan nog makkelijk een jaar of 7 opgelegd worden. Superiore betekent dat de wijn 1% meer alcohol heeft dan de \"gewone\" versie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCantine de Valpantena (verantwoordelijk voor de wijnen van \u003ca href=\"\/collections\/torre-del-falasco\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eTorre del Falasco\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e) staan bekend om hun goede prijs-kwaliteitverhouding. Cantine de Valpantena werd in 2017 uitgeroepen tot derde beste Italiaanse Wijncoöperatie van Italië uitgeroepen door het gerenommeerde magazine Weinwirtschaft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer \u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003emagnums\u003c\/span\u003e in het uitgebeide assortiment.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInternational Wine Challenge, 2018 - Bronzen medaille (2016) \u003cbr\u003eDecanter World Wine Awards, 2018 - Bronzen medaille (2016) \u003cbr\u003eBerliner Wein Trophy, 2018 - Gouden medaille (2015) \u003cbr\u003eFalstaff magazine - 91 punten (2015) \u003cbr\u003eInternational Wine Challenge, 2017 - Bronzen medaille (2015) \u003cbr\u003eDecanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen medaille (2015) \u003cbr\u003eDecanter Magazine, februari 2018 - 90 punten (2014)\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Torre del Falasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944325452101,"sku":"28307","price":38.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/dfbda698ca5a1aabcd6aabdf3878137a733ed053.jpg?v=1787299325"},{"product_id":"bio-fasoli-gino-bardolino","title":"BIO Fasoli Gino Bardolino","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Fasoli Gino Bardolino \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe lichtrode kleur, bijna doorschijnend, belichaamt een overvloed aan rood fruit, waaronder morellen, aalbessen en aardbeien. Daarnaast onthult het subtiele bloemige tonen van wilde roos en rozenbottel, wat resulteert in een sappige en goed doordrinkbare ervaring. Deze wijn komt het best tot zijn recht wanneer jong en licht gekoeld genoten, vooral tijdens zomerse dagen\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eFasoli Gino Bardolino\u003c\/strong\u003e gaat uitstekend bij lichte gerechten als kalfstong of canneloni met kalfsgehakt, licht gevogelte, tapas, charcuterie en zelfs bij zoetwatervis. Heerlijk! \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFasoli Gino is een voortrekker op het gebied van biologische wijnbouw in\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/veneto\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eVeneto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e. \u003c\/span\u003eDe familie Fasoli is al 80 jaar lang eigenaar van het landgoed en zet zich sinds 1984 in voor biologische landbouw. Ze hanteren een eenvoudige filosofie: ze produceren enkel wijnen die ze zelf graag drinken. De huidige 3e generatie (Amadio en Natalino Fasoli) weigeren het gebruik van chemische producten, waarmee ze hun diepgaande toewijding tonen aan het behoud van hun terroir en de gezondheid van de lokale gemeenschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e: De gans op het etiket is geen grappige toevalstreffer, maar een verwijzing naar de biologische werkwijze van wijnhuis. In biologische wijngaarden worden ganzen namelijk vaak ingezet als natuurlijke hulp in de wijngaard. Ze lopen tussen de wijnranken door, eten onkruid en insecten en helpen zo mee om de bodem gezond te houden zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Het dier op het etiket symboliseert dus de duurzame en natuurlijke filosofie van het wijnhuis.\u003c\/p\u003e","brand":"Fasoli Gino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944346751301,"sku":"C35259","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/bfef875b1a40139b26b8beaa248addb04c70b535.jpg?v=1787299588"},{"product_id":"torre-del-falasco-valpolicella","title":"Torre del Falasco Valpolicella","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Torre del Falasco Valpolicella \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerleidelijk soepele Italiaanse rode wijn. Niet zo zwaar, maar wel met structuur. Jeugdig, met de nadruk op het fruit: pruimen, kersen en amandelbloesem. Heerlijk om licht gekoeld te serveren, zodat zijn levendige karakter het beste tot zijn recht komt. Subtiele tannines en een heerlijke afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet zijn wat lichtere karakter is deze Valpolicella van Falasco lekker om te koelen. Past goed bij: salami, milde kazen, olijven en een toastje met paté​. Ideaal als aperitief of op een terras. Het kan allemaal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe druivenranken staan aangeplant in een rijke bodem waarop al tientallen jaren druiven worden verbouwd. Door deze oude en rijke bodem kunnen de planten meer dan voldoende voeding uit de ondergrond halen. Dit is ook erg belangrijk met de zeer warme zomers. Doordat de wijngaarden voor deze Valpolicella wat hoger gelegen zijn is er toch voldoende verkoeling waardoor de rijping van de duiven niet te snel gaat. