{"title":"Cabernet Franc","description":null,"products":[{"product_id":"bio-chateau-vieux-chevrol-lalande-de-pomerol","title":"Bio Château Vieux Chevrol Lalande de Pomerol","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Château Vieux Chevrol Lalande de Pomerol \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaarsrode wijn met een rijke geur met veel fruit, een lichte kruidigheid en florale tonen. In de mond een zachte aanzet met een goed evenwicht tussen concentratie, tannines en frisheid en de smaak van zoethout, karamel en mineralen. Het resultaat is een volle en elegante wijn met mooie aroma’s van ceder en bosvruchten met een zijdeachtige afdronk, waarin pruimen, truffels een hoofdrol spelen. Lange afdronk met al mooi uitgerijpte tannines die de komende tijd nog zachter zullen worden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Vieux Chevrol\u003c\/strong\u003e is erg lekker bij een stevig wildgerecht als hazenpeper maar doet het ook erg goed bij entrecote, lam en varkensvlees.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChâteau Vieux Chevrol is een klein familie domein gelegen net ten noorden van Pomerol op het plateau van Néac. Château Vieux Chevrol is sinds drie generaties in handen van de familie Champseix. Het doel van de familie Champseix is het maken van kwalitatief zeer goede wijn die het terroir weerspiegelt maar ook betaalbaar blijft. De 21 hectare liggen op de rechteroever in Néac in de appellatie Lalande de Pomerol, tegen de wijngaarden van Pomerol aan. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bodem bestaat voornamelijk uit grijze klei, kiezel en ijzerhoudend zandsteen. Door het grote aandeel klei is de bodem op de meeste plekken het meest geschikt voor de Merlot druif die beter tegen een vochtige bodem kan dan de Cabernet druif. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe druiven worden handmatig geoogst wanneer deze maximaal rijp zijn. De druiven worden 22 dagen geweekt waarbij er fermentatie met natuurlijke gisten plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn gemiddeld 12 maanden in Frans eikenhouten vaten (demi-muids) van 600 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen in ons assortiment uit de Pomerol\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVivino: 4,0 (****), Beste 4 % van alle wijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Vieux Chevrol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944339476805,"sku":"P8500","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/c2f8382c491ceb521255b7aa2085b4c3f247df09.jpg?v=1787299531"},{"product_id":"duckhorn-vineyards-napa-valley-merlot","title":"Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijn is rijk en luxueus met smaken van rijpe rode bessen, vijgencompote en vanille, omhuld met zachte tannines. De toevoeging van Cabernet Sauvignon geeft de wijn extra volume en structuur, met herkenbare aroma's van zwarte kersen, pruimen en kruiden. Het is een wijn die zowel nu als over enkele jaren genoten kan worden, met de potentie om te rijpen en zich verder te ontwikkelen. De afdronk is rijk en lang. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuckhorn Vineyards Napa Valley Merlot\u003c\/strong\u003e past perfect bij de barbecue. Een steak of angusburgers zijn zijn grote vrienden. Daarnaast passen ham, lamsvlees en gehaktbrood ook perfect bij deze wijn.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/merlot\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eMerlot\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is het eerste druivenras waar Dan Duckhorn zijn wijnmaakavontuur mee startte. Geïnspireerd door de potentie van deze druif in de Bordeaux, besloot hij in Napa Valley wijn te maken van deze druif. De wijn is een prachtige weergave van de diversiteit aan bodems en subklimaatjes in de Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergisten en rijpen de verschillende druivenrassen en percelen afzonderlijk van elkaar, voordat ze worden geblend. De rijping verloopt gedurende 15 maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan 40% nieuw, 60% neutraal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuckhorn Vineyards werd opgericht in 1976 door Dan en Margaret Duckhorn in Napa Valley, en heeft een flinke reputatie weten op te bouwen. Vakmanschap en kwaliteit staat voorop en dat zien we terug in het gevarieerde portfolio van wijnen die het unieke terroir van Napa Valley weerspiegelen. Het wijnhuis maakt gebruik van zorgvuldig geselecteerde druiven uit verschillende wijngaarden om wijnen van consistent hoge kwaliteit te produceren. