Heritage Merlot 2023

Proefnotitie Heritage Merlot 2023

Uitdagende geur van fruit, fruit en nog eens fruit zoals elementen van bramen, pruimen, gevolgd door voldoende frisheid. De aanzet is zacht en romig met een licht getoaste toon en wat vanille. De wijn is soepel en heeft een zachte tannine structuur en een ronde afdronk. Robijnrode kleur. 

Wijn & Spijs 

Deze zachte en soepele Heritage Merlot gaat goed samen met legio gerechten, denk aan gegrild vlees, lamsvlees, eend, stoofschotels, diverse kazen, pastagerechten en pizza's. Mediterrane gegrilde kip met groenten en charcuterie (worst, paté’s en terrines). Kortom een veelzijdige wijn! Gezien zijn soepele aard schenk je hem bij lunch, borrel, avondeten, of later op de avond.

Overige informatie

De wijn wordt gemaakt van 100 % Merlot druiven en de druiven worden met de hand geplukt. Na aankomst in de kelder weken de druiven voor 24 tot 48 uur op 11 graden. Daarna volgt fermentatie in rvs tanks op maximaal 28 graden, waarbij de most 3 keer per dag rondgepompt wordt. De wijn rijpt vervolgens nog zo'n 3 maanden. Drink deze Chileense wijn op een temperatuur van 16-18°C. 

Santa Helena werd opgericht in 1942 in San Fernando (Colchagua valley) Chili. Inmiddels profiteert het huis van de kracht van een sterke moeder (VSPT Wine Group) waardoor investeringen in wijngaarden en winery er toe hebben geleid dat Santa Helena staat voor karakteristieke Chileense wijnen met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.

Druivensoort(en)

Merlot

Alcoholpercentage

13%