Nittnaus Exquisit Beerenauslese 2021 (0,375 liter)

Proefnotitie Nittnaus Eiswein Exquisit 2021 (0,375 liter)

Nittnaus Beerenauslese Exquisit heeft exotische geuren van acaciahoning, gekonfijt fruit, een intense fruitigheid, zwoel zoet en voldoende frisheid in de afdronk.  Intense perzik en aroma's van tropisch fruit en rozijnen. Briljante strogele kleur met grote viscositeit in het glas. 

Wijn & Spijs

Deze Beerenauslese van Nittnaus is een fantastische keuze bij foie gras, rijpe kazen, fruitige sorbets en taarten, kortom een alleskunner.

 Overige informatie

De ondiepe Neusiedler See waar de wijngaarden aan liggen zorgen voor mist in de herfst en zorgt voor de beroemde schimmel “Botrytis Cinerea” op de druiven. Die maakt kleine gaatjes in de schil en zorgt ervoor dat ze doorrijpen en uitdrogen aan de tros. Door stoppen van de gisting in de kelder is er een laag alcoholgehalte en juist een fiks hoog restsuiker van 158 gr per liter.Nittnaus is erg trots op deze dessertwijn die de Berliner Wine Trophy - gouden medaille (2021) heeft gewonnen.

Het wijnbedrijf van de Nittnaus broers ligt in Gols, het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk. Hier bezit de familie al meer dan 300 jaar wijngaarden. De jongste generatie staat vanaf 1986 aan het roer en heeft de taken duidelijk verdeeld. Het unieke microklimaat rond de Neusiedlersee in combinatie met de zeer gevarieerde bodems zijn een uitstekende basis voor het maken van kwaliteitswijnen. 

Druivensoort(en)

Scheurebe, Welschriesling, Grüner Veltliner, Muscat Ottonel en Sauvignon Blanc

Prijzen/onderscheidingen 

Gouden Medaillewinnaar Berliner Wine Trophy 2021. 🏆

Alcoholpercentage 

11 %