Domaine de Vedilhan Serica Viognier 2022

Proefnotitie Domaine de Vedilhan Serica Viognier 2022

Deze bloemige Serica Viognier heeft een heerlijke geur van gekonfijte Valencia sinaasappels en steenfruit als abrikoos. In de smaak proef je van alles zoals: banaan, mango, room, rozen, kamille en wat gebrande amandel. Een rijke en vettige textuur ook mede door verlengde vatrijping op zijn droesem. Zijdezacht en weldadig!

Wijn & Spijs 

Serica Viognier gaat fantastisch bij gebakken garnaaltjes met lekker veel knoflook en wat sinaasappelrasp. De Serica Viognier is ook de perfecte metgezel voor Vietnamese gerechten, waarbij de levendige smaken van de wijn harmoniëren met de kruidige en aromatische smaken van de Aziatische keuken.

Overige informatie

Deze versie van de Viognier van Domaine de Vedilhan krijgt de toevoeging Serica wat in de oudheid synoniem stond voor zijde. Een mooier vergelijk is eigenlijk niet mogelijk aangezien deze Viognier je absoluut aan het zachte gevoel van zijde doet denken.

De Viognier druiven voor deze wijn worden wat later geoogst hetgeen de wijn meer concentratie en kleur geeft. De wijn rijpt uiteindelijk gedurende 6 maanden in zowel Franse eikenhouten vaten als in roestvrijstalen tanks. 

Domaine de Vedilhan Serica Viognier is een prachtige creatie van wijnproducent Boutinot. Boutinot. Wat en Wie is Boutinot? Je kan beter stellen: wat is die niet? Domaine Boutinot is een heel grote wijnproducent. Eentje met armen over de gehele wereld. Zij exporteren naar 40 landen. De thuisbasis en wijnhart ligt in de Zuid Rhône. 

Maar uitzonderlijk misschien voor een Fransman.... Hij durft ook over de grens (vooruit) te kijken met bezittingen in Engeland, Piëmonte en Zuid-Afrika. Men streeft ernaar om consequent hun gemaakte wijnen zo relevant, interessant en commercieel mogelijk te houden en tegelijkertijd het absoluut allerhoogste niveau van kwaliteit en prijsverhouding te handhaven. En dat proef je! 

Druivensoort(en)

Viognier 

Alcoholpercentage

13%