{"title":"Carmanère","description":null,"products":[{"product_id":"montes-alpha-carmenere","title":"Montes Alpha Carmenère","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Montes Alpha Carmenère \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwoele en complexe geur, witte peper, rode bessen, chocolade, vanille en pruimen. Mondvullend en rijk van smaak waarin vooral de zachte tannine structuur en de lange finish opvallen. Een diepe en levendige robijnrode kleur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontes Alpha Carmanère\u003c\/strong\u003e gaat goed samen, zoals het een Zuid Amerikaan betaamt met ‘churrasco’, oftewel gegrild rood vlees. Ook perfect bij varkensvlees karbonades, spaghetti Bolognese, lamskoteletten en stoofgerechten. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/Montes%20Alpha%20Carmen%C3%A8re%20komt%20uit%20de%20Colchagua%20Valley,%20met%20druiven%20uit%20onder%20andere%20Apalta%20en%20Marchig%C3%BCe.%20Carmen%C3%A8re%20is%20inmiddels%20uitgegroeid%20tot%20een%20van%20de%20kenmerkende%20druiven%20van%20Chili,%20maar%20oorspronkelijk%20komt%20de%20druif%20uit%20Bordeaux.\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eMontes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Alpha Carmenère komt uit de Colchagua Valley, met druiven uit onder andere Apalta en Marchigüe. Carmenère is inmiddels uitgegroeid tot een van de kenmerkende druiven van Chili, maar oorspronkelijk komt de druif uit Bordeaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd. Na een koude maceratie volgt de vergisting bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische gisting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn rijpt daarna ongeveer 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel uit nieuwe vaten bestaat. Een klein gedeelte van de wijn wordt in cement opgevoed voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld. De houtrijping geeft de wijn extra structuur en tonen van vanille, toast en zoete specerijen, terwijl het fruitige en kruidige karakter van de Carmenère behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e91 punten – Wine Advocate, jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e90 punten – Wine Spectator, jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e90 punten – Wine Enthusiast, jaargang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDaarnaast behaalde de jaargang 2021:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e93 punten – Alistair Cooper MW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – Tim Atkin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCarmenère werd in Chili jarenlang voor Merlot aangezien. Pas in \u003cstrong\u003e1994 \u003c\/strong\u003eontdekte de Franse ampelograaf Jean-Michel Boursiquot dat veel Chileense Merlotstokken eigenlijk Carmenère waren. De druif werd daarna een soort \u003cstrong\u003evisitekaartje\u003c\/strong\u003e van de Chileense wijnbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944312410437,"sku":"29262","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f0b30e18955b1c4412b21b4678c14b9599b003ea.jpg?v=1790321784"},{"product_id":"paseo-reserva-carmenere","title":"Paseo Reserva Carmenère","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Paseo Reserva Carmenère​\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze diep robijnrode wijn toont direct zijn kracht in de geur: rijpe bosbessen en pruimen, een subtiele toets van paprika typisch voor de druif, gecombineerd met mokka, mediterrane kruiden en een zachte hint van tabak. In de mond is hij vol en warm, met fluweelzachte tannines en een kruidige punch die eindigt in een lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze\u003cstrong\u003e Paseo Reserva Carmenère​ is \u003c\/strong\u003edankzij zijn rijke en krachtige stijl perfect inzetbaar bij stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan een sappige lamsrack met rozemarijn, wildstoof met wintergroenten, of een rijk gevulde pasta in tomatensaus met rond-rijpe kaas. Ook intense kazen of grillgerechten maken hem tot een voltreffer aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAl meer dan twee eeuwen houdt de familie Del Pedregal haar wijndroom levend, een indrukwekkende prestatie die hen tot een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Chili maakt. Inmiddels staat de zevende generatie aan het roer. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Paseo Reserva Carmanère komt uit het hart van \u003ca href=\"\/collections\/chili\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChili,\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e uit de regio’s Central Valley \/ Maule Valley, waar de warme dagen en koele nachten samen zorgen voor perfect rijpe druiven met een levendige frisheid. Het is een wijn van de inheemse druivensoort Carmanère, die met 8 maanden houtrijping, zowel toegankelijk als verfijnd is.