Jeannine Boutin Côte Rotie Bonnevaux 2022

Proefnotitie Jeannine Boutin Côte Rotie Bonnevaux

Jeannine Boutin Côte Rotie Bonnevaux​ heeft een goede balans tussen rijpheid, frisheid en tannines. In de neus: intense aroma’s van zwarte bessen en bramen maar ook wat rood fruit, florale tonen (viooltjes), lichte roostertonen en een aardse touch. Zijdezacht van smaak, krachtig maar tegelijkertijd elegant, met een mooi samenspel tussen rijp fruit, minerale tonen, stevige maar rijpe tannines en frisheid. De afdronk is lang met een opvallende mineraliteit. Een wijn met een groot rijpingspotentieel.

Wijn & Spijs

Deze Côte Rotie van Jeannine Boutin harmoniseert perfect met sappige lams- en wildgerechten, ossenhaas of rijpe harde kazen.

Overige informatie

Jeannine Boutin is de eigenaresse van de wijngaarden, zoon Stephane Vedeau de maker en verkoper van de wijnen. Hij maakt ze in de stijl die typisch voor hem is: met mooi fruit, elegant van textuur, met bescheiden alcoholniveau en daarom zeer doordrinkbaar. Wat een ongelooflijke kwaliteit!

Wijnen uit de Côte Rôtie zijn donkerrood en robuust met een volle, rijke geur van framboos, viooltjes, soms wat peper en vaak met de nodige tannine. Ze worden gemaakt van de Syrah druif. Côte Rôtie kan prima ouderen, de meeste zijn pas na een jaar of vijf op hun mooist.

De Côte Rôtie, oftewel ‘de verbrande helling’, ligt in de Noordelijke Rhône, een half uurtje ten zuiden van Lyon, op de westelijke oever van de rivier. De wijngaarden liggen in de volle zon, op de steile hellingen van twee heuvels: de Côte Brune en de Côte Blonde. Soms wordt de wijn een beetje aangelengd met wat wit sap van de Viognier, al mag dat nooit meer dan 20% zijn en de meeste wijnboeren maken geen gebruik van deze mogelijkheid. Meestal worden de wijnen gerijpt in eikenhouten vaten.

Druivensoort(en)

Syrah en Viognier 

Alcoholpercentage 

13%