Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo 2023

Proefnotitie Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo 2023

Fluweelzacht met geconcentreerde geuren van rood fruit, rode bessen, pruimen, vanille en kruiden. In de smaak hints van rood fruit, koffie, cacao, kaneel en iets van gestoofde kersen. De wijn is zacht, zwoel en rond met zachte tannines en heeft een prachtige dieprode kleur. Van deze wijn krijg je al snel ZIN in een 2e glas. Aanrader!

Wijn & Spijs

Desire Lush & Zin Primitivo van Pasqua past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, wildgerechten en pittige kazen.

Overige informatie 

De wijn is afkomstig van een oude wijngaard en alle trossen worden met de hand geplukt en streng geselecteerd. De timing van de oogst is cruciaal voor de wijnkwaliteit. Gelukkig heeft de wijnmaker van de Pasqua-familie een schat aan ervaring. De betrokkenheid van de Pasqua-familie bij hun wijnproductie is ongeëvenaard en gaat terug tot 1925. Momenteel staat met de vierde generatie momenteel aan het roer.

Voor deze premium wijn worden de druiven handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Alleen de crème de la crème wordt in speciale kratjes naar de Pasqua-pers gebracht, om de Primitivo druiven in optimale staat te houden. Na het persen ondergaat het sap een zes maanden durende rijping op hout, wat de Desire Lush ZIN Primitivo zijn kenmerkende rijke smaak geeft.

De Primitivo is een typische druif voor het prachtige Apulië en is vroegrijp. De druiven zijn afkomstig van een zeer oude wijngaard. In Californië heet deze druif Zinfandel en wordt daar gezien als de Californische trots. 

Tip: Decanteer deze Desire Lush & Zin Primitivo van Pasqua voor het beste resultaat! 

Druivensoorten

100% Primitivo