{"title":"Barbera","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBarbera is één van de bekendste en meest aangeplante blauwe druivenrassen van Italië. De druif vindt zijn oorsprong in de regio Piemonte, waar beroemde wijnen als Barbera d'Asti en Barbera d'Alba worden geproduceerd. Barbera staat bekend om zijn levendige fruitaroma's, frisse zuren en zachte tannines. Hierdoor zijn de wijnen toegankelijk, elegant en bijzonder veelzijdig aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas herken je vaak aroma's van rijpe kersen, bramen, pruimen en rode bessen, aangevuld met subtiele tonen van specerijen en vanille wanneer de wijn op houten vaten heeft gerijpt. Dankzij de frisse zuren blijft Barbera mooi in balans en is hij een uitstekende begeleider van pizza, pasta's, risotto, gegrild vlees en gerijpte kazen. Zowel jonge als houtgerijpte Barbera-wijnen bieden veel drinkplezier en laten uitstekend zien waarom deze druif al generaties lang zo geliefd is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij Vechtstreek Wijnen vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Barbera-wijnen uit Italië, geselecteerd op kwaliteit, karakter en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek ook \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"\/collections\/sangiovese\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eSangiovese \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ewijnen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"serre-dei-roveri-barbera-appassimento","title":"Serre dei Roveri Barbera Appassimento","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Serre dei Roveri Barbera Appassimento \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: muli\"\u003eDe geuren knallen uit het glas: leer, tabak, eikenhout, vanille, kersenjam en specerijen. \u003c\/span\u003eHet typische smaakprofiel van een klassieke Barbera. \u003cspan style=\"font-family: muli\"\u003eKrachtig van smaak, fluweelzacht van karakter en prachtig van lengte. Geconcentreerde, smaakvolle wijn met een donkerpaarse kleur.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrek deze Appassimento Barbera open bij rijkere gerechten als gegrild vlees, lam of belegen of oude kazen (zoals Goudse of Parmezaanse). Door zijn rijke karakter is dit een dinerwijn pur sang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCantine San Silvestro heeft voor een vernieuwende aanpak gekozen: Een Barbera in Appassimento-stijl. Deze wijn is gemaakt van ingedroogde druiven, waardoor deze Barbera zoeter en geconcentreerder is dan een gemiddelde Barbera. En dat maakt ‘m toegankelijk en spannend. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiëmonte is zonder twijfel de bakermat van alle prestigieuze wijnen uit Italië. Dit heeft er misschien toe geleid dat juist hier de evolutie naar een moderner type wijn bijna heeft stilgestaan. Zo niet bij Cantine San Silvestro. Dit in 1871 opgerichte wijnbedrijf onderscheidt zich door haar vooruitstrevende wijze van wijnmaken.\u003ca href=\"\/products\/serre-dei-roveri-barolo-riserva\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Barolo\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003een Barbaresco hebben hier nog steeds de kracht en complexiteit waardoor ze bekend zijn, maar sluiten ook aan bij de moderne smaakbeleving van de internationale consument. Dit maakt hen tot een van de belangrijkste exportproducenten uit de regio. Ook relatief jong zijn de meeste wijnen al zeer aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/serri-dei-roveri\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Serre dei Roveri \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003euit de Piëmonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre dei Roveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944330694981,"sku":"28447","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/ba55289ba86eaff56be50662b586ca7df6ed6a39.jpg?v=1787299384"},{"product_id":"serre-dei-roveri-barbera-piemonte","title":"Serre dei Roveri Barbera Piemonte","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Serre dei Roveri Barbera Piemonte \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de geur kenmerkende aroma's van kersen. Daarnaast ook de frisheid van bessen. In de mond wat ‘jammig’ waardoor de wijn een aantrekkelijk fluweel gevoel heeft. Robijnrode, diepgekleurde Barbera.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze Serre dei Roveri Barbera is zo’n wijn voor het hele jaar door. In de zomer iets gekoeld bij een salade, koude vleesgerechten of een snack op het terras. In de winter bij een risotto van paddenstoelen, een stoofpot, gebonden soep of een stukje gegrild rood vlees.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePiëmonte is zonder twijfel de bakermat van alle prestigieuze wijnen uit \u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eItalië.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Dit heeft er misschien toe geleid dat juist hier de evolutie naar een moderner type wijn bijna heeft stilgestaan. Zo niet bij Cantine San Silvestro. Dit in 1871 opgerichte wijnbedrijf onderscheidt zich door haar vooruitstrevende wijze van wijnmaken. