Domaine Félines Picpoul de Pinet 2023

Proefnotitie Domaine Félines Picpoul de Pinet 2023

Altijd weer bijzonder een wijn van de Picpoul druif! De wijn heeft een complexe geur van anijs, citrus, venkel en bloemen. De smaak wordt gedomineerd door veel frisheid en is mondvullend. Lange afdronk. Ook een lichte ziltigheid is herkenbaar in geur en smaak. Heldere gele kleur. Proef de zee, proef Picpoul!

Wijn & Spijs 

Bijzonder geschikt bij mosselen, oesters en eigenlijk de beste vriend bij alles wat uit zee komt. Probeer hem ook eens bij asperges. Echt een wijn om iets bij te eten.

Overige informatie

De naam Picpoul refereert naar de frisse stijl van de wijn die de bek (poule) prikkelt (pic). Picpoul de Pinet is de enige appellatie  / AOC in Frankrijk die vernoemd is naar een druif. Met deze biologische Picpoul de Pinet maakt Domaine Félines al jaren achtereen furore. 

De wijn wordt in het warme Zuiden van Frankrijk gemaakt, niet ver van de Middellandse zee. De Picpoul verblijft voor botteling nog 3 maanden op de lies (=natuurlijk depot in de wijn). Hierdoor vindt een maximale fruitextractie plaats.

Druivensoort(en)

Picpoul