{"title":"Bordeaux","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBordeaux is misschien wel de bekendste wijnstreek ter wereld. De regio ligt in het zuidwesten van Frankrijk en staat vooral bekend om zijn verfijnde rode blends van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Daarnaast worden er ook prachtige droge witte wijnen en de beroemde zoete Sauternes geproduceerd. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoor het gematigde zeeklimaat en de grote variatie aan bodems kent Bordeaux een enorme diversiteit aan wijnstijlen. Van toegankelijke Bordeaux Supérieur tot prestigieuze Grand Cru Classé: Bordeaux biedt kwaliteit voor iedere wijnliefhebber. Bij Vechtstreek Wijnen vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Bordeauxwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-chateau-vieux-chevrol-lalande-de-pomerol","title":"Bio Château Vieux Chevrol Lalande de Pomerol","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Château Vieux Chevrol Lalande de Pomerol \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaarsrode wijn met een rijke geur met veel fruit, een lichte kruidigheid en florale tonen. In de mond een zachte aanzet met een goed evenwicht tussen concentratie, tannines en frisheid en de smaak van zoethout, karamel en mineralen. Het resultaat is een volle en elegante wijn met mooie aroma’s van ceder en bosvruchten met een zijdeachtige afdronk, waarin pruimen, truffels een hoofdrol spelen. Lange afdronk met al mooi uitgerijpte tannines die de komende tijd nog zachter zullen worden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Vieux Chevrol\u003c\/strong\u003e is erg lekker bij een stevig wildgerecht als hazenpeper maar doet het ook erg goed bij entrecote, lam en varkensvlees.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChâteau Vieux Chevrol is een klein familie domein gelegen net ten noorden van Pomerol op het plateau van Néac. Château Vieux Chevrol is sinds drie generaties in handen van de familie Champseix. Het doel van de familie Champseix is het maken van kwalitatief zeer goede wijn die het terroir weerspiegelt maar ook betaalbaar blijft. De 21 hectare liggen op de rechteroever in Néac in de appellatie Lalande de Pomerol, tegen de wijngaarden van Pomerol aan. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bodem bestaat voornamelijk uit grijze klei, kiezel en ijzerhoudend zandsteen. Door het grote aandeel klei is de bodem op de meeste plekken het meest geschikt voor de Merlot druif die beter tegen een vochtige bodem kan dan de Cabernet druif. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe druiven worden handmatig geoogst wanneer deze maximaal rijp zijn. De druiven worden 22 dagen geweekt waarbij er fermentatie met natuurlijke gisten plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn gemiddeld 12 maanden in Frans eikenhouten vaten (demi-muids) van 600 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen in ons assortiment uit de Pomerol\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVivino: 4,0 (****), Beste 4 % van alle wijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Vieux Chevrol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944339476805,"sku":"P8500","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/c2f8382c491ceb521255b7aa2085b4c3f247df09.jpg?v=1787299531"},{"product_id":"chateau-montviel-pomerol","title":"Château Montviel Pomerol","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Château Montviel Pomerol \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrachtige, gerijpte neus met veel fruit (zwarte bessen), ceder, tabak, cacao, leer en wat rokerig. In de mond een zachte, romige aanzet en een prachtige balans van concentratie, versmolten zuren en mooi afgebouwde tannines. Deze harmonie houdt in de afdronk zeer lang aan. Robijnrood met een bruine rand. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Montviel \u003c\/strong\u003egaat erg goed bij runderstoofvlees of hert of een goed stuk vlees gegaard uit de oven.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Montviel is een zeer grote Pomerol in wording, zeer charmant en elegant met een diepe en bijna zwarte kleur. Geurend naar heel rijp fruit, hout en toast en zelfs tonen van truffel. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet Château werd in 1985 gekocht door Mevr. Cathérine Péré-Vergé. Door haar werden belangrijke investeringen en herstructureringen gedaan om zo de cru op een heel hoog niveau te brengen. Na haar overlijden in 2013 is het haar zoon, Henri Parent, die nu de leiding over de domeinen heeft (Ook Château Le Gay en Château La Violette). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vinificatie op het Château gebeurt integraal in barriques, (kleine vaten van 225l). Dit is zeer arbeidsintensief maar mogelijk gezien de kleine oppervlakte. De rendementen waren laag 40hl\/ha in 2019, een garantie voor concentratie! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek ook de tweede wijn van het \u003ca href=\"\/products\/chateau-la-rose-montviel\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Montviel\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Vignobles Péré-Vergé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944352715077,"sku":"P8510","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/4d8749695e389db91998a4f9cccfb4a2e1f3b167.jpg?v=1787299649"},{"product_id":"kolonne-null-cuvee-rouge-no-03","title":"Kolonne Null Cuvée Rouge No. 03","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Kolonne Null Cuvée Rouge No. 03\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Kolonne Null Cuvée Rouge No. 03 is een verleidelijke blend van Merlot en Cabernet, gedeeltelijk gerijpt in eikenhouten vaten. Deze alcoholvrije wijn uit de Bordeauxstreek biedt een intense frisheid en een gevarieerd aanbod smaken, waaronder rood fruit, kruiden en subtiele hints van eikenhout. De diep donkerrode tint van de Cuvée belooft een soepele volheid.