Il Cascinone Crocera Barbera d’Asti Superiore 2020

Proefnotitie Il Cascinone Crocera Barbera d’Asti Superiore 

Rijp en vol van smaak met intens pruimen- en kersenfruit, in evenwicht gehouden door een pittige, sappige zuurgraad. En altijd weer dat typische Italiaanse “amare” bittertje op het eind. Een lekker wild karakter met pruimen en kersen in de neus. Op groot hout gerijpt. Een wijn die zichzelf overtreft in zijn prijsklasse.

Wijn & Spijs

Il Cascinone Crocera Barbera d’Asti Superiore is een ideale wijn voor samen met een ragu di cinghiale (wild zwijn)! Probeer deze wijn naast rijke stoofschotels, maar ook een Zuid-Franse cassoulet of zelfs krokant buikspek met salie. De wijn kan vanwege zijn zuren prima wat vettige gerechten hebben.

Overige informatie

Il Cascicone heeft een bewogen geschiedenis, opgericht in 1920 maar later zijn de wijngaarden gewoon verlaten. Verloren gewaand echter als een Phoenix uit zijn as herrezen in 1999! Nu het paradepaardje voor Barbera d’Asti wijnen. De Barbera druif geeft zich hier gul en ongetemd.

Piemonte is een regio in het noordwesten van Italië. De naam Piemonte betekent 'aan de voet van de bergen'. Piemonte is samen met Toscane de beste wijnstreek in Italië. Dit uit zich in het aantal DOC's die de wijnstreek heeft. Piemont is vooral bekend om de rode wijnen van de Nebbiolo druif, de bekendste wijnen van deze druif zijn de Barolo en de Barbaresco. Deze zijn de laatste jaren kwalitatief in opkomst.

De IL Cascinone Crocera Barbera d’Asti Superiore is afkomstig uit Italie. Italië is al eeuwenlang een land van onafhankelijke regio's, met elk zijn eigen karakter. In de keuken, in de taal en in de wijnbouw. Desondanks heeft Italië altijd open gestaan voor invloeden van buitenaf. Al met al heeft het land een enorme variëteit aan inheemse en internationale druivensoorten.

Druivensoort(en)

Barbera 100%

Alcoholpercentage 

14,5%