Velarino Salento Susumaniello 2022

​Proefnotitie Velarino Salento Susumaniello 2022

Wat een feest deze wijn, expressieve geur van rijp fruit, pruimen en vanilletonen. Vooral de smaak zal indruk achterlaten, zacht, vol en zoet donker fruit, zoals bramen en kersen en zoethout. Op de tong is hij erg zacht, veel diepe smaken van zwart fruit met daarbij toffee, vanille en pruimen. Zachte en warme finale. De kleur van de Susumaniello is paarsrood. 

Wijn & Spijs

Combineer deze krachtige Velarino Salento Susumaniello met antipasti, wild en vleesgerechten en belegen kazen.

Overige informatie

De wijngaarden van Velarino staan in het zuiden van Italië, in Apulië om precies te zijn in Salento. Deze streek is vooral bekend om zijn brede stranden en de kristalheldere zee. De wijngaard is op behoorlijke leeftijd en geeft vandaag de dag een topoogst van de lokale druif Susumaniello. Deze druif is weer helemaal terug van weg geweest omdat een groep innovatieve wijnboeren de druif een jaar of 10 geleden weer een nieuwe kans gegeven, en met succes. Een druif die het perfect doet in het warme klimaat van Salento.

De wijngaarden krijgen veel zonneschijn waardoor de oogst gemakkelijk rijpt. Wat een hele fijne bijkomstigheid is dat er altijd vanaf de zee een frisse wind staat. Dit zorgt voor verfrissing aan de oogst en hiermee kan de Susumaniello druif gelijkmatig en vooral rustig opgroeien.

De bodem waarin de ranken staan is een soort schatkamer voor de druiventros. Op deze gronden wordt namelijk al honderden jaren wijn verbouwd en dat proeven we terug in de deze krachtige rode wijn. Als de oogst rijp is laat de wijnmaker van Velarino de oogst geheel met de hand binnen halen. Enkel de beste druiven worden geselecteerd en vervoerd naar de kelders van Velarino. De druiven worden bij binnenkomst ontsteelt en direct geperst. Het sap wordt regelmatig om geroerd om meer kleur en kracht te krijgen. Hierna rijpt de gehele wijn voor maar liefst tien maanden in de kelders van Velarino. De Susumaniello krijgt alle rust om te ontwikkelen en dat proeven we ook terug.

De naam ‘Puglia’ is afgeleid van het Romeinse ‘a-pluvia’ wat gebrek aan regen betekent. De wijngaarden liggen op vlak terrein waar ze door de hete zon geteisterd worden.

Deze prachtige klassieke rode wijn uit Italië dankt zijn naam aan het theater. Want Velarino betekent het prachtige gordijn tussen het podium en het publiek.

Druivensoort(en)

Susumaniello