Villa Blanche Pinot Noir 2023

Proefnotitie Villa Blanche Pinot Noir 

Je herkent direct de geur van zwarte kersen. Maar ook de nodige specerijen komen aan bod bij deze rode wijn. De smaak is een prachtig samenspel van zowel rood als donker fruit. Een ietwat vegetale zweem verraad het gebruik van de Pinot Noir. De afdronk heeft iets van citrus en pepermunt

Wijn & Spijs

Villa Blanche Pinot Noir is heerlijk om zo te drinken, maar past ook goed bij smaakvolle gerechten zoals pasta met een ragout. Ook geschikt bij Noord-Afrikaanse gekruide gerechten. Of bij wat lichte gerijpte halfzachte kazen zoals Reblochon en Kernhem. Eventueel licht koelen voor nog meer fruit.

Overige informatie

De witte wijn van Villa Blanche heeft heel veel furore gemaakt, bij wijndrinkers over de hele wereld. De Chardonnay variant wordt beschouwd als de beste in de hele wereld en wordt uitgeschonken bij de top in de Nederlandse gastronomie. Echter het wijnhuis Villa Blanche heeft ook een rode variant, welke minstens zo spectaculair is als de Chardonnay. Villa Blanche Pinot Noir heeft klasse, elegantie maar bovenal heel veel smaak in zich. 

Villa Blanche Pinot Noir wordt gemaakt door het beroemde en bekroonde Domaine Calmel & Joseph uit de Languedoc Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het domaine ligt op het kruispunt van geologische en klimatologische invloeden van Corbières, Limoux en La Malepère, Cabardès en Minervois.

De druiven groeien op klei-kalksteen met 20% ijzerhoudende rode, witte en grijze klei. Gelegen in het meest inlandse deel van de Languedoc Roussillon. De bodem licht zanderig, zodat deze goed ook geventileerd is en goed draineert. De wijngaard ligt op een hoogte van 250 meter. Er is ook een aanzienlijk verschil tussen de dag- en nachttemperaturen, ideaal voor Pinot Noir.

Druivensoort(en)

Pinot Noir 

Alcoholpercentage 

12,5%