{"title":"Colorino","description":null,"products":[{"product_id":"geografico-bosco-del-grillo-governo","title":"Geografico Bosco del Grillo Governo","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Geografico Bosco del Grillo Governo \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de neus rijp fruit van rode kersen, gecombineerd met florale tonen van viooltjes. De smaak is vol met veel sap, donker fruit en afgeronde tannines. Governo Bosco del Grillo van Geografico is soepel, zacht en complex. De wijn heeft een intens rode kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServeer deze \u003cstrong\u003eGeografico Bosco del Grillo Governo \u003c\/strong\u003ebij pastagerechten, bij vlees van de grill en bij zachte kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Governo Bosco del Grillo van\u003ca href=\"\/collections\/geografico\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Geografico\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e wordt gemaakt in een soort Ripasso-stijl. Na de eerste rondgang door de wijngaarden wordt ongeveer 50% van de druiven geplukt. Terwijl dit eerste deel vergist, rijpen de overige druiven verder. Deze druiven worden gedroogd en aan het eerste deel toegevoegd waardoor er een tweede gisting op gang komt. De blend bestaat uit 80% \u003ca href=\"\/collections\/sangiovese\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eSangiovese\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e,\u003c\/span\u003e 10% Merlot, 5% Colorino en 5% Cabernet-Sauvignon. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet bedrijf ‘Agricoltori del Chianti Geografico’ is in 1961 ontstaan. Het was een coöperatie die inmiddels is overgenomen door Piccini. Bij Geografico wordt iedere wijngaard die onder beheer komt, geëvalueerd door de geoloog en de wijngaardspecialist. Zij geven advies over de beste druivenrassen en onderstokken. Vervolgens helpen ze de eigenaar bij het inrichten van de wijngaard en constant bij het wijngaardbeheer. Een deskundig wijnmakersteam maakt de wijn. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTen slotte zijn er ‘state of the art’ bottellijnen. Deze kwaliteitsfilosofie wordt gecombineerd met terroir-gerichtheid: de druiven voor de hogere wijnen komen telkens uit één wijngaard en worden daarom genoemd naar hun domein. De wijnen worden op klassieke wijze geproduceerd met weinig ingrijpen in het vinificatieproces. Dit resulteert in eerlijke wijnen, prettig drinkbare wijnen, die ook nog eens scherp geprijsd zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Geografico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944335806789,"sku":"P28427","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/ae86cc6f36c6ce29dac81fc70cc7084e37235c09.jpg?v=1787299470"},{"product_id":"boscarelli-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 🇮🇹\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de neus uitnodigende aroma’s van rijpekersen en pruimen, kruidigheid en subtiel hout. Zacht van smaak met elegante tonen van sappig kersenfruit, aangevuld met ronde tannines en mooie zuren. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoscarelli Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano \u003c\/strong\u003eis hee\u003cspan style=\"color: rgb(98, 98, 98); font-family: helvetica neue,helvetica,arial,sans-serif\"\u003erlijk bij gegrild rood vlees, lamsvlees, barbecue wild, gestoofde gerechten en harde kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Vino Nobile is het visitekaartje van het \u003ca href=\"\/collections\/boscarelli\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Boscarelli\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Hier worden de meeste flessen van geproduceerd. De wijn wordt al sinds 1968 door het huis gemaakt, en er is sindsdien weinig veranderd in de druivensamenstelling en de rijpingsmethode en -duur. De wijn representeert alles waar het huis voor staat: frisheid, elegantie, complexiteit en een groot rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van 85% Sangiovese Prugnolo Gentile, aangevuld met kleine percentages Colorino, Canaiolo and Mammolo. De druiven groeien in wijngaarden met alluviale- en zandbodems die rijk zijn aan kalk, klei, slib en stenen. De wijnranken zijn minimaal 10 jaar oud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige oogst vergist de wijn spontaan op grote eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een mooie integratie van het hout in de wijn. Na de vergisting wordt de wijn overgedaan in 500 liter Allier vaten en in grote vaten van Slavonisch eiken, waar hij gedurende 18 tot 24 maanden rijpt. De verschillende wijnen worden met zorg geblend tot deze elegante Vino Nobile. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek welke mooie \u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnen uit Italië \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ewe nog meer in het assortiment hebben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944356909381,"sku":"P28314","price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/75ccc54fa1298f2e6bba1a25b263b4cf206d7f95.jpg?v=1787299719"},{"product_id":"boscarelli-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-docg","title":"Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante en karaktervolle Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG uit Toscane. In de geur komen rijpe kersen, rood en donker fruit, kruiden en subtiele aardse tonen naar voren. Naarmate de wijn zich opent, zijn ook nuances van leer, zoethout en een lichte balsamische kruidigheid te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de mond is de wijn mooi gestructureerd, met levendige zuren, verfijnde tannines en veel lengte. Het rijpe kersenfruit wordt aangevuld door kruidige en aardse tonen. Een klassieke Toscaanse rode wijn met kracht, maar vooral ook elegantie en balans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e is een prachtige begeleider van rundvlees, wild, lamsvlees, stoofgerechten en paddenstoelen. Ook heerlijk bij Toscaanse gerechten zoals pappardelle met wildragout, ossobuco of gerechten met truffel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijn komt uit Cervognano, een gebied binnen Vino Nobile di Montepulciano. Hier heeft het \u003ca href=\"\/collections\/boscarelli\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Boscarelli \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ezijn wijngaarden en maakt al generaties lang wijnen waarin de typische eigenschappen van Sangiovese centraal staan. De Riserva valt onder de DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva, de hoogste Italiaanse kwaliteitsclassificatie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis van deze wijn is Sangiovese, lokaal ook wel Prugnolo Gentile genoemd. Afhankelijk van de gebruikte jaargang en bron wordt daarnaast een klein aandeel Colorino vermeld. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn krijgt een langere rijping dan de gewone Vino Nobile, waardoor de tannines verfijnen en de wijn meer complexiteit en diepte ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe handmatig geoogste druiven worden afzonderlijk verwerkt en spontaan vergist met inheemse gisten in eikenhouten vaten. De vergisting duurt circa 10 dagen bij 28–30 °C, gevolgd door enkele dagen extra maceratie op de schillen. Daarna ondergaat de wijn de malolactische vergisting en rijpt hij 28 tot 32 maanden in Franse en Slavonische eikenhouten vaten. Tot slot krijgt de wijn nog enkele maanden flesrijping voordat hij op de markt komt. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: muli\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e95 punten – Wine Spectator (2021)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e95 punten – James Suckling (2021)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e95 punten – Decanter (2021)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 punten – Falstaff (2021)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: muli\"\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoscarelli stopte na de oogst van 1992 tijdelijk met het maken van deze Riserva. De familie besloot eerst de wijngaarden opnieuw aan te planten met geselecteerd plantmateriaal. Pas in 2010 keerde de Riserva terug, toen de nieuwe wijnstokken bijna twintig jaar oud waren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e","brand":"Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944374538565,"sku":"P28316","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/6915b98756af900da2341ada4eb5c12ada52cb7d.jpg?v=1787300014"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/colorino.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}