Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc 2023

Proefnotitie Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc 2023

De Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc heeft een frisse neus van limoen, groene paprika en frisse kruidigheid. Maar ook rijp tropisch fruit, de geur van buxus en zelfs wat gedroogde vijgen. In de mond frisse zuren en een knisperende mineraliteit. Aromatisch, droog, fris, fruitig, groene appel. Strak en veel diepgang. Prachtige strogele kleur.

Wijn & Spijs

Deze prachtige Sauvignon Blanc past goed bij quiche, salade Nicoise, schaal- en schelpdieren en lichte geitenkaas. Maar Sauvignon Blancs zijn natuurlijk perfecte wijnen om gewoon zo te drinken. Bij een feestje of als aperitief. 

Overige informatie

Deze Sauvignon Blanc is een wijn uit Stellenbosch, maar dan een gedeelte dat dicht bij zee ligt. Er komen uit twee hoeken koele winden en daarom is het er 3 graden koeler dan in wijngaarden iets verder landinwaarts. Stellenbosch is het bekendste wijnbouwgebied van Zuid-Afrika.

Stellenbosch heeft de meeste topdomeinen en wordt omgeven door bergen (Helderberg en Simonsberg) en heeft wijngaarden in elke richting. Stellenbosch heeft de enige universiteit in Zuid-Afrika met een wijnbouwkundige afdeling. Ook al is tweederde van de wijngaarden met witte druiven beplant, toch dringt steeds meer het besef door dat Stellenbosch voorbestemd is voor rode wijn.

Cold Fact is het album van singer-songwriter Sixto Rodriguez, die een cultureel fenomeen werd in Zuid-Afrika en internationaal beroemd werd in de film 'Searching for Sugar Man'. Het is ook een koude weektechniek die met Jordan gebruikt om smaak te extraheren van de schillen van de rijpste Sauvignon Blanc-druiven (ze zoeken naar Sugar Man), die vervolgens worden gekoeld en uren of zelfs 's nachts op de schillen worden achtergelaten, waarbij het proces helpt de intense smaken te extraheren die horen bij deze zeer aromatische druivensoort.  

Druivensoort(en)

Sauvignon Blanc 

Alcoholpercentage 

13,5%

Prijzen/onderscheidingen

2017- 4 stars John Platter 2018 Wine Guide
2014 - Top 10 Sauvignon Blanc in South Africa
2013 - Top 20 at the FNB Top 10 South Africa Sauvignon Blanc