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolonne N\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eull Cuvée Rouge No. 03 \u003c\/strong\u003eis een heerlijke begeleider van rood vlees, wortelgroenten en risotto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Cuvée no. 3 heeft als basis een rode bordeaux van de gerenommeerde producent Le Grand Verdus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKolonne Null is een innovatief merk dat in 2018 werd opgericht door Philipp Rößle en Moritz Zyrewitz, twee vrienden met een gedeelde passie voor wijn. Ontstaan uit de ambitie om hoogwaardige \u003ca href=\"\/collections\/alcoholvrije-wijnen\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ealcoholvrije wijnen \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ete creëren, heeft Kolonne Null zich ontwikkeld tot een van de meest gespecialiseerde wijnbedrijven op het gebied van alcoholvrije dranken in Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet merk onderscheidt zich door zijn streven om de kenmerken van het teeltgebied, de druif en de wijnmakers in elke fles tot uiting te laten komen. Met een eigen wijnlab werkt Kolonne Null voortdurend samen met partner-wijnboeren en onderzoekspartners om de kwaliteit van hun producten te verbeteren. Het assortiment omvat diverse stijlen, waaronder Riesling, Rosé, en verschillende cuvées, die allemaal zijn ontworpen om een verfijnde en elegante alcoholvrije wijnervaring te bieden.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonne Null","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944354091333,"sku":"8326","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/40712d77063a7bf409086826baf54df27b574ff0.jpg?v=1787299667"},{"product_id":"chateau-la-rose-montviel","title":"Château La Rose Montviel","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Château La Rose Montviel \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau La Rose Montviel toont een diepe, donkerrode kleur en geurt naar rijp zwart fruit, tabak en subtiele kruiden. In de mond is hij vol en soepel, met fluwelige tannines en frisse zuren die voor balans zorgen. Het fruit blijft mooi aanwezig, aangevuld met tonen van chocolade en specerijen. De lange afdronk combineert donker fruit met een elegante kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau la Rose Montviel \u003c\/strong\u003ekomt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees zoals entrecôte of lamskoteletjes, maar ook bij wildgerechten met paddenstoelen of kastanjes. Geroosterde groenten, eventueel met een vleugje truffel, versterken zijn aardse tonen. Ook rijpe kazen zoals Comté of Beaufort passen mooi bij het rijpe fruit en de tannines. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Rose Montviel \u003c\/strong\u003eis de tweede wijn van \u003ca href=\"\/products\/chateau-montviel-pomerol\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eChâteau Montviel Pomerol\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e en maakt deel uit van de Vignobles Péré-Vergé. Hoewel deze wijn nu al toegankelijk en uitnodigend is, ontwikkelt hij zich fraai verder in de fles; met een rijpingspotentieel van vijf tot zeven jaar komen de tannines, hout- en kruidige tonen nog mooier in balans. Serveer rond 16–18 °C en decanteer jonge jaargangen om de aroma’s volledig tot leven te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet Château werd in 1985 gekocht door Mevr. Cathérine Péré-Vergé. Door haar werden belangrijke investeringen en herstructureringen gedaan om zo de wijnen op een heel hoog niveau te brengen. Na haar overlijden in 2013 is het haar zoon, Henri Parent, die nu de leiding over de domeinen heeft (Ook Château Le Gay en Château La Violette). \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Vignobles Péré-Vergé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944361333061,"sku":"P8515","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/a5ee7f26e1d36c3f319b6f28384fcc42c38106f8.jpg?v=1787299788"},{"product_id":"chateau-pierrefitte-lalande-de-pomerol","title":"Chateau Pierrefitte Lalande de Pomerol","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Chateau Pierrefitte Lalande de Pomerol ​\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Pierrefitte opent met een diepe robijnrode kleur en biedt in de neus rijk zwart fruit zoals cassis en pruimen, afgewisseld met zachte vanille-en kruidige tonen. In de mond is hij vol, soepel en evenwichtig: de Merlot-dominantie zorgt voor rijp, regelmatig fruit, terwijl Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon structuur geven met stevige maar rijpe tannines. De afdronk is aanhoudend, met een prettige mix van donker fruit en subtiele houttonen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Pierrefitte Lalande de Pomerol \u003c\/strong\u003epast uitstekend bij gegrild rood vlees (denk aan entrecôte, ribeye), stoofschotels of luxe gerechten als beef Wellington. Wildgerechten, eend of gerechten met paddenstoelen kunnen het aardse karakter mooi benadrukken. Kies voor gerijpte kazen om de tannines te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Pierrefitte is de tweede wijn van Château Perron, gelegen in Lalande-de-Pomerol. De wijngaarden beslaan zo’n 3,5 hectare en zijn beplant met oude stokken van gemiddeld 55 jaar. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden, deels in nieuwe en deels in gebruikte eiken vaten. Het alcoholpercentage ligt rond de 13,5%. Serveer hem bij voorkeur tussen 16 en 18 °C. Hoewel Château Pierrefitte nu al mooi toegankelijk is, wint hij met enkele jaren flesrijping nog aan diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen uit dé parel van de Bordeaux, de\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003ePomero\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003el\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Château Pierrefitte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944361365829,"sku":"8033","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/67734ffdb9f49a110e402df562a4f230943b735a.jpg?v=1787299789"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/bordeaux.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}