Boutinot La Fleur Solitaire Cotes du Rhone blanc 2023

Proefnotitie ​Boutinot La Fleur Solitaire Cotes du Rhone blanc 2023

Deze "La Fleur Solitaire" (muurbloempje) heeft aroma's van lentebloesem en wat hints van tropisch fruit. Dit tropische fruit perzik en abrikoos wordt omlijst door een zachtromige structuur, waarin de witte kruidigheid nog steeds uitblinkt. Verfrissende, subtiele smaak met hints van vers rijp fruit. Ongeveer een kwart van de wijn heeft opvoeding op eikenhout gehad.

Wijn & Spijs 

Dit is een breed inzetbare wonderwijn. Combineer ​Boutinot La Fleur Solitaire Cotes du Rhone blanc met visgerechten, zonder "dikke" sauzen. Denk ook aan de Afrikaanse keuken zoals de Marokkaanse keuken met een tahine en specerijen, met kaneel, kardemon of ras el hanout. 

Overige informatie

Traditionele druivenrassen uit de Rhônestreek worden gebruikt voor deze wijn: Grenache Blanc, Clairette, Viognier en Marsanne Roussanne druiven. De Clairette zorgt voor extra frisheid.

Deze druivenrassen staan op wijngaarden met veel grote keien tussen de wijnstokken. Deze zogenoemde galets hebben een bijzondere functie. Overdag pakken ze het warme zonlicht op dat dat ze 's nachts weer teruggeven aan de wijnstokken afgeven. Deze wijnstokken hebben het best koud vanwege de koude Mistralwind.

Paul Boutinot heeft zich aangesloten bij het illustere gezelschap van de “Rhône Riders”. Met Eric Monnin (Boutinot’s Franse wijnmaker) aan zijn zijde bestormen zij de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar de perfecte terroir. De zoektocht heeft uitzonderlijke “single village” wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Village opgeleverd. Afkomstig uit onder andere Séguret en Cairanne en delen van Roaix, St. Gervais en Sablet.

Eric Monnin vinifieert elk perceel afzonderlijk en voedt vervolgens de wijnen op in een combinatie van nieuwe vaten, oudere vaten en demi-muids (600 liter). De strenge selectie en het streven naar perfectie resulteert in verbluffend mooie Rhône wijnen, waarbij elke wijn op zich een prachtige weerspiegeling geeft van het terroir.

Druivensoort(en)

Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Marsanne, Roussanne en Clairette 

Alcoholpercentage

13%

Prijzen/onderscheidingen

James Suckling - 91 punten (2023)
Perswijn Magazine 2018-02 – ****(*)