Heim Impérial Riesling 2020

Proefnotitie ​Heim Impérial Riesling 2020

Deze Riesling van Heim heeft een lichtgroene zweem kleur. Elegante, verfijnde en levendig geur met veel fruit (perzik) en bloemen. De smaak is licht en heeft een hoog "doordrink" gehalte. De zuren zijn mooi in balans en geven een plezierige structuur. Heerlijke veelzijdige witte wijn.

Wijn & Spijs

Lekker bij eendenlever, salades, visgerechten en asperges, schelp- en schaaldieren, forel met citroen, een salade met geitenkaas of authentiek op zijn Elzas bij zuurkool.

Overige informatie

Bestheim is een van de toonaangevende wijnhuizen in de Elzas. Door de schaalgrootte is men vooral onderscheidend met een uitzonderlijk goede prijs/kwaliteitverhouding.  Het bedrijf is gevestigd in Bennwihr in het departement Haut-Rhin, vlakbij Colmar. Het leuke van de Heim wijnen is dat ze typerend zijn voor de streek en de druiven waarvan ze gemaakt worden, en dus heel geschikt zijn om de verschillen tussen de druivensoorten te proeven.

De Elzas is honderd procent Frans, maar doet hier en daar Duits aan. Niet zo gek, want het gebied in het noordoosten van Frankrijk ligt pal tegen Duitsland aan en is tijdens een aantal oorlogen nogal eens in andere handen overgegaan. Vakwerkhuizen, fleurige bloembakken en sommige regionale gerechten roepen dat Duitse beeld op, maar er zijn talloze kenmerken die de streek echt Frans maken. 

De Elzassers zelf zitten niet te wachten op welk etiket dan ook. Zij noemen hun streek uniek en gelijk hebben ze. Hier regeren de witte wijnen die in elegante, slanke, groene flûte-flessen worden gebotteld. Van strak droge tot uitgesproken zoete dessertwijnen, er is voor ieder wat wils.

Wist je dat: de Riesling wordt ook wel de "Koning" van de Elzas genoemd? De Elzas staat bekend als één van de mooiste en zonnigste wijnstreken van Frankrijk. De wijngaarden liggen ingeklemd tussen de Vogezen in het westen en de Rijn in het oosten. De wijnroute slingert door de prachtige wijngaarden over een lengte van 170 kilometer van noord naar zuid.

Druivensoort(en)

Riesling