BIO Integro Primitivo 2023

Proefnotitie BIO Integro Primitivo 2023

De wijn heeft een zwoele en fruitige geur, wat vruchtengelei, bramen en pure chocolade. Ook in de smaak is deze Primitivo zwoel en dik met veel fruit en een zachte afdronk waar de chocoladetonen weer naar voren komen. De kleur is helder robijnrood met een vleugje paars. Gewoon erg toegankelijk! 

Wijn & Spijs

Bio Integro Primitivo combineert goed met stoofvlees of kalfswang met een stroperige saus en een uiencompote. Ossobuco is ook een hele goede partner, maar deze wijn is ook prima om zo te drinken.

Overige informatie

Intergro (betekent: intact, heel, compleet) Deze Primitivo blinkt uit door zijn super prijs-kwaliteit. Eenmaal geproefd wil je gelijk weer een doos bestellen. 

Het domein is gelegen in Vittoria in het zuidoosten van Sicilië en heeft 50 hectare aan wijngaarden voor een groot deel op een bodem van “Terra Rossa”. Een bijzondere bodem van een laag rode leem, met daaronder een dikke laag kalksteen. De dikke kalklaag werkt als een spons en slaat water op, zodat de druivenstok zelfs in de droge, warme zomer voldoende vocht krijgt.

Het wijnhuis Feudo di Santa Tresa staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en duurzame wijnbouwpraktijken. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen. Dit proces zorgt ervoor dat de delicate aroma’s en frisse smaken optimaal behouden blijven. Het wijnhuis combineert moderne technieken met traditioneel vakmanschap om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die zowel milieuvriendelijk als smaakvol zijn. Nog meer biologische wijnen ontdekken?

Druivensoort(en)

Primitivo

Alcoholpercentage 

14,5%