BIO Je m'Appelle Merlot 2023

Proefnotitie BIO Je m'Appelle Merlot 2023

Complexe geur met rood fruit zoals frambozen, rode kersen, aardbeien zwarte bessenjam en een licht toets van zoethout en zwarte peper. De smaak is overwegend soepel met een fijne tannine structuur voor wat grip. Loepzuivere wijn.

Wijn & Spijs

Deze soepele en lichte Je m'Appelle Merlot past perfect bij borrelhapjes, kaas en pizza, pasta en gevogelte. Erg veelzijdig in te zetten. Op een feestje, gewoon bij thuiskomst met een borrelplankje of lekker aan tafel.

Overige informatie

De naam Merlot komt van het woord merle, wat Frans is voor merel.

De Merlot druif vindt zijn oorsprong in de Bordeauxwijnen waar hij veel wordt verwerkt in combinatie met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. In Frankrijk is de Merlot de meest aangeplante rode wijnsoort.

Merlot is een populaire wijn met een fruitige smaak en een zachte textuur. Aan de ene kant is het mogelijk om met Merlot zogenaamde cépagewijnen te maken met een fruitige smaak en hints van kersen en pruimen. Aan de andere kant speelt de druif een onmisbare rol in veel blends. Als gevolg van het relatieve gemak van productie van Merlot, wordt hij geteeld veel verschillende landen in zowel de nieuwe als de oude wereld.

Roussillon-Languedoc in het uiterste zuiden is één van de meest spannende wijnregio’s van Frankrijk. De laatste twintig jaar is er hard gewerkt aan een explosieve kwaliteitsgroei, die nog steeds niet zijn top heeft bereikt. Tal van zeer kundige, vooral jonge wijnmakers, richten hun activiteit dan ook op deze regio om deel uit te maken van de bruisende ontwikkeling die hier in de wijn plaatsvindt. 

Les Vignerons de la Vicomté is een samenwerkingsverband tussen zeven kleinere caves in de Languedoc en werd in 1977 opgericht. Momenteel beheren zij 7.000 ha met een productie van 500.000 hectoliter. De zonovergoten wijngaarden ontvangen veel wind en hebben een rotsachtige grond met een perfecte afwatering. Deze condities maken het mogelijk voor Les Vignerons de la Vicomté om geclassificeerde kwaliteitswijnen te leveren. Sinds een aantal jaren produceren zij ook biologische wijnen onder diversen labels en private labels.

Druivensoort(en)

100% Merlot