Geografico Prima Festa Primitivo di Manduria 2022

Proefnotitie Geografico Prima Festa Primitivo di Manduria 2022

Primitivo op zijn best! Fluweelzacht met geconcentreerde geuren van rode bessen, pruimen, cacao, vanille en kruiden. Een verleidelijke geur van rijp, rood fruit, zwarte kersen, zoete kruiden en een lichte rokerigheid. In de mond is de wijn zwoel en rond, zonder teveel restzoet, maar wel met de kenmerkende rijpe tannines. Prachtige robijnrode kleur. Tip: Serveren in grote brede glazen.

Wijn & Spijs

Geografico Prima Festa Primitivo di Manduria past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, wildgerechten en pittige kazen.

Overige informatie 

De Primitivo is een typische druif voor het prachtige Apulië en is vroegrijp. In Californië heet deze druif Zinfandel en wordt daar gezien als de Californische trots. Het succes van de Zinfandel heeft voor een enorme opwaardering van de Primitivo gezorgd. Sinds kort is het een enorm modieuze druif geworden. Recent vinden we deze druif ook in Australië terug.

Na een selectie van de beste druiven, volgt het traditionele vinificatieproces. Nadat deze is afgerond, volgt er nog 6 maanden houtrijping op eiken vaten.

Deze van oorsprong cooperativa is nu in handen van de lokale familie Piccini. Zij streven nog steeds de waarden van de oprichters na: de referentie van de regio zijn en plezierige wijnen maken.
Het bedrijf ‘Agricoltori del Chianti Geografico’ is in 1961 ontstaan. Het was een coöperatie die inmiddels is overgenomen door Piccini. Bij Geografico wordt iedere wijngaard die onder beheer komt, geëvalueerd door de geoloog en de wijngaardspecialist. Zij geven advies over de beste druivenrassen en onderstokken. Vervolgens helpen ze de eigenaar bij het inrichten van de wijngaard en constant bij het wijngaardbeheer. Een deskundig wijnmakersteam maakt de wijn.

Tenslotte zijn er ‘state of the art’ bottellijnen. Deze kwaliteitsfilosofie wordt gecombineerd met terroir-gerichtheid: de druiven voor de hogere wijnen komen telkens uit één wijngaard en worden daarom genoemd naar hun domein. De wijnen worden op klassieke wijze geproduceerd met weinig ingrijpen in het vinificatieproces. Dit resulteert in eerlijke wijnen, prettig drinkbare wijnen, die ook nog eens scherp geprijsd zijn.

Druivensoort(en)

Primitivo