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarolo en Barbaresco hebben hier nog steeds de kracht en complexiteit waardoor ze bekend zijn, maar sluiten ook aan bij de moderne smaakbeleving van de internationale consument. Dit maakt hen tot een van de belangrijkste export producenten uit de regio. Ook relatief jong zijn de meeste wijnen al zeer aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/serri-dei-roveri\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Serre dei Roveri \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003euit de Piëmonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre dei Roveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944331022661,"sku":"28449","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/4ba1508948a0140320ce4d8550845b19880bdb7c.jpg?v=1787299392"},{"product_id":"selva-capuzza-garda-dunant","title":"Selva Capuzza Garda Dunant","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e​Proefnotitie Selva Capuzza Garda Dunant \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de neus fris rood fruit, denk aan cranberries en rode kers en aroma's van gedroogde kruiden. Het frisfruitige karakter komt terug in de lichte structuur van de wijn, bescheiden tannines, lichte body en frisse zuren. De afdronk heeft een licht droppig karakter. Lichte robijnrode kleur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelva Capuzzi Garda Dunant \u003c\/strong\u003ecombineert goed bij een carpaccio, antipasti, steak tartare, wit vlees en gevogelte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDit sappige fruitbommetje is een bijzondere blend van Groppello (70%), Barbera (10%), Sangiovese (10%) en Marzemino (10%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet landgoed Selva Capuzza ligt vier kilometer ten zuiden van het Gardameer is in handen van de familie Formentini. Het landgoed biedt ruimte een breed scala van activiteiten: er is een restaurant in het oude 13e eeuwse landhuis, er zijn appartementen in een ander landhuis en een verbouwde oude schuur, er is veel natuur met een grote diversiteit flora en fauna en er zijn natuurlijk de wijnmakerij en de wijngaarden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe biodiversiteit wordt op het landgoed sterk bevorderd en er wordt gewerkt op een manier die weliswaar niet biologisch gecertificeerd is, maar in de overtuiging van de Formentini’s veel verder gaat. Zij vinden dat elke producent zijn eigen ecologische balans moet vinden, voornamelijk afhankelijk van de geografische locatie. In het geval van Selva Capuzza betekent dit bijvoorbeeld dat zij sinds 2010 geen enkele vorm van herbiciden gebruiken, dat alle elektriciteit op natuurlijke wijze wordt opgewekt en dat de wijn in flessen wordt gebotteld die lichter zijn dan gebruikelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in een natuurlijk amfitheater, 5 minuten ten zuiden van het Gardameer. Zij liggen op gemiddeld 60 meter boven het niveau van het Gardameer, wat betekent dat er altijd wind staat. Dit zorgt ervoor dat de wijngaarden op natuurlijke wijze gekoeld worden en, indien nodig, droog geblazen worden. De bodems bestaan vooral uit klei vermengd met middelgrote en grote stenen die achter gelaten zijn door de gletsjers die er tijdens de laatste ijstijd hebben gelegen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet landgoed valt binnen drie appellaties, die dan ook alle drie geproduceerd worden: Lugana, San Martino della Battaglia en Garda. De wijnen zijn op een zeer natuurlijke manier gemaakt onder leiding van wijnmaker Luca Formentini. Er wordt enkel gewerkt met lokale druiven: Turbiana en Tuchì voor wit en Gropello, \u003ca href=\"\/collections\/sangiovese\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003eSangiovese,\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Barbera en Marzemino voor rood. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen streeft geen hoge opbrengsten per hectare na, wat wijnen oplevert die lekker sappig en geconcentreerd zijn, met veel finesse. Uitstekende allround maaltijdbegeleiders!  Een Italiaanse gids schreef zeer toepasselijk: ‘ Their wines have an emotional approach, besides the technical and professional side’.\u003c\/p\u003e","brand":"Selva Capuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944335675717,"sku":"P28092","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/1f3341b5dc1700ffd27983ff1dddb608a3a9a81b.jpg?v=1787299468"},{"product_id":"vajra-langhe-rosso","title":"Vajra Langhe Rosso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Vajra Langhe Rosso \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze toegankelijke, fruitige Vajra Langhe Rosso laat de authenticiteit van het gebied zien. De samenstelling wisselt ieder jaar, maar de stijl van de wijn is ieder jaar hetzelfde: zacht, elegant en fruitig met een minerale toets. De wijn heeft rijke, elegante aroma’s van rode bessen en bramen, aangevuld met tonen van balsamico en dennennaalden. Puur en fris van smaak met tonen van aardbeien, kersen en blauwe bessen en een hint van menthol.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVajra Langhe Rosso \u003c\/strong\u003eis lekker bij klassieke gerechten zoals gegrild vlees, wild, runderstoofpot of een pasta met wilde paddenstoelen. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen beetje rebels is Aldo Vajra altijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint als Aldo op zijn vijftiende tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd. Aldo brengt die zomer veel tijd door in de wijngaarden, waar zijn interesse in wijn maken wordt gewekt. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnen in\u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Italië.