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWanneer de trossen de juiste rijpheid hebben bereikt zal de wijnmaker het startsein geven voor de jaarlijkse oogst. De trossen worden zorgvuldig geoogst en vervolgens nog streng geselecteerd waarna de persing zal plaats vinden. Na de vinificatie rijpt de wijn nog enkele maanden in de kelders van Cantina Valpantena voor meer diepgang en body.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de \u003ca style=\"box-sizing: border-box; line-height: inherit; max-width: 100%\" href=\"\/collections\/veneto\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eVeneto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, een van Italië's belangrijkste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief en uitgegroeid tot een grootmacht d.w.z. een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. Cantine de Valpantena, verantwoordelijk voor de wijnen van \u003ca style=\"box-sizing: border-box; line-height: inherit; max-width: 100%\" href=\"\/collections\/torre-del-falasco\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eTorre del Falasco\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003estaan bekend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWist u dat? De naam van de Torre del Falasco serie afkomstig is van de bandiet Falasco die rond 1600 door de vallei raasde en zich schuil hield in het gehucht Stallavena. \u003c\/p\u003e","brand":"Torre del Falasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944347111749,"sku":"28292","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/d7c573741447aa62d3239eb31b5048f4768d0909.jpg?v=1787299590"},{"product_id":"torre-del-falasco-valpolicella-ripasso","title":"Torre del Falasco Valpolicella Ripasso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Torre del Falasco Valpolicella Ripasso \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMooie indrukken van zwart fruit met daarbij vanille en pruimen. In de neus indrukken van zwart fruit, vanille, ceder en kruidigheid, tonen van toffee, chocolade en gestoofde kersen. In het glas kleurt de wijn prachtig diep rood paars van kleur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemakkelijk in te zetten bij een uitgebreide barbecue met vrienden of een etentje met familie of collega’s. Deze \u003cstrong\u003eTorre del Falasco Valpolicella Ripasso \u003c\/strong\u003eis zeker ook een eetwijn. Hij vormt een ideale combinatie met stoofpotten, wildgerechten, gerechten met paddenstoelen of oude kazen. Een zeer geliefde wijn die soepel drinkt. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze Torre del Falasco Valpolicella Ripasso wordt ook wel de baby Amarone genoemd omdat deze wijn een tweede vergisting krijgt met de most van de Amarone. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze rode wijn gebruikt men de druivensoorten Corvina, Corvinone en Rondinella. Deze groeien op in de beste percelen van Torre del Falasco. De oude dikke stammen geven de wijnmaker een unieke oogst en daarvoor wordt er hard gewerkt. De trossen krijgen alle aandacht en groeien op in geweldig klimaat. De veel zonuren laten de trossen rijpen en de wind vanaf het Gardameer geeft ruim voldoende verkoeling. Na oogst wordt de wijn geperst en vergist, hij rijpt in de kelders van Torre del Falasco. Hierop volgend komt het vakwerk, men voegt de most van de Amarone wijn toe aan het Sap en de Valpolicella Ripasso, een tweede vergisting. Het sap wordt vol en romig en erg zacht van smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de \u003ca style=\"box-sizing: border-box; line-height: inherit; max-width: 100%\" href=\"\/collections\/veneto\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eVeneto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, een van Italië's belangrijkste wijnproducerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief en uitgegroeid tot een grootmacht d.w.z. een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. Cantine de Valpantena, verantwoordelijk voor de wijnen van \u003ca style=\"box-sizing: border-box; line-height: inherit; max-width: 100%\" href=\"\/collections\/torre-del-falasco\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eTorre del Falasco\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003estaan bekend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWist u dat? De naam van de Torre del Falasco serie afkomstig is....van de bandiet Falasco die rond 1600 door de vallei raasde en zich schuil hield in het gehucht Stallavena. \u003c\/p\u003e","brand":"Torre del Falasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944350224709,"sku":"28297","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/093c3932ead96b2becee513d420c174547054d7b.jpg?v=1787299626"},{"product_id":"arduini-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Arduini Amarone della Valpolicella Classico","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Arduini Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de neus stuivend met zwarte