BIO Codorníu Grenache

Proefnotitie BIO Codorníu Grenache 

Zeer intens diep kersenrood met direct fruit- en anijstonen in de neus met een overwicht van rijp zwart fruit (bramen en bosbessen). Een vleugje menthol en laurier op de achtergrond. Hij is sappig en gemakkelijk te drinken, met zachte tannines. De intense tonen van zwart fruit komen weer naar boven met subtiele hints van cacao tegen een achtergrond van zoethout en een vleugje anijs in de afdronk. 

Wijn & Spijs

BIO Codorníu Grenache past goed bij geroosterd lamsbout of karbonaadje. Ook een voltreffer bij gegrilde groenten, aubergine, paprika en courgette en ratatouille. De zuurgraad van de wijn en tannines complementeren de nootachtige en hartige rijpe smaken van harde kazen. Tegelijkertijd is die solitair, bij de haard ook erg lekker.

Overige informatie

Het wijnhuis Codorníu (opgericht in 1551) is een gerenommeerd wijnhuis in Spanje en vooral bekend om zijn mousserende wijnen, maar ze produceren ook kwaliteitsvolle stille wijnen zoals deze Grenache. Codorníu heeft eeuwen van traditie en vakmanschap en is nog steeds in handen van de familie Codorníu. 

Het unieke van de Grenache (Garnacha) is dat dit tot voor enkele jaren geleden nog de meest aangeplante rode druif ter wereld was, maar de naam was nooit te zien op de etiketten. Dit komt doordat deze druif vooral gebruikt wordt in blends. De Grenache druif heeft veel zon en hete keien nodig om goed te kunnen rijpen. Hij bevat weinig tannine en is oxidatiegevoelig, dus het is beter om de wijn niet te lang te bewaren. 
Afkomstig uit een biologisch verbouwde wijngaard en vegan gecertificeerd. Eerlijk en heerlijk! 🌱

Kortom: een gewillige Grenache uit Valencia. Temperament vol, warmbloedig. Zwart fruit, mediterrane kruiden als tijm, laurier, eucalyptus. Voegt zich snel bij veel gerechten. Uitstekende herfstwijn.

Druivensoort(en)

Grenache 

Alcoholpercentage 

14%