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n2022:\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – Wine Enthusiast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – James Suckling \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n2021:\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e93 punten – James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – Wine Enthusiast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 punten – Wine Spectator \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n2019:\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e94 punten – Wine Review Online\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n92 punten – Wine Spectator\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e: De naam “Duckhorn” komt niet van wijn maar van de hobby van oprichter Dan Duckhorn, hij hield van eendenjacht\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Duckhorn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944350060869,"sku":"P27791","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/783d0058b5bd973768040b03b641ab7b39b50d1f.jpg?v=1787299624"},{"product_id":"duckhorn-vineyards-napa-valley-cabernet-sauvignon","title":"Duckhorn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Duckhorn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijn is rijk en complex met een aromatische geur van zwarte bessen, bosbessen, donkere chocolade, viooltjes en een vleugje kardemom en toast. Qua smaak is de wijn lekker sappig en rijk met een terugkerende fruitigheid van rijpe bramen, bessen met een vleugje zwarte thee. De wijn heeft verfijnde tannines en een mooie frisheid in de lange en elegante lange afdronk. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuckhorn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon \u003c\/strong\u003eis de uitgelezen wijn voor steakhouse gerechten, barbecue, ossobuco, lamsschouder, allemaal top!  \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDuckhorn Vineyards werd opgericht in 1976 door Dan en Margaret Duckhorn in Napa Valley, en heeft een flinke reputatie weten op te bouwen. Vakmanschap en kwaliteit staat voorop en dat zien we terug in het gevarieerde portfolio van wijnen die het unieke terroir van Napa Valley weerspiegelen. Het wijnhuis maakt gebruik van zorgvuldig geselecteerde druiven uit verschillende wijngaarden om wijnen van consistent hoge kwaliteit te produceren. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cabernet Sauvignon-druiven voor deze wijn komen uit verschillende wijngaarden in Napa Valley. De grote verscheidenheid in hoogte, ligging en ondergrond in de wijngaarden geeft de wijn zijn complexiteit en geeft een goede weergave van het karakter van deze druif in Napa Valley. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe toevoeging van een klein beetje Merlot en Cabernet Franc maakt de wijn net wat toegankelijker en sneller op dronk. Maar dat doet niets af aan het grote rijpingspotentieel van de TOP-wijn. De Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet-Franc-druiven van de diverse percelen vergisten en rijpen afzonderlijk van elkaar. Na de uiteindelijke blend rijpt de wijn gedurende 16 maanden op 50\/50 nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten wijnvaten\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n2022\u003cul\u003e\u003cli\u003e92 punten – James Suckling \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n2021\u003cul\u003e\u003cli\u003e92 punten – Wine Enthusiast \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n2019\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e92 punten – James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e90 punten – Wine Spectator \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n2018\u003cul\u003e\u003cli\u003e93 punten – Wine Spectator \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e: De naam “Duckhorn” komt niet van wijn maar van de hobby van oprichter Dan Duckhorn, hij hield van eendenjacht\u003c\/p\u003e","brand":"Duckhorn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944350093637,"sku":"P27792","price":61.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/40b4c7a7335e0e041f248aefbb20f0aadc36b2ab.jpg?v=1787299626"},{"product_id":"chateau-montviel-pomerol","title":"Château Montviel Pomerol","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Château Montviel Pomerol \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrachtige, gerijpte neus met veel fruit (zwarte bessen), ceder, tabak, cacao, leer en wat rokerig. In de mond een zachte, romige aanzet en een prachtige balans van concentratie, versmolten zuren en mooi afgebouwde tannines. Deze harmonie houdt in de afdronk zeer lang aan. Robijnrood met een bruine rand. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Montviel \u003c\/strong\u003egaat erg goed bij runderstoofvlees of hert of een goed stuk vlees gegaard uit de oven.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Montviel is een zeer grote Pomerol in wording, zeer charmant en elegant met een diepe en bijna zwarte kleur. Geurend naar heel rijp fruit, hout en toast en zelfs tonen van truffel. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet Château werd in 1985 gekocht door Mevr. Cathérine Péré-Vergé. Door haar werden belangrijke investeringen en herstructureringen gedaan om zo de cru op een heel hoog niveau te brengen. Na haar overlijden in 2013 is het haar zoon, Henri Parent, die nu de leiding over de domeinen heeft (Ook Château Le Gay en Château La Violette). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vinificatie op het Château gebeurt integraal in barriques, (kleine vaten van 225l). Dit is zeer arbeidsintensief maar mogelijk gezien de kleine oppervlakte. De rendementen waren laag 40hl\/ha in 2019, een garantie voor concentratie! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek ook de tweede wijn van het \u003ca href=\"\/products\/chateau-la-rose-montviel\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Montviel\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Vignobles Péré-Vergé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944352715077,"sku":"P8510","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/4d8749695e389db91998a4f9cccfb4a2e1f3b167.jpg?v=1787299649"},{"product_id":"plaimont-le-faite-saint-mont-rouge","title":"Plaimont Le Faîte Saint-Mont Rouge","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Plaimont Le Faîte Saint-Mont Rouge \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de geur zijn rijp donker fruit (bramen en zwarte bessen), noten, specerijen (laurier) en wat toast te ontdekken. De smaakt kenmerkt zich door rijp fruit, zoethout en een zacht mondgevoel met wat rijpere tannines. Met een mooie frisheid en lengte. Deze wijn kan gerust enkele jaren ouderen. Dieppaarse kleur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlaimont Le Faîte Saint-Mont Rouge\u003c\/strong\u003e is een wijn om even voor te gaan zitten. De mooiste combinatie is met Serrano ham, gegrild rood vlees, eendenborst en een mooie kaasplank. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDit is een absolute iconische wijn uit de Saint-Mont streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducteurs Plaimont is de locomotief van de Sud-Ouest en een van de meest innovatieve wijnbedrijven van heel Frankrijk. Met 1000 aangesloten vignerons, circa 5.250 hectare wijngaard en een productie van ongeveer 385.000 hectoliter is Producteurs Plaimont de grootste speler in de Sud-Ouest. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeuk weetje: het houten plaatje is een eerbetoon aan hoe de wijnmakers het vroeger deden. De wijnen werden toen namelijk bewaard in kleigrond en een etiket zou verloren gaan. Vandaar dat er houten plaatjes werden gebruikt in plaats van een etiket. Afgesloten met een originele wax-capsule en bij bestelling van 6 flessen krijgt u deze geleverd in een houten kist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePlaimont Producteurs is in 2016 verkozen tot Franse wijncoöperatie van het jaar!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Plaimont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944353403205,"sku":"3669","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/be5d999b8c7cc85727c29ea4543650120b78ade8.jpg?v=1787299655"},{"product_id":"jordan-cobblers-hill","title":"Jordan Cobblers Hill","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Jordan Cobblers Hill \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Cobblers Hill van Jordan heeft een heerlijke en complexe neus met daarin zwarte kersen en bramen, beetje munt en wat vanille. In de mond een stevige body, veel maar rijpe tannines, met een afdronk van koffie en chocola.\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: montserrat,sans-serif\"\u003e \u003c\/span\u003eKoop die fles \u003cstrong\u003eJordan Cobblers Hill \u003c\/strong\u003een oordeel zelf de verbluffende kwaliteit van deze rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze fantastische en gastronomische\u003cstrong\u003e Jordan Cobblers Hil\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003el\u003c\/strong\u003e past goed bij rundvlees, lamsvlees, wild (hert), kruidige gerechten, belegen harde kazen en bij licht zachte kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze wijn geeft volgens de Jordans de ultieme terroirexpressie van het huis. De wijn wordt in beperkte hoeveelheden gemaakt en is een eerbetoon aan de historie van de familie. De druiven groeien op westelijk georiënteerde hellingen, waar de avondzon zorgt voor warmte tot laat in de middag, en de verkoelende zeewind zorgt voor behoud van frisheid in de druiven. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCobblers Hill is de rode tegenhanger van\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/products\/jordan-nine-yards-chardonnay\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eJordan's witte Nineyards Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003eDe wijn geeft een prachtig voorbeeld van wat er in Stellenbosch mogelijk is aan expressieve terroirwijnen van granietbodem. De trossen geven kleine bessen vol zeer geconcentreerd fruit. De wijn wordt gevormd in een zorgvuldige blend, die elk jaar de kwaliteit van de oogst volgt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vergisting verloopt in roestvrijstalen vaten, waarbij het sap regelmatig (3 keer per dag) over de schilletjes wordt gepompt voor maximale kleur- en aroma extractie. In de kelders wordt zoveel mogelijk gewerkt met behulp van zwaartekracht. De malolactische vergisting verloopt in eikenhouten vaten, waarna de beste wijnen worden geselecteerd en gedurende 24 maanden verder rijpen in Franse barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet \u003ca href=\"\/collections\/jordan-wine-estate\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Jordan\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003eis het enige estate in Stellenbosch dat wijngaarden bezit (maar liefst 164 hectare) die in elke windrichting staan aangeplant. Het is een echt familiebedrijf waar al jaren wijnen van hoge kwaliteit worden gemaakt. Ze combineren de rijpe, geconcentreerde en fruitige toegankelijkheid van de Nieuwe Wereld en de complexe structuur van klassieke wijnen. De internationale waarderingen zijn dan ook enorm. