Torre del Falasco Garganega 2023

Proefnotitie Torre del Falasco Garganega 2023

Uitdagende geur met delicate aroma's van citrusfruit, amandelen en specerijen. Volle en romige smaak en een typerend bittertje. De 3 maanden opvoeding op eiken maakt hem helemaal af. Deze wijn is niet voor niks de meest verkochte wijn uit het assortiment. Een echte topper!

Wijn & Spijs

Heerlijk als aperitief, maar ook geschikt bij salades (met vruchten) en diverse vis -en wit vleesgerechten of Thais met ananas. Drink deze wijn niet te koud, maar lekker op een temperatuur van 8 á 10 graden. Heerlijke doordrinkwijn! 

Overige informatie

Garganega is een witte inheemse druivensoort uit Italië, die vooral in het noordoosten van het land wordt verbouwd en wel in de provincies Verona en Vicenza. Qua verspreiding staat deze druif op de 6e plaats in Italië. Het vormt de basis van de witte wijn Soave.

De wijn heeft een moderne witte vinificatie ondergaan met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting. 50% van de wijn wordt 3 maanden gelagerd op eikenhout. De druiven zijn later dan normaal geoogst waardoor ze extra geconcentreerd en rijp zijn. 

Het Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van Italië's belangrijkste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. 

Cantine de Valpantena, verantwoordelijk voor de wijnen van Torre del Falasco, staan bekend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding en werd in 2017 tot derde beste Italiaanse Wijncoöperatie van Italië uitgeroepen door het gerenommeerde magazine Weinwirtschaft.

Druivensoort(en)

Garganega