Velarino Salento Malvasia Nera 2021

​Proefnotitie Velarino Salento Malvasia Nera 2021

Bij een eerste kennismaking ruik je pruimen en de frisheid van kersen. In de mond valt vooral de zachte structuur op door de fluwelige tannines. Ook nu weer veel rood fruit, aangevuld met de kruidigheid van een kort verblijf op eikenhouten vaten (Frans en Amerikaans). In deze wijn proef je de warmte van de Italiaanse zon. Diep robijnrood van kleur. 

Wijn & Spijs

Klassiek met orecchiette (oortjespasta) en capunti met stoofvlees. Geroosterd wit vlees en gerechten met rijke sauzen. Ook lekker bij gerijpte (half)harde kazen.

Overige informatie

De druivensoort Malvasia Nera wordt gebruikt voor witte wijn, maar ook voor rode wijn. De Malvasia Nera is een typische druivensoort voor Italië en zeer geliefd bij wijnmakers. Deze Velarino Salento Malvasia Nera heeft 6 tot 8 maanden houtopvoeding op Frans en Amerikaans eiken gehad.

De wijngaarden van Velarino staan in het zuiden van Italië, in Apulië om precies te zijn in Salento. Deze streek is vooral bekend om zijn brede stranden en de kristalheldere zee. De wijngaard is op behoorlijke leeftijd en geeft vandaag de dag een topoogst. De wijngaarden krijgen veel zonneschijn waardoor de oogst gemakkelijk rijpt. Wat een hele fijne bijkomstigheid is dat er altijd vanaf de zee een frisse wind staat. Dit zorgt voor verfrissing aan de oogst en hiermee kan de Malvasia Nera druif gelijkmatig en rustig opgroeien.

De bodem waarin de ranken staan is een soort schatkamer voor de druiventros. Op deze gronden wordt namelijk al honderden jaren wijn verbouwd en dat proeven we terug in de wijn. Als de oogst rijp is laat de wijnmaker van Velarino de oogst geheel met de hand binnen halen. Enkel de beste druiven worden geselecteerd en vervoerd naar de kelders van Velarino.

De naam ‘Puglia’ is afgeleid van het Romeinse ‘a-pluvia,’ wat gebrek aan regen betekent. De wijngaarden liggen op vlak terrein waar ze door de hete zon geteisterd worden.

Deze prachtige klassieke rode wijn uit Italië dankt zijn naam aan het theater. Want Velarino betekent het prachtige gordijn tussen het podium en het publiek.

Druivensoort(en)

Malvasia Nera

Alcoholpercentage 

14,5%