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e🏆\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePlatter's - ****\/* - Higly Recommended (2021)\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: montserrat regular,sans-serif\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e92\/100 Suckling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944353796421,"sku":"P43160","price":34.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/5d33e52bb0bf943e9c33be52ab0e7e4238adbf0e.jpg?v=1787299662"},{"product_id":"chateau-la-rose-montviel","title":"Château La Rose Montviel","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Château La Rose Montviel \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau La Rose Montviel toont een diepe, donkerrode kleur en geurt naar rijp zwart fruit, tabak en subtiele kruiden. In de mond is hij vol en soepel, met fluwelige tannines en frisse zuren die voor balans zorgen. Het fruit blijft mooi aanwezig, aangevuld met tonen van chocolade en specerijen. De lange afdronk combineert donker fruit met een elegante kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau la Rose Montviel \u003c\/strong\u003ekomt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees zoals entrecôte of lamskoteletjes, maar ook bij wildgerechten met paddenstoelen of kastanjes. Geroosterde groenten, eventueel met een vleugje truffel, versterken zijn aardse tonen. Ook rijpe kazen zoals Comté of Beaufort passen mooi bij het rijpe fruit en de tannines. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Rose Montviel \u003c\/strong\u003eis de tweede wijn van \u003ca href=\"\/products\/chateau-montviel-pomerol\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChâteau Montviel Pomerol\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e en maakt deel uit van de Vignobles Péré-Vergé. Hoewel deze wijn nu al toegankelijk en uitnodigend is, ontwikkelt hij zich fraai verder in de fles; met een rijpingspotentieel van vijf tot zeven jaar komen de tannines, hout- en kruidige tonen nog mooier in balans. Serveer rond 16–18 °C en decanteer jonge jaargangen om de aroma’s volledig tot leven te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet Château werd in 1985 gekocht door Mevr. Cathérine Péré-Vergé. Door haar werden belangrijke investeringen en herstructureringen gedaan om zo de wijnen op een heel hoog niveau te brengen. Na haar overlijden in 2013 is het haar zoon, Henri Parent, die nu de leiding over de domeinen heeft (Ook Château Le Gay en Château La Violette). \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Vignobles Péré-Vergé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944361333061,"sku":"P8515","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/a5ee7f26e1d36c3f319b6f28384fcc42c38106f8.jpg?v=1787299788"},{"product_id":"chateau-pierrefitte-lalande-de-pomerol","title":"Chateau Pierrefitte Lalande de Pomerol","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Chateau Pierrefitte Lalande de Pomerol \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Pierrefitte opent met een diepe robijnrode kleur en biedt in de neus rijk zwart fruit zoals cassis en pruimen, afgewisseld met zachte vanille-en kruidige tonen. In de mond is hij vol, soepel en evenwichtig: de Merlot-dominantie zorgt voor rijp, regelmatig fruit, terwijl Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon structuur geven met stevige maar rijpe tannines. De afdronk is aanhoudend, met een prettige mix van donker fruit en subtiele houttonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Pierrefitte Lalande de Pomerol \u003c\/strong\u003epast uitstekend bij gegrild rood vlees (denk aan entrecôte, ribeye), stoofschotels of luxe gerechten als beef Wellington. Wildgerechten, eend of gerechten met paddenstoelen kunnen het aardse karakter mooi benadrukken. Kies voor gerijpte kazen om de tannines te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Pierrefitte is de tweede wijn van Château Perron, gelegen in Lalande-de-Pomerol. De wijngaarden beslaan zo’n 3,5 hectare en zijn beplant met oude stokken van gemiddeld 55 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de oogst rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden, deels in nieuwe en deels in gebruikte eiken vaten. Het alcoholpercentage ligt rond de 13,5%. Serveer hem bij voorkeur tussen 16 en 18 °C. Hoewel Château Pierrefitte nu al mooi toegankelijk is, wint hij met enkele jaren flesrijping nog aan diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen uit dé parel van de Bordeaux, de\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003e \u003c\/span\u003ePomero\u003cspan style=\"color: #b2002b;\"\u003el\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Château Pierrefitte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944361365829,"sku":"8033","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/67734ffdb9f49a110e402df562a4f230943b735a.jpg?v=1787299789"},{"product_id":"bio-te-quiero-field-blend-red","title":"BIO Te Quiero Field Blend Red","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBIO Te Quiero Field Blend Red: Eerlijk, Biologisch en Karaktervol\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de neus voert rijp rood en zwart fruit de boventoon, zoals kersen en bramen, gecombineerd met subtiele kruidige tonen en een vleugje zwarte peper. De smaak is vol en sappig met zachte tannines en een goede structuur. Het is een eerlijke wijn met een soepele en aangename afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBIO Te Quiero Field Blend Red \u003c\/strong\u003eis een ideale begeleider van diverse gerechten: combineer met stevige tapas zoals chorizoworstjes, gehaktballetjes in tomatensaus of gerijpte kazen, of serveer hem bij gegrild vlees van de barbecue en klassieke stoofpotjes. Ook bij vegetarische gerechten met paddenstoelen, linzen of gegrilde aubergine en paprika komt deze karaktervolle rode blend uitstekend tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWat deze wijn bijzonder maakt, is het concept van de Field Blend. In plaats van verschillende rassen achteraf te assembleren, worden de druiven gezamenlijk geoogst en vergist. Dit is een eeuwenoude methode die de unieke identiteit van de wijngaard perfect weerspiegelt. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen, waardoor het fruitige en bloemige karakter van de druiven optimaal bewaard blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTe Quiero \"ik hou van jou\" is afkomstig van een aantal verschillende wijngaarden in La Mancha, die allen 100% biologisch worden verbouwd. De grote hoogte van meer dan 750 meter zorgt voor grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen, met veel aroma werking en frisse zuren als resultaat. Vegan en biologisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Vechtstreek Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944365265221,"sku":"C35684","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/a2ecc82de3190241f646d2bba604c757bca54075.jpg?v=1787299856"},{"product_id":"calusari-reserva-negru-cabernet-franc-cabernet-sauvignon","title":"Calusari Reserva Negru\/Cabernet Franc\/Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Calusari Reserva Negru\/Cabernet Franc\/Cabernet Sauvignon \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCalusari Reserva Negru Cabernet Franc \u0026amp; Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e is een volle en karaktervolle rode wijn met aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van zwarte peper, vanille, cacao en subtiele houtinvloeden. In de mond is de wijn rijk en soepel, met rijpe tannines, een mooie concentratie van donker fruit en een lange, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze krachtige Reserva komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, wild en rijke stoofschotels. Ook vormt hij een fraaie combinatie met gerijpte kazen en gerechten van de barbecue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Calusari Reserva wordt geproduceerd door het Roemeense wijnhuis Cramele Recaș, een van de meest vooruitstrevende en internationaal gewaardeerde wijnhuizen van Roemenië. Gelegen in de historische wijnregio Banat, beschikt het wijnhuis over een uniek terroir waar warme zomers en koele nachten zorgen voor optimaal rijpe druiven met behoud van frisheid en aromatische complexiteit. Cramele Recaș combineert moderne vinificatietechnieken met respect voor lokale druivenrassen en heeft daarmee een belangrijke bijdrage geleverd aan de internationale reputatie van Roemeense kwaliteitswijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Reserva is een bijzondere blend van de inheemse Roemeense druif Negru de Drăgășani met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Na een zorgvuldige selectie van de druiven volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, waarna de wijn gedurende enkele maanden rijpt op eikenhouten vaten. Deze houtrijping geeft de wijn extra diepgang, structuur en verfijnde aroma's van vanille, cacao en kruiden, terwijl het rijke fruitkarakter behouden blijft. Het resultaat is een wijn die zowel de kracht van internationale druivenrassen als het unieke karakter van de lokale Negru de Drăgășani prachtig tot uiting brengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKortom: Een verrassende en onderscheidende blend waarin de authentieke Roemeense druif Negru de Drăgășani prachtig samensmelt met de kracht en elegantie van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca style=\"box-sizing: border-box; line-height: inherit; max-width: 100%; color: rgb(143, 134, 