Torre del Falasco Valpolicella 2022

Proefnotitie Torre del Falasco Valpolicella 2022

Verleidelijk soepele Italiaanse rode wijn. Niet zo zwaar, maar wel met structuur. Jeugdig, met de nadruk op het fruit: pruimen, kersen en amandelbloesem. Heerlijk om licht gekoeld te serveren, zodat zijn levendige karakter het beste tot zijn recht komt. Subtiele tannines en een heerlijke afdronk.

Wijn & Spijs

Met zijn wat lichtere karakter is deze Valpolicella van Falasco lekker om te koelen. Past goed bij: salami, milde kazen, olijven en een toastje met paté​. Ideaal als aperitief of op een terras. Het kan allemaal.

Overige informatie 

De druivenranken staan aangeplant in een rijke bodem waarop al tientallen jaren druiven worden verbouwd. Door deze oude en rijke bodem kunnen de planten meer dan voldoende voeding uit de ondergrond halen. Dit is ook erg belangrijk met de zeer warme zomers. Doordat de wijngaarden voor deze Valpolicella wat hoger gelegen zijn is er toch voldoende verkoeling waardoor de rijping van de duiven niet te snel gaat.

Wanneer de trossen de juiste rijpheid hebben bereikt zal de wijnmaker het startsein geven voor de jaarlijkse oogst. De trossen worden zorgvuldig geoogst en vervolgens nog streng geselecteerd waarna de persing zal plaats vinden. Na de vinificatie rijpt de wijn nog enkele maanden in de kelders van Cantina Valpantena voor meer diepgang en body.

Het Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van Italië's belangrijkste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief en uitgegroeid tot een grootmacht d.w.z. een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. 

Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. Cantine de Valpantena, verantwoordelijk voor de wijnen van Torre del Falasco staan bekend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding. 

Wist u dat? De naam van de Torre del Falasco serie afkomstig is....van de bandiet Falasco die rond 1600 door de vallei raasde en zich schuil hield in het gehucht Stallavena. 

Druivensoort(en)

Corvina en Rondinella