Mosel Riesling Kabinett 2023

Proefnotitie Mosel Riesling Kabinett 2023

Frisse, fruitige en subtiel zoete Riesling. Bleekgeel van kleur. Met allerlei vruchten in de geur: van citroen tot exotisch fruit en van grapefruit tot appeltjes. Sappig van smaak en licht van structuur (laag alcoholpercentage).  Bleekgeel van kleur. 

Wijn & Spijs

Perfect als aperitief! Maar ook ideaal om de warmte te blussen of de dorst te lessen. Bijvoorbeeld op een zonnig terras of tijdens een ontspannen borrel. Qua gerechten: zuren mag, iets tropisch kan. Van een exotische papaja-salade tot visgerechten, een Wiener Schnitzel met een flinke kneep citroen of een zuurkoolschotel met worst. 

Deze wijn gaat ook perfect samen met de Aziatische keuken, heerlijk bij zijn zoetzure gerechten als Koe lo Kai. Bij het dessert schenken kan ook. Denk dan aan niet al te zoete, frisse desserts met wit of tropisch fruit. Fijn voor de beginnende wijndrinker.

Overige informatie 

Moselland is een modern wijnbedrijf dat vrijwel in alle belangrijke Duitse wijnbouwgebieden actief is. De kracht ligt in het produceren van moderne wijnen in een populair prijssegment.

Hoewel de Kellerei Moselland gevestigd is in Bernkastel-Kues, in het hart van het Moezeldal, en hoewel ook de naam Moselland zelf misschien anders doet vermoeden, beperkt dit bedrijf zich al lang niet meer alleen tot Moezelwijnen. Moselland is tegenwoordig actief in vrijwel alle belangrijke Duitse wijnbouwgebieden.

Zodoende kan het tegenwoordig een zeer uitgebreid productassortiment aanbieden in diverse smaakrichtingen, van traditioneel mild tot modern droog zoals Classic. De nadruk ligt daarbij op laagdrempelige wijnen, afgestemd op de smaak en het budget van een groot publiek, maar technisch onberispelijk verzorgd.

Er is geen andere rivier die meer impact heeft gehad op de evolutie van de wijnbouw in Duitsland dan de Moezel. Al sinds de Romeinse tijd groeien hier wijnstokken op steile hellingen omgeven door een spectaculair landschap. Het samenspel van leisteen, zonneschijn en wijnstokken zorgt voor een onderscheidend smaakprofiel.

Eerst en voorop staat de Riesling, die wijnexperts van over de hele wereld inspireert. De Riesling Kabinett is een wijn die in Duitsland nog wordt gerekend tot het wat droge type. In Nederland vinden we dit met zijn 33 gram restsuiker per liter toch een lichtzoete wijn. Hij heeft een bescheiden alcoholpercentage van 8,5% met de smaak van grapefruit, groene appel, honing, en perzik. De verkwikkende zuren in de wijn zorgen voor een mooi spanningsveld in het glas.

Alcohol percentage

8,5%