Musivum Teroldego Rotaliano Superiore 2016

Proefnotitie Musivum Teroldego Rotaliano Superiore

De wijn heeft een zeer hoge concentratie aan kleur en aroma's. Zwarte bessen, pruimen, bosbessen en kersen in de neus samen met kruiden en specerijen als van bittere cacao en peper en eucalyptus. Een wijn die overigens prima kan ouderen en zijn kracht blijft behouden. Zijn pittige tannines vragen wel om een stevig wildgerecht. 

Wijn & Spijs

De Musivum Teroldego is echt briljant voor bij gebraden hertenfilet geserveerd met een saus op basis van jeneverbessen. Daarbij, ook samen met een gesauteerde eendenborst met een bramenjus, komt hij ook helemaal tot zijn recht.

Overige informatie

Lokale held Teroldego heeft zijn ideale omgeving gevonden in Trentino, waar het altijd gulle en fruitige wijnen oplevert. Het is dan ook een druivensoort met een fascinerende geschiedenis die zijn oorsprong heeft op de beroemde vlakten van de "Piana Rotaliana". Deze vlakte is al duizenden jaren een kruispunt van culturen en tradities. 

Door jarenlange afzettingen van de rivier de Noce is er een bijzondere bodemformatie tot stand gekomen, bestaande uit een zeer vruchtbare bovengrond van zand en slib, waaronder zich een diepe drainagelaag van grind en kiezelstenen bevindt, die zeer doorlatend, droog en goed geventileerd is.

MezzaCorona, bestaat al sinds 1904 en is een van de allereerste coöperaties in Italië. Tegenwoordig staat de naam MezzaCorona voor een groep wijnbedrijven van het hoge noorden tot het diepe zuiden van Italië.

Wie MezzaCorona zegt, zegt niettemin onmiddellijk Trentino. En omgekeerd. MezzaCorona controleert daar en in het aangrenzende Alto Adige zo'n 2.400 hectare wijngaarden. Trentino ligt in het noorden van Italië tussen Verona en de Alpen waar de wijnbouw geconcentreerd is in het dal van de Adige.

Druivensoort(en)

Teroldego

Alcoholpercentage 

14%