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Al op 18-jarige leeftijd maakt hij zijn eerste biologische wijnen in de Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden van Vajra liggen ten noordwesten van de plaats Barolo en zijn vanaf het begin biologisch bewerkt. De hoge ligging van de wijngaarden (de Bricco delle Viole behoort tot de allerhoogste wijngaarden in de Piemonte) zorgt voor hoge temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven rijpen langzaam en volledig, en geven de wijnen een prachtige finesse en elegantie.  Het relatief koele klimaat in dit gebied heeft ervoor gezorgd dat veel wijnmakers de Dolcetto-druif hebben gerooid, omdat deze druif warmte nodig heeft om zich volledig te kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTijdens en na de oogst ondergaan de druiven een strenge selectie, waarna ieder druivenras en ieder perceel een afzonderlijke vergisting ondergaat. Tijdens de vergisting wordt het sap meerdere keren over de schilletjes gepompt, om zoveel mogelijk kleur en aroma’s aan de schilletjes te onttrekken. Na de vergisting rijpt de wijn zo’n 10 tot 14 maanden verder, afhankelijk van het oogstjaar. Het grootste deel rijpt op roestvrijstalen vaten, een klein deel op neutrale houten vaten, zodat het fruitige karakter van de wijn zo veel mogelijk wordt behouden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn 2023 Winnaar Perswijn Wijnconcours voor jaargang 2022 \u003cspan style=\"background-color: rgb(246, 246, 246); color: rgb(34, 34, 34); font-family: roboto,sans-serif\"\u003e🏆\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e87 punten – USA Wine Ratings 2023 - Silver medal\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVajra Langhe Rosso is ieder jaar nét anders\u003c\/strong\u003e, omdat de blend verandert afhankelijk van de oogst. In de 2024 bestaat hij bijvoorbeeld uit 54% Nebbiolo, 31% Dolcetto, 6% Barbera, 2% Freisa, 2% Albarossa en 5% Slarina en Chatus. Daarmee is het eigenlijk een soort \u003cstrong\u003e‘familieportret van de Piëmontese druivenrassen’ \u003c\/strong\u003ein één fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944348913989,"sku":"P42236","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/8d07b635c5068ba551648769ba9a40a4a25dcfbf.jpg?v=1787299607"},{"product_id":"vajra-barbera-d-alba","title":"Vajra Barbera d'Alba","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Vajra Barbera d'Alba \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Barbera van Vajra verrast met een expressieve geur van rood en donker fruit, verrijkt met zoete specerijen, kruiden, anijs en een toets grafiet. In de smaak keren sappige aardbeien en kersen terug, subtiel ondersteund door een vleugje witte peper. Een elegante, complexe wijn met een mooie mineraliteit en een verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVajra Barbera d'Alba \u003c\/strong\u003eis lekker bij pastagerechten, uitblinker bij Piemontese tagliolini met witte truffel en truffelboter of een pasta met wilde paddenstoelen. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn Piemonte wordt Barbera vaak gemaakt in een lichte, fruitige stijl: toegankelijk en eenvoudig drinkbaar. Maar volgens de familie van het \u003ca href=\"\/collections\/vajra\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Vajra\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e doet dit de druif tekort. Zij kiezen voor een zorgvuldige en langzame vinificatie, met een lange schilweking om meer diepgang en complexiteit te creëren. De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen, waarvan sommige al meer dan vijftig jaar geleden zijn aangeplant. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt en ieder perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd om het unieke karakter te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa een vergistingsperiode van ongeveer twintig dagen worden de druiven geperst. Vervolgens rijpt de wijn nog zo’n twaalf tot veertien maanden in roestvrijstalen vaten. Tijdens de vergisting wordt de most regelmatig over de schillen gepompt, zodat zoveel mogelijk kleur, aroma’s en structuur uit de druiven worden gehaald. Dankzij de rijping op roestvrijstaal behoudt de wijn zijn levendige frisheid en het pure, fruitige karakter dat zo typerend is voor de Barbera-druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen beetje rebels is Aldo Vajra altijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint als Aldo op zijn vijftiende tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd. Aldo brengt die zomer veel tijd door in de wijngaarden, waar zijn interesse in wijn maken wordt gewekt. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnen in\u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Italië.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Al op 18-jarige leeftijd maakt hij zijn eerste biologische wijnen in de Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWijnscores\/onderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e2021 - 91 Parker punten \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2021 - 91 Wine Advocate\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 - 90 Parker punten \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 - 89 Vinous\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 - 91 Xtra Wine \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944361005381,"sku":"P42234","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/25df820703f5ea2ba8c2cec4fff9480f5f96ed59.jpg?v=1787299782"},{"product_id":"serre-dei-roveri-barbera-d-alba","title":"Serre dei Roveri Barbera d'Alba","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Serre dei Roveri Barbera