Moscatel de Ainzón Vino de Licor

Proefnotitie Moscatel de Ainzón Vino de Licor

Licht geel van kleur met gouden accenten. De geur is complex met elementen van honing, bloemen en rozijnen. In de smaak valt vooral de frisheid op door een uitstekende zoetzuur balans.

Wijn & Spijs

Past goed bij: fruittaart, noten, cakejes, romige desserts en karamel. Een verleidelijke afsluiter van een gezellige avondje dineren.

Overige informatie

In 1955 sloten wijnboeren uit vier dorpen in de provincie Zaragoza (Aragón) zich aaneen tot Bodegas Santo Cristo en vestigden hun kelder in Ainzón. Die telt nu 750 leden met 1.250 hectare wijngaard. Een gecontroleerde herkomstbenaming voor hun wijnen bestond in de jaren '50 nog niet. Dankzij de nodige inspanningen heeft Santo Cristo in belangrijke mate ertoe bijgedragen dat in 1980 de denominación de origen Campo de Borja officieel van kracht werd. Campo de Borja is hoofdzakelijk rood, en komt zowel met als zonder houtrijping op de markt.

Daarnaast is de afgelopen jaren ook rosé steeds interessanter geworden. De belangrijkste druif is hier de garnacha (grenache), terwijl verder ook tempranillo en cabernet sauvignon aangeplant staan. De witte wijn komt van macabeo. Een traditionele specialiteit is de zoete Moscatel, gemaakt van de gelijknamige druif.

Druivensoort(en)

Moscatel