Feudo Arancio Dalila 2022

Proefnotitie Feudo Arancio Dalila Riserva DOC 2022

Feudo Arancio Dalila heeft in de geur tropisch fruit, jasmijn en florale tonen. De smaak is exotisch geparfumeerd met mango, guava en gekonfijte ananas, meloen, limoen en Doyenne-peren. Een lange romige afdronk waarin tonen van vanille en honing naar voren komen maar vooral wit- & steenfruit domineren. Prachtige heldere strogele kleur.

Wijn & Spijs 

Een echte dinerwijn deze Feudo Arancio Dalila! Combineer deze topper bij stevige vis, wit vlees als kalfschnitzeltjes, bij gegrilde calamari, een pasta met een visroomsaus en harde en iets belegen kazen.

Overige informatie 

De winery en de wijngaarden van Feudo Arancio zijn gelegen in het zuidwesten van het zonovergoten Sicilië. Om precies te zijn in Sambuca di Sicilia in de provincie Agrigento. Het bedrijf is eigendom van Mezzacorona, een van Italie’s grootste en toonaangevende wijnbedrijven. Men wilde wijnen op de markt brengen in de populaire ‘nieuwe wereld’ stijl en zocht hiervoor de hele wereld af om uiteindelijk op Sicilië terecht te komen.

Toen Feudo Arancio in 2001 werd aangekocht waren zowel de winery als de wijngaarden in zwaar verwaarloosde stijl, maar uitgebreid bodemonderzoek wees uit dat dit de bodem was die men zocht. Een grootscheeps project nam zijn aanvang. De winery werd compleet gesloopt en de wijngaarden allemaal gerooid. Kosten noch moeite werden daarna gespaard om een compleet nieuwe, hypermoderne winery te bouwen, een irrigatiesysteem aan te leggen in alle wijngaarden en ook alle wijngaarden opnieuw te beplanten.

De klonen van de druivensoorten werden, net als de bodem, uitvoerig onderzocht en pas toen men de overtuiging had de beste gevonden te hebben, geplant. Natuurlijk horen hier ook alleen de allernieuwste en modernste productiemiddelen bij en een jong en dynamisch team!

Temperatuur gecontroleerde vinificatie (max 16 graden) en rijping op RVS tanks voor de Grillo. De  Viognier wordt gevinifieerd op 3 jaar oude barriques, vervolgens minimaal 8 maanden rijping en batonage. De blend rijpt nog 4 maanden op RVS tanks en vervolgens nog 4 maanden op fles.

Deze wijn draagt de naam Dalila, een veel voorkomende meisjesnaam in Italié, wat aardig en vriendelijk betekent. Tevens is Dalila de naam van een verleidelijke figuur die bekend is uit de Bijbel en ook een prominente rol speelt in de beroemde opera 'Samson et Dalila', gecomponeerd door de Franse meester Camille Saint-Saëns.

Druivensoort(en)

80% Grillo en 20% Viognier 

Alcoholpercentage 

13%