Royal Oporto Ruby

Proefnotitie Royal Oporto Ruby

Een stevige zoete rode Port. Een robijnrode kleur, overdadig veel rood fruit in de smaak zoals kersen, rijpe rode bessen en zachte tannine in de lange afdronk. Drink deze Port wijn op een temperatuur van 15-18°C.

Wijn & Spijs

Deze Royal Oporto Ruby is lekker bij een kaasplank en chocoladedessert of gewoon licht gekoeld als aperitief. 

Overige informatie

Er zijn twee grote portsoorten te onderscheiden: ruby en tawny. Ruby ports komen het meest voor en zijn herkenbaar aan hun robijnrode kleur. Ze rijpen minder lang op hout. Ook worden ze jonger gebotteld.

In 1857 werd Real Companhia Velha opgericht door de Koninklijke afgezant van Koning Jose 1. Douro, het gebied waar Royal Oporto gemaakt wordt is noordelijk gelegen in Portugal. Steile hellingen langs de rivier maken dit een unieke plek om druiven voor Port te verbouwen. Royal Oporto Ruby is gemaakt van Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Tinta Roriz, Touriga Francesa en Tinto Cão druiven. De druiven rijpen minimaal 3 jaar op houten vaten.

Druivensoort(en)

Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Tinta Roriz, Touriga Francesa en Tinto Cão