False Bay Old School Syrah 2023

Proefnotitie False Bay Old School Syrah 2023

Kruidige subtiele neus, rijpe kers en een mooie balans. Geconcentreerde smaak van fruit, cassis, wit pepertje en kruiden zonder overdadig te worden. Licht paarse kleur.

Wijn & Spijs 

Deze False Bay Syrah is een uitstekende begeleider bij gegrild vlees, rood vlees, lamsvlees, of harde kazen.

Overige informatie

De wijnen worden gemaakt op het Estate Waterkloof. In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel.

Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig biodynamisch gewerkt. False Bay Syrah is een subtiele wijn met een mooie balans, elegantie en een aromatisch karakter. Dit wordt verkregen door de wijn niet te persen maar te laten afvloeien, na de natuurlijke gisting van 15 dagen. Een korte rijping van 6 maanden in eiken vaten resulteert in een subtiele vanillehint.

Druivensoort(en)

Syrah 

Alcoholpercentage 

13,5%