kersen, rozijnen en krentjes, zelfs gedroogde abrikozen, en als de wijn wat rijpt een leergeur. Beperkte houtinvloed: nauwelijks vanille maar wel een lichte kruidigheid van hout. In de mond een enorme rijkdom met een zeer ronde aanzet, een zachte romige maar krachtige structuur en toch ook veel elegantie door de verfijnde zuren. Enorme afdronk, waar de tannines nu al prettig zijn. Robijnrode kleur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArduini Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e vraagt om krachtige gerechten \u003cspan style=\"font-family: muli,sans-serif\"\u003ezoals stoofpotten, gegrild vlees, hert, wild zwijn, haas, lamsbout, stoofpot, kaasplank of Parmezaanse kaas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor de productie van Amarone worden alleen de beste en oudste wijngaarden in Valpolicella gebruikt. De druiven worden laat in het seizoen geoogst om er zeker van te zijn dat ze een, bijna, over rijpheid hebben. Dit zorgt voor veel suikers en een hoog concentraat in de druiven. Dit is echter nog niet genoeg, de druiven worden na oogsten gedroogd. Minimaal 4 maanden lang worden de druiven op plateau’s of hangend in speciale ruimtes gedroogd waardoor zij 40% aan gewicht verliezen.\u003cbr\u003eHierdoor ontstaat een zeer sterk geconcentreerd sap dat terug te proeven is in de wijn. Na het maken van de wijn gaat deze nog voor 3 tot 6 jaar op het eikenhouten vat en rijpt daarna nog minimaal 1 jaar op de fles alvorens deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Arduini familie heeft al sinds de jaren 40 wijngaarden in Marano di Valpolicella. Deze prachtige onderneming werd vervolgens in 1969 uitgebreid met twee nieuwe wijngaarden in het Amarone gebied.\u003cbr\u003eTot 2002 werden de druiven voornamelijk verkocht aan de grote wijnhuizen in de regio, tot er een nieuw pand in gebruik werd genomen, waar de wijnen volgens 'the state of the art' kunnen worden gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeer en meer brengen ze daarom zelf wijn uit van de ruim 7 hectare wijngaard. Pa (Luciano) en zoon (Andrea) zijn in de wijngaarden en de kelder te vinden, moeder Silvana doet de administratie en neef Alex de verkoop. Het motto van de familie is: ‘wijn maken is geen zakendoen, maar een manier van leven!’ \u003c\/p\u003e","brand":"Arduini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944350716229,"sku":"P28240","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f56ba1c09fc214d5ffa648b38b6fb8c02360ffef.jpg?v=1787299635"},{"product_id":"torre-del-falasco-chiaretto-bardolino-rosato","title":"Torre del Falasco Chiaretto Bardolino Rosato","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Torre del Falasco Chiaretto Bardolino Rosato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn het glas een heldere, licht zalmroze kleur. Het bouquet is verfijnd en fruitig, met aroma’s van aardbei, framboos en een vleugje kers, aangevuld met lichte florale tonen. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie balans tussen zachte fruitigheid en verkwikkende zuren. De afdronk is elegant, droog en aangenaam verfrissend, waardoor de wijn bijzonder doordrinkbaar is.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze rosé uit Veneto combineert uitstekend met lichte gerechten. Denk aan zomerse salades, gegrilde groenten, visgerechten en schaal- en schelpdieren. Ook bij lichte pasta’s, antipasti of wit vlees zoals kip komt de wijn goed tot zijn recht. Daarnaast is hij zeer geschikt als aperitief, vooral op warme dagen. Heerlijke doordrinkwijn! \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Torre del Falasco Chiaretto Bardolino Rosato is een frisse en elegante rosé uit het noorden van Italië, afkomstig uit de streek rondom het Gardameer. Deze wijn wordt gemaakt volgens de Chiaretto-methode, waarbij de schilweking kort wordt gehouden om een lichte, verfijnde rosékleur en een subtiel aromatisch profiel te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van \u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eItalië\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e's belangrijkste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCantine de Valpantena, verantwoordelijk voor de wijnen van \u003ca href=\"\/collections\/torre-del-falasco\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eTorre del Falasco\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, staan bekend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding en werd in 2017 tot derde beste Italiaanse Wijncoöperatie van Italië uitgeroepen door het gerenommeerde magazine Weinwirtschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre del Falasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944366772549,"sku":"28571","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/39c0b793690fbece96ace703d5b7f2b59ac13684.jpg?v=1787299879"},{"product_id":"torre-del-falasco-bardolino","title":"Torre del Falasco Bardolino","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Torre del Falasco Bardolino\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. Het aroma is