d'Alba\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Serre dei Roveri Barbera d’Alba heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus uitnodigende aroma’s van rijpe pruimen en donker rood fruit, soms met subtiele tonen van tabak of lichte kruidigheid. In de mond is de wijn sappig en complex, met mooie, frisse zuren en zachte tannines, waardoor het fruit krachtig en toegankelijk blijft met een warme, zachte afdronk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerre dei Roveri Barbera d' Alba i\u003c\/strong\u003es uitstekend te combineren met robuuste, mediterrane gerechten. Denk aan pasta met tomatensaus, lasagne al forno, pizza met pittige worst of pepperoni, risotto met paddenstoelen, of gegrild vlees. Ook eenvoudige Italiaanse gerechten met tomaat, knoflook en olijven komen mooi tot hun recht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Serre dei Roveri Barbera d’Alba komt uit de beroemde wijnstreek Piemonte in Noord-Italië, regiobreed bekend om wijnen van het ras Barbera. De druif levert hier wijnen met karakter: sappig, fruitig en vaak met een elegante zuurgraad. Bij Serre dei Roveri, het wijnhuis achter deze Barbera, wordt de wijn zo gemaakt dat het pure fruit en de frisse zuurgraad behouden blijven, met milde houtinvloeden en een prettige balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek nog meer wijnen van het \u003ca href=\"\/collections\/serri-dei-roveri\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Serre dei Roveri \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003euit de Piëmonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre dei Roveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944363299141,"sku":"28446","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/aa75cae5c85068c02c26205829bb392613fb90c6.jpg?v=1787299823"},{"product_id":"monterustico-piemonte-rosso","title":"Monterustico Piemonte Rosso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie Monterustico Langhe Bianco \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen levendige en elegante rode wijn uit Piemonte, gemaakt van lokale druiven. In de geur komen wilde aardbeien, kersen, rozenblaadjes, sinaasappelschil en rabarber naar voren, aangevuld met zoete specerijen en een subtiele rokerige toets. In de mond is de wijn sappig en fruitig, met frisse zuren, mooie rondheid en zijdezachte tannines. Een verrassend veelzijdige Piemonte Rosso met zowel frisheid als karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijn \u0026amp; Spijs \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonterustico Langhe Rosso \u003c\/strong\u003eis door zijn frisse zuren en zachte tannines erg breed inzetbaar. Heerlijk bij pizza, pasta met tomatensaus, risotto, gegrilde kip, varkensvlees, paddenstoelen en Italiaanse vleeswaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is een project van G.D. Vajra, de gerenommeerde familie achter bekende wijnen uit Barolo, die met Monterustico (rustieke berg) een historisch en deels verlaten wijngebied rond Dogliani nieuw leven wil inblazen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit Farigliano en omgeving, op de rechteroever van de rivier de Tanaro. De nabijheid van de rivier zorgt voor een gematigd microklimaat, terwijl koele Alpenwinden voor verkoeling zorgen. Dat helpt de druiven geleidelijk te rijpen en hun frisheid en aroma's te behouden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen op bodems die ooit deel uitmaakten van een oude zeebodem, zo'n 15 miljoen jaar geleden. De ondergrond bestaat uit klei, mergel en kalkrijke sedimenten. Dat verklaart mede de combinatie van fruit, frisheid en mineraliteit in de wijnen van Monterustico. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe blend bestaat altijd uit Dolcetto, Barbera en Nebbiolo, maar de onderlinge verhoudingen kunnen per oogstjaar veranderen. De wijnmakers passen de blend aan om het karakter van iedere jaargang zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen beetje rebels is Aldo Vajra van het gelijknamige \u003ca href=\"\/collections\/vajra\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003ewijnhuis Vajra \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ealtijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint als Aldo op zijn vijftiende tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd. Aldo brengt die zomer veel tijd door in de wijngaarden, waar zijn interesse in wijn maken wordt gewekt. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnen in\u003ca href=\"\/collections\/italie\"\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e Italië\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #B2002B\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e Al op 18-jarige leeftijd maakt hij zijn eerste biologische wijnen in de Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMonterustico Piemonte Rosso\u003c\/strong\u003e was de allereerste wijn die op het landgoed Monterustico werd gemaakt. De wijn werd vanaf het begin bedoeld als een eerlijke en karaktervolle kennismaking met de landelijke wijntraditie van Farigliano. Inmiddels is de blend verfijnd, maar Dolcetto, Barbera en Nebbiolo vormen nog altijd de basis.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58944373064005,"sku":"C78631","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1078\/1183\/2133\/files\/6f0367ae69aa1c4f34d5fb45b973a0101d07fd2d.jpg?v=1787299993"}],"url":"https:\/\/vechtstreekwijnen.nl\/collections\/barbera.oembed","provider":"Vechtstreek Wijnen","version":"1.0","type":"link"}