143) !important\" href=\"\/collections\/calusari\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Calusari\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calusari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944369918277,"sku":"C89852","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/36ae9aa97bccc1a655c753c78c79a005af04f961.jpg?v=1787299936"},{"product_id":"ca-bolani-cabernet-franc","title":"Ca'Bolani Cabernet Franc","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e​Proefnotitie Ca Bolani Cabernet Franc Friuli Aquileia DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCa'Bolani Cabernet Franc \u003c\/strong\u003eis een elegante en soepele rode wijn uit Friuli. In de geur komen rode bessen, klein rood fruit, bloemen, zoethout en kruidige tonen naar voren. De smaak is vol en harmonieus, met sappig fruit en zachte, elegante tannines. Een karaktervolle maar toegankelijke Cabernet Franc met een prettige afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHeerlijk bij gegrild rood vlees, lamsvlees, pasta met tomatensaus, pizza en stoofgerechten. Ook goed te combineren met gegrilde groenten en halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijn komt uit Aquileia, in Friuli-Venezia Giulia in het noordoosten van Italië. Het gebied ligt vlak bij de Adriatische Zee. De verkoelende zeewind tempert de zomerse warmte, terwijl de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor behoud van aroma's en frisheid. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCa'Bolani beschikt over een enorm landgoed van 890 hectare, waarvan ongeveer 570 hectare uit wijngaarden bestaat. Het wijngaardareaal is verdeeld over maar liefst 90 verschillende percelen, die afzonderlijk worden geoogst en gevinifieerd. Daarmee kan het wijnhuis de verschillen tussen de percelen optimaal benutten. Naamgever van het wijngoed is de adellijke familie Bolani die het bezit in 1970 overdeed aan de familie Zonin die de reputatie verder heeft uitgebouwd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cabernet Franc wordt afzonderlijk gevinifieerd om het karakter van het druivenras en het terroir van Aquileia goed tot uitdrukking te laten komen. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e🏅 Silver Medal – The Global Cabernet Franc Masters 2024\u003cbr\u003evoor de 2021-jaargang\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc is een van de ouders van Cabernet Sauvignon. De druif ontstond uit een natuurlijke kruising van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Cabernet Franc is daardoor niet alleen een mooie wijn op zichzelf, maar ook een belangrijke voorouder van een van 's werelds bekendste druivenrassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944372277573,"sku":"28963","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/fbaa69c7eb3e2049ad8509a13bf1d25c77a9005b.jpg?v=1787299980"},{"product_id":"zuccardi-poligonos-gualtallary-cabernet-franc","title":"Zuccardi Poligonos Gualtallary Cabernet Franc","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Zuccardi Poligonos Gualtallary Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante en verfijnde\u003cstrong\u003e Cabernet Franc \u003c\/strong\u003euit Gualtallary, afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van de Valle de Uco. In de geur komen rode kersen, zwarte bessen en pruimen naar voren, aangevuld met karakteristieke tonen van wilde kruiden, viooltjes en een vleugje tabak. Naarmate de wijn zich opent, komen ook subtiele peperige en minerale nuances naar voren. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de mond is de wijn sappig, fris en strak gestructureerd. Het rijpe rode en donkere fruit wordt ondersteund door levendige zuren en fijne, stevige tannines. De typische kruidigheid van Cabernet Franc geeft de wijn extra karakter, terwijl de kalkrijke bodem zorgt voor een duidelijke minerale spanning. De afdronk is lang, fris en verfijnd, met \u003cstrong\u003etonen van kers, kruiden en grafiet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccardi Poligonos Gualtallary Cabernet Franc i\u003c\/strong\u003es door zijn frisse zuren, kruidigheid en fijne tannines is dit een veelzijdige eetwijn. Hij combineert uitstekend met gegrild rundvlees, lamsvlees, entrecote en Argentijnse steak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam \u003cstrong\u003ePolígonos \u003c\/strong\u003everwijst naar de filosofie achter deze serie. \u003ca href=\"\/collections\/zuccardi\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eZuccardi \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ewil met deze wijnen niet alleen de druif laten zien, maar vooral de identiteit van een specifieke plaats. De verschillende wijngaarden zijn als het ware afzonderlijke \"polygonen\" op de kaart van de Valle de Uco, ieder met hun eigen klimaat, bodem en geschiedenis. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGualtallary ligt aan de voet van de Andes en heeft een hooggelegen, droog klimaat. Overdag is er veel zon, terwijl de nachten sterk afkoelen. Hierdoor kunnen de druiven langzaam rijpen en tegelijkertijd hun natuurlijke zuren behouden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bodem is hier minstens zo interessant. Onder een laag zand bevinden zich gravel, caliche en veel kalkrijk materiaal. Juist die kalkrijke bodems dragen bij aan de minerale, energieke stijl van deze \u003ca href=\"\/collections\/malbec\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eMalbec.