Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2022

Proefnotitie Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon

De Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon heeft een stevige neus van bramen, cassis en vanille door het houtgebruik. In de mond rijpe tannines, stevige structuur en wat vanille in de afdronk. Koop die fles Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon en oordeel zelf de verbluffende kwaliteit van deze rode wijn.

Wijn & Spijs

Deze fantastische en gastronomische Jordan Long Fuse Cabernet Sauvignon past goed bij rundvlees, lamsvlees, wild (hert), kruidige gerechten, belegen harde kazen en bij licht zachte kazen.

Overige informatie

Leuk weetje! De naam van deze wijn verwijst naar het werk dat aan de Cabernet Sauvignon wijngaarden werd gedaan voordat de druivenranken konden worden aangeplant. De bodem was bedekt met enorme rotsblokken, die met behulp van explosieven klein werden gemaakt. Eén rotsblok was zo groot, dat er 300 explosies en dus een heel lang lont (‘fuse’) voor nodig waren.

Het wijnhuis Jordan is het enige estate in Stellenbosch dat wijngaarden bezit (maar liefst 164 hectare) die in elke windrichting staan aangeplant. Het is een echt familiebedrijf waar al jaren wijnen van hoge kwaliteit worden gemaakt. Ze combineren de rijpe, geconcentreerde en fruitige toegankelijkheid van de Nieuwe Wereld en de complexe structuur van klassieke wijnen. De internationale waarderingen zijn dan ook enorm. 

De vergisting verloopt in roestvrijstalen vaten, waarbij het sap regelmatig (3 keer per dag) over de schilletjes wordt gepompt voor maximale kleur- en aroma extractie. Door zoveel mogelijk te werken met behulp van zwaartekracht en door de druiven zacht te persen krijgt de wijn een harmonieus, rond karakter. Een rijping van 18 maanden in nieuwe en gebruikte vaten van Frans eikenhout maakt de tannines zacht en geeft de wijn extra complexiteit.

Ontdek meer over andere wijnen uit Zuid-Afrika en laat je verrassen door het uitgebreide assortiment. 

Druivensoort(en)

Cabernet Sauvignon

Alcoholpercentage 

14,5%

Prijzen/onderscheidingen 🏆

Platter's - ****/* (2022)
Winnaar perswijn wijnconcours najaar/winter 2016