{"title":"Casablanca Valley","description":null,"products":[{"product_id":"montes-alpha-special-cuvee-chardonnay-in-geschenkdoos","title":"Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay (in geschenkdoos)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay (in geschenkdoos) \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen rijke en elegante Chardonnay uit Valle de Zapallar aan de Chileense kust. In de geur komen rijpe tropische aroma's van ananas en banaan naar voren, aangevuld met perzik, grapefruit en subtiele tonen van citrus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe smaak is genereus en romig, maar tegelijkertijd opvallend fris. De mooie zuren zorgen voor spanning en balans, terwijl de houtrijping zorgt voor verfijnde tonen van vanille, hazelnoot, toffee en toast. De afdronk is lang en elegant. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen uitstekende begeleider van zalmtartaar, kreeft, verse schelpdieren, gebakken vis, wit vlees, pasta met lichte roomsaus en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay is een bijzondere Chardonnay binnen het assortiment van Viña Montes. De druiven zijn afkomstig uit Valle de Zapallar, onderdeel van de koele Aconcagua Coast. De nabijheid van de Stille Oceaan zorgt voor een gematigd klimaat en een langzame rijping van de druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuist die combinatie van een koel kustklimaat en een rijke, geconcentreerde Chardonnay geeft de wijn zijn karakter: frisheid en spanning naast rijp tropisch fruit en romigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na binnenkomst worden de druiven op verschillende manieren verwerkt: een deel wordt als hele tros geperst, een deel wordt ontsteeld en geperst en een ander deel krijgt een korte koude maceratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOngeveer 40% van de wijn wordt vergist en opgevoed in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden op Frans eiken, waarbij een aanzienlijk deel van de vaten nieuw is. Hierdoor krijgt de wijn zijn kenmerkende tonen van vanille, toast, hazelnoot en toffee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe rest van de wijn wordt op een andere manier opgevoed, waardoor de uiteindelijke blend voldoende frisheid en spanning behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het  \u003ca href=\"\/collections\/montes\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Montes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e i\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – James Suckling, jaargang 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 punten – Vinous, jaargang 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 punten – Tim Atkin, jaargang 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 punten – Descorchados, jaargang 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 punten – Best Wines Brasil, jaargang 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e88 punten – Wine Advocate, jaargang 2020\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden van deze Chardonnay liggen in Zapallar, vlak bij de Stille Oceaan. De verkoelende oceaaninvloed is zo belangrijk voor de druiven dat de wijn ondanks zijn rijke, romige karakter opvallend veel frisheid behoudt. Het is precies die combinatie die deze Chardonnay zo interessant maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944376504645,"sku":"35232","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/d4d4331e886b3c7063564ad0988f1afb24825a07.jpg?v=1787300026"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/casablanca-valley.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}