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden vergist met inheemse gisten in betonnen vaten. Daarna rijpt de wijn in gebruikte, niet-getoaste Franse eikenhouten vaten van 500 liter en grote foudres van 2.500 liter. Daardoor blijft de invloed van hout relatief subtiel en ligt de nadruk op fruit, kruidigheid en terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAan het eind van de 19e eeuw emigreerde de familie Zuccardi vanuit Italië naar Argentinië. In de jaren ’50 richtte Alberto V. Zuccardi een irrigatiebedrijf op, een logische stap in een land waar landbouw zonder irrigatie nauwelijks mogelijk is. Om het succes van zijn systeem te tonen, plantte hij in 1963 zijn eerste wijngaarden in Maipú, gevolgd door een uitbreiding nabij Mendoza. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSinds 1985 leidt zijn zoon José Alberto Zuccardi het familiebedrijf, dat inmiddels wereldwijd wordt geroemd om zijn kwaliteit. Zuccardi werd meerdere keren uitgeroepen tot Best Vineyard in South America en hun wijnen behalen steevast topbeoordelingen, met zelfs uitschieters van 100 punten Parker.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e94 punten – James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 punten – Vinous\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 punten – Tim Atkin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 punten – Descorchados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc wordt vaak geassocieerd met Frankrijk, maar op ruim 1.300 meter hoogte in de Andes krijgt de druif een heel eigen karakter. De combinatie van intense zon overdag en koele temperaturen zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en hun natuurlijke frisheid behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Zuccardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944374079813,"sku":"P89401","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/e29678418c68e823cf8cf0e2e082107138fec598.jpg?v=1787300007"},{"product_id":"kleine-oranjerie-cabernet-franc-malbec","title":"Kleine Oranjerie Cabernet Franc\/Malbec","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Kleine Oranjerie Cabernet Franc\/Malbec\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen elegante en karaktervolle rode wijn uit de Western Cape, gemaakt van Cabernet Franc en Malbec. In de geur komen gekneusd rood fruit, aalbessen en wilde pruimen naar voren, aangevuld met kruidige tonen van kruidnagel en steranijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe smaak is zacht en rijk, met rijp zwart fruit, een lichte hartigheid en subtiele houttonen. De sappige zuren zorgen voor frisheid, terwijl de fijne tannines de wijn structuur en lengte geven. De afdronk is lang en mooi in balans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen mooie begeleider van gegrild lamsvlees, rundvlees, wild en kruidige vleesgerechten. Ook bij de barbecue komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Door de combinatie van sappig fruit, kruidigheid en fijne tannines is hij ook goed inzetbaar bij gerechten met een wat stevigere structuur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijn maakt deel uit van de Kleine Oranjerie-serie van Wildeberg, het wijnhuis van Boutinot in Franschhoek, Zuid-Afrika. Wildeberg werkt sterk vanuit het idee dat bodem, klimaat en topografie bepalen welke \u003ca href=\"\/pages\/druivenrassen\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003edruivenrassen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e op een bepaalde plek het beste tot hun recht komen. Op het landgoed zelf kan slechts ongeveer 10% van het terrein worden beplant, wat iets zegt over het ruige en natuurlijke karakter van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met hele trossen verwerkt en vergist met wilde gisten. Daarbij worden de druiven niet gekneusd. De extractie verloopt langzaam en de wijn wordt slechts minimaal gefilterd. Hierdoor blijft het fruitige en levendige karakter van de druiven goed behouden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een wijn met veel fruit en frisheid, maar ook met voldoende structuur en complexiteit om enkele jaren te kunnen ouderen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze wijn is eigenlijk een Zuid-Afrikaanse variant op een klassieke Bordeaux-blend. Cabernet Franc en Malbec zijn allebei traditionele Bordeaux-druiven, maar in \u003ca href=\"\/collections\/zuid-afrika\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eZuid-Afrika \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ekrijgen ze door het warme klimaat en het specifieke terroir van de Western Cape een heel eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wildeberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944374997317,"sku":"31139","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/f7ceed18336ad4250b047ce88a104ebcc1090bef.jpg?v=1787300022"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/cabernet-franc.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}