\u003c\/p\u003e","brand":"Paseo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944362709317,"sku":"29539","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/de2c97885533f4ca2b509cf3a92512dce216c8b2.jpg?v=1787299814"},{"product_id":"paseo-carmenere","title":"Paseo Carmenère","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Paseo Carmenère\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Paseo Carmenère is een soepele en karaktervolle rode wijn met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte bessen en bramen, aangevuld met kenmerkende tonen van rode paprika, zwarte peper en een vleugje cacao. In de mond is hij zacht en rond, met rijpe tannines, sappig donker fruit en een kruidige, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaseo Carmenère\u003c\/strong\u003e past perfect bij gegrild vlees, kruidige pasta’s, gevulde paprika of mediterrane groentegerechten. Ook een mooie combinatie met gerijpte kazen of charcuterie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Paseo Carmenère wordt geproduceerd door het Chileense wijnhuis Viña del Pedregal, een familiebedrijf met een wijntraditie sinds 1825. De druiven zijn afkomstig uit Chili’s Central Valley, waar warme zonnige dagen en koele nachten zorgen voor optimale rijping en behoud van frisheid. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en vergist onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige en kruidige karakter van de Carmenère-druif te behouden; aansluitend krijgt de wijn een korte rijping met houtcontact voor extra zachtheid, structuur en subtiele kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBenieuwd welke wijnen \u003ca href=\"\/collections\/paseo\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Paseo \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003enog meer in het assortiment heeft?\u003c\/p\u003e","brand":"Paseo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944368279877,"sku":"29535","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/70e2d0c1932df64bb389406b2a05286a253b8b59.jpg?v=1787299908"},{"product_id":"montes-twins-red-blend","title":"Montes Twins Red Blend","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Montes Twins Red Blend \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen rijpe bramen, pruimen en vijgen naar voren, aangevuld met tonen van vanille, kruidnagel en een vleugje chocolade. In de mond is de wijn rijk en sappig, met veel rijp donker fruit, levendige zuren en zachte, ronde tannines. De vier druiven vullen elkaar mooi aan: Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur, Syrah voor kracht en volume, Carmenère voor zachtheid en Tempranillo voor frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen volle, zwoele en tegelijkertijd verrassend soepele rode blend uit de Colchagua Valley in Chili. De wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère en Tempranillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontes Twins Red Blend \u003c\/strong\u003eis heerlijk bij gegrild rood vlees, lamsvlees, barbecue, charcuterie en stevige kazen. Ook bij pasta met een rijke tomatensaus of een stevige pizza is dit een uitstekende combinatie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijn komt uit de \u003ca href=\"\/collections\/colchagua-valley\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eColchagua Valley,\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e een van de bekendste wijngebieden van Chili. De druiven zijn afkomstig uit Apalta en Marchigüe. Door druiven uit deze verschillende gebieden te combineren, ontstaat een mooie balans tussen rijp fruit, kracht en frisheid. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen deel van de wijn rijpt ongeveer 12 maanden op Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn subtiele tonen van vanille, kruiden, toast en chocolade, terwijl het rijpe fruit mooi op de voorgrond blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnn van het \u003ca href=\"\/collections\/montes\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Montes \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e91 punten – James Suckling, jaargang 2023\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe naam Twins heeft een leuk verhaa\u003c\/strong\u003el. De wijn ontstond uit een soort wijnmakerswedstrijd \u003cstrong\u003etussen Aurelio Montes senior en zijn zoon Aurelio Montes junior\u003c\/strong\u003e. Ze maakten ieder hun eigen blend, maar konden het niet eens worden over welke de beste was. Uiteindelijk werden beide blends samengevoegd. Het resultaat beviel zo goed dat de wijn de naam \u003cstrong\u003eTwins\u003c\/strong\u003e kreeg.\u003c\/p\u003e","brand":"Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944375587141,"sku":"29276","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/42f4fc34b2a83f0632460dc0f7b0dde20e036017.jpg?v=1787300024"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/carmanere.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}