Kaiken Ultra Malbec 2021

Proefnotitie Kaiken Ultra Malbec 2021

Deze Ultra Malbec van Kaiken is rijk aan aroma's van rijpe pruimen, zwarte bessen en een vleugje viooltjes, gecombineerd met subtiele tonen van chocolade en koffie door de rijping op eikenhout. De smaak is krachtig en vol, met een complexe structuur van rijpe tannines die een soepele en lange afdronk garanderen.

Wijn & Spijs 

Kaiken Ultra Malbec past uitstekend bij gegrild rood vlees, zoals een sappige steak of lamskoteletjes van de big green egg, maar combineert ook goed met stoofschotels en rijke kazen. 

Overige informatie

Het symbool van Kaiken Wines is een ganzensoort genaamd: Cauquén (de grijskopgans), die veel voorkomt in Patagonië en regelmatig oversteekt tussen Argentinië en Chili. Aurelio Montes maakte regelmatig dezelfde vlucht en zag de ganzen heen en weer vliegen. Tijdens een van deze vluchten is de naam van het wijnhuis geboren. Hoe toepasselijk!

Kaiken Wines is in 2001 opgericht door Aurelio Montes Sr., een van de beroemdste wijnmakers van Chili, want hij heeft aan de basis gestaan van de grote ontwikkeling van de Chileense wijnbouw. Zo was hij een van de eersten -zelf zegt hij overtuigend de eerste, die de terroirgedachte de nodige aandacht gaf en wijngaarden op steile hellingen ging aanplanten.

De Malbec is onbetwist de koning van de druiven in Argentinië. De Kaiken Ultra Malbec komt van 3 verschillende wijngaarden in de Uco Valley. Allemaal met een divers bodemtype en een kenmerkende toplaag van rotskeien. De variatie in zon, ligging en verschil in bodem-type geeft een onderscheidend karakter en een unieke complexe wijn met een prachtige structuur en een lange finale. Deze Ultra Malbec heeft 12 maanden in Franse eikenhouten vaten gelegen, waarvan 1/3 nieuw eiken en 2/3 gebruikt eiken. De wijn heeft aroma’s van rijp rood fruit, bramen, kruidigheid en tabak. De smaak is vol, donker en je proeft geconcentreerd rijp fruit met een fluweelzachte afdronk. Wat een levendige wijn en wat een power! 

Druivensoort(en)

Malbec

Alcoholpercentage

14,5%

Prijzen/onderscheidingen

International Wine & Spirit Competition - 94 punten (2020)
James Suckling - 93 punten (2019)
Decanter - 90 punten (2019)