The Wolftrap White 2023

Proefnotitie The Wolftrap White 

Een bijzondere blend van Viognier, Chenin Blanc en Grenache Blanc. Dit levert een heldergele wijn op met een complexe geur van witte perziken, abrikozen, appelbloesem en citrus. In de smaak aangevuld met nog meer fruit, zoals nectarines en ananas. Vol, vrolijk en fruitig. Met een levendige frisheid, maar ook smaakrijk en met mooi geïntegreerd eikenhout. Het steenfruit houdt zeer lang aan in de afdronk.

Wijn & Spijs 

The Wolftrap White is heerlijk bij gegrilde witvis met een witte roomsaus, kuluyuk, witvis, maaltijdsalade, gegrilde kip, curries, Aziatische gerechten met vruchten (pittig mag) of een goedgevulde salade met perziken.

Overige informatie

The Wolftrap is een wijn van één van de beste wijnmakers in Zuid-Afrika, Eind achttiende eeuw startten Franse Hugenoten een wijngoed in Franschhoek in Zuid-Afrika. Opmerkelijk genoeg kozen de Franse stichters van dit inmiddels befaamde wijnhuis voor de Afrikaanse naam ‘Boekenhoutskloof’.

Wijnmakers Mark Kent en Rudiger Gretschel zijn tegenwoordig de stuwende krachten achter dit beroemde wijndomein. Door vele wijnschrijvers van over de hele wereld wordt Boekenhoutskloof tot de beste wijnbedrijven van Zuid-Afrika gerekend.

Druivensoort(en)

Viognier, Chenin Blanc en Grenache blanc

Alcoholpercentage 

13,5%