fruitig en verfijnd, met tonen van kersen, rode bessen en een subtiele hint van kruiden. In de mond is de wijn licht tot medium van body, met zachte tannines en een frisse zuurgraad die zorgt voor een levendig en doordrinkbaar karakter. De afdronk is soepel, fruitig en aangenaam droog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Bardolino is bijzonder veelzijdig aan tafel en laat zich goed combineren met uiteenlopende gerechten. Hij past uitstekend bij lichte pastagerechten, pizza, gegrilde groenten en antipasti. Ook bij wit vlees zoals kip of kalkoen en bij charcuterie komt de wijn goed tot zijn recht. Licht gekoeld is hij bovendien een verrassend prettige begeleider van zomerse maaltijden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe\u003cstrong\u003e Torre del Falasco Bardolino \u003c\/strong\u003eis een soepele en toegankelijke rode wijn uit het noorden van Italië, afkomstig uit de bekende Bardolino-regio aan het Gardameer. Deze wijn staat bekend om zijn lichte en frisse stijl, wat hem onderscheidt van zwaardere rode wijnen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eItalië\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e'\u003c\/span\u003es belangrijkste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCantine de Valpantena, verantwoordelijk voor de wijnen van \u003ca href=\"\/collections\/torre-del-falasco\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eTorre del Falasco\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, staan bekend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding en werd in 2017 tot derde beste Italiaanse Wijncoöperatie van Italië uitgeroepen door het gerenommeerde magazine Weinwirtschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre del Falasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944366805317,"sku":"28270","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f2b83e562a1bd9eda56e107773eb5979c5972c27.jpg?v=1787299880"},{"product_id":"bio-fasoli-gino-chiaretto-di-bardolino","title":"BIO Fasoli Gino Chiaretto di Bardolino","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie BIO Fasoli Gino Chiaretto di Bardolino\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe geur is fris en uitnodigend, met aroma’s van aardbei, framboos, rode besjes en sappige kersen, aangevuld met tonen van grapefruit, citrusbloesem en een subtiele florale toets van rozenblaadjes. In de mond proef je een levendige, droge rosé met frisse zuren en een lichte mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. De afdronk is zuiver, verfrissend en licht amandelachtig, typisch voor de betere Bardolino Chiaretto-stijl. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBIO Fasoli Gino Chiaretto di Bardolino \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0)\"\u003ec\u003c\/span\u003eombineert prachtig met antipasti, bruschetta, salades met burrata of mozzarella, gegrilde groenten, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten. Ook bij sushi, citroenrisotto, pasta met zomergroenten of gegrilde kip komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Dankzij zijn frisse karakter en zachte kruidigheid is hij bovendien heerlijk als aperitief op een warme dag.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe BIO \u003ca href=\"\/collections\/fasoli-gno\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eFasoli Gino\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Chiaretto di Bardolino is een elegante biologische rosé uit het gebied rond het Gardameer in Veneto. Deze wijn wordt gemaakt van de klassieke druivenrassen Corvina, Rondinella, Molinara en Corvinone, dezelfde druiven die ook worden gebruikt voor Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje 1\u003c\/strong\u003e: De gans op het etiket is geen grappige toevalstreffer, maar een verwijzing naar de biologische werkwijze van wijnhuis. In\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e biologische \u003c\/span\u003ewijngaarden worden ganzen namelijk vaak ingezet als natuurlijke hulp in de wijngaard. Ze lopen tussen de wijnranken door, eten onkruid en insecten en helpen zo mee om de bodem gezond te houden zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Het dier op het etiket symboliseert dus de duurzame en natuurlijke filosofie van het wijnhuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje 2:\u003c\/strong\u003e De naam “Chiaretto” betekent letterlijk “licht van kleur” en verwijst naar de traditionele roséstijl van Bardolino aan het Gardameer. De druiven krijgen slechts kort schilcontact, waardoor de wijn zijn verfijnde zalmroze kleur en frisse, delicate karakter behoudt. De vergisting gebeurt op roestvrij staal om het fruitige en levendige profiel optimaal te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fasoli Gino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944368738629,"sku":"C35259","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/5c6c41b1cdd1b5fe4eada8f4e0d422eb3577d648.jpg?v=1